1樓：棉he毛線團
醬油是由『醬』演變而來，早在三千多年前，周朝就有製醬的記載了。而醬油之釀造純粹是偶然地發現，醬油起源於中國古代皇帝御用的調味品，是由鮮肉醃製而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、南韓、東南亞一帶。
醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。肉剁成肉泥再醱酵生成的油，稱為「醢」（即肉醬油之意）；另有在造醬時加入動物血液的版本的醬稱為醓。可見《詩經·大雅·行葺》之一句：
「醓醢以薦」。黃興宗認為《齊民要術》內所指的「豆醬清」，可能是醬油的前身。醬油在宋代已被人們接受：
醬油一詞最早出現在南宋兩本著作中：《山家清供》記載用醬油、芝麻油炒春荀、魚、蝦；《吳氏中饋錄》記載用酒、醬油、芝麻油清蒸螃蟹。此後，醬油一詞還出現在2023年《雲林堂飲食制度集》，元《易牙遺意》，2023年《飲饌服食箋》，2023年《食憲鴻秘》，2023年《養小錄》，2023年《醒園錄》，2023年《隨園食單》，清《調鼎集》卷
三、卷七。宋朝人將加工醬和豉得到的各種醬汁，稱為醬油，作為調味品開始在中國的飲食中流行。到清代，醬油的使用遠超過醬。
在2023年《隨園食單》中醬油已經取得重要地位。日本文獻中最早使用醬油一詞的是2023年的《易林本節用集》，但醬油的生產法，可能在此之前已由中國傳入日本。醬油是從豆醬演變和發展而成的。
中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有「韭葉嫩者，用薑絲、醬油、滴醋拌食」的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。公元755年後，醬油生產技術隨鑑真大師傳至日本。
後又相繼傳入朝鮮、越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國。
2樓：鋼鐵好男人
醬油原名叫**。最早出現在2023年前的周朝時期。
冰心的原名叫什麼？著作有什麼，冰心的原名叫什麼
冰心 1900.10.05 1999.02.28 原名謝婉瑩，筆名冰心，取 一片冰心在玉壺 之意。祖籍福建長樂 1 出生在福建福州，徒。超人 去國 冬兒姑娘 陶奇的暑期日記散文 往事 南歸 平綏沿線旅行記 關於女人 還鄉雜記 歸來以後 我們把春天吵醒了 小桔燈 櫻花贊 拾穗小札 晚晴集 山中雜記 詩...
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