1樓：李和霖
放心的醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去；
氨基酸態氮含量越高，味道越鮮；
看是釀造還是配製醬油，採用傳統工藝的高鹽稀態釀造的醬油風味較好、含鹽量較高，採用速釀工藝的低鹽固態發酵醬油含鹽量較低；
用途：醬油上標註供佐餐用或供烹呼叫，供佐餐用的可直接入口，衛生指標要求高，如果是供烹呼叫不能直接用於拌冷盤。
2樓：遛狗不栓繩
去超市看配料表，買只有糧食和水的。
3樓：生活常識百事通
十大放心醬油名單
1、海天醬油。
海天醬油，為國內乃至世界頂級醬油品牌，國內醬油排行榜第一，消費者評選出的國內十大頂級醬油之榜首。其產自於廣東佛山海天集團，在國內各大娛樂節目以及新春晚會上經常見到海天的宣傳。
2、千禾醬油。
千禾醬油，四川省著名醬油品牌，國內著名醬油之一，也是消費者評價極高的一款醬油，其產自於四川千禾調味品公司。
3、欣和醬油。
欣和醬油，煙臺著名醬油品牌，國內十大頂級醬油之一。其產自於煙臺欣和企業食品****，其創立於1992年，該企業不僅擁有欣和醬油，還有蠔油、豆瓣醬等知名調味品。
4、廚邦醬油。
廚邦醬油，廣東省著名醬油品牌，全國十大醬油之一，論其知名度，可與海天醬油相提並論。其產自於廣東美味鮮食品****，該企業建立於2005年，專業從事醬油等調味品的生產、銷售自己售後服務。
5、味事達醬油。
味事達醬油，廣東省著名醬油品牌，國內十大頂級醬油之一。其產自於廣東味事達調味品****，從開始截止如今，公司始終以品質至上、顧客至上為核心理念，所產醬油均由非轉基因精選大豆製成，無任何不良成分新增，故值得信賴和選購。
6、加加醬油。
加加醬油，湖南省著名醬油品牌，全國十大頂級醬油之一，其產自於湖南加加食品集團股份****，該企業建立於1996年，旗下加加醬油發展至今，獲得無數殊榮和認可。
7、淘大醬油。
淘大醬油，福建省著名醬油品牌，國內頂級醬油，也是中華老字型大小醬油之一。其主要產自於上海淘大食品****，該企業成立於1994年，旗下該品牌經過多項評測，均由非轉基因優質大豆製成，無任何不良成分新增，故值得信賴。
8、東古醬油。
東古醬油，廣東省著名醬油品牌，國內頂級醬油之一。它的口號是「曬足180天」，加之悠久的歷史，其如今已是中華老字型大小和中國馳名商品產品。
9、龍牌醬油。
龍牌醬油，湖南省著名醬油品牌，國內十大頂級醬油之一。其產自於湖南，龍牌始於1740年，距今200多年曆史，故其製作工藝相當成熟，加之低廉的售價，故而贏得了無數消費者的好評。
10、中壩醬油。
中壩醬油，四川省古法醬油品牌，國內十大頂級醬油之一，其產自於四川清香調味品股份****，該品牌始於1828年，也是相當之久的一款醬油。
哪些醬油比較好？
4樓：甜甜學姐阿
一瓶醬油好不好，不是看**貴不貴，是看瓶身上的「氨基酸態氮」這5個字，如果氨基酸態氮含量很高，又使用了高鹽稀態發酵法，那麼即便是便宜醬油，也是一瓶不錯的好醬油。綜合條件的話一般個人比較喜歡海天醬油、李錦記醬油和加加醬油口感較好。
5樓：愛吃土豆的洋芋
醬油分為生抽和老抽，生抽的味道比較重，跟其他調料混合會讓味道更加的鮮美，一般人都喜歡，老抽是調色專用，在做紅燒肉，紅燒魚之類的菜品時會用到老抽。
哪種醬油好？
6樓：網友
主要看個人的口味喜好，兩者各有各的風味。
生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用做一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者冷盤的時候用得多。
生抽的製作：生抽醬油是醬油中的乙個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接人種曲，經天然露曬，發酵而成。
色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。
老抽顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。
味道：吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。
用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2-3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。
其產品質量比生抽醬油更加濃郁。
7樓：天天
我一般就用廚邦醬油。百段我特別想知道它。他們在相逢的時候是一種什麼樣的方式，一樣。
好點兒。氨基酸態氮是。應該是。
所以說很鮮。尤其是做餃子餡兒的時候倒一點。調味很重要的。
8樓：泠芯草
我們家都是吃海天的多，海天的味道不錯的，不過如果是涼拌，口味又比較偏鹹的話，我推薦魯花自然鮮，這個拌東西好吃，再其次，廚邦的也還可以。
9樓：匿名使用者
生抽是調味的 老抽是上色的。
10樓：匿名使用者
生抽用來調冷盤的提鮮，老抽主要用來上色會更鹹一點。
11樓：娛樂小壞貓
買醬油哪種醬油最好別買？教你幾個挑選技巧，學到就是賺到。
12樓：匿名使用者
加加。我家裡都、用的這個！好！
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