1樓：乾萊資訊諮詢
清炒包菜的做法：
1、把包菜的葉子掰下來，用清水沖洗乾淨，然後用手撕成大片，瀝乾水分。大蒜切蒜片，幹辣椒切段。2、小碗里加入拿銷頃食鹽、鬥鬧生抽、蠔油、白糖，用筷子攪拌均勻。
3、炒鍋燒熱，放入一勺豬油，融化後下蒜片、幹辣椒，小火炒出香辣味，倒入包菜後轉大火，快速翻炒消陸半分鐘。4、當包菜變得微微透明，倒入小碗裡的料汁，繼續大火翻炒半分鐘，包菜入味後關火出鍋，手撕包菜就做好了。
2樓：關於生活的瑣事
素炒絕鬥包菜的家常做法如下：
食材：包菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、生抽、白糖、香醋。
做法：1、包菜表面沖洗乾淨，對半切開，再撕成小塊。小塊的包菜最好再用清水淘洗兩遍，然後控幹水分。胡蘿蔔一段，去皮洗淨後切成薄片。
2、熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，小火炒跡巨集公升出香味。辣椒可以根據自己的喜好酌量加，孩子吃也可以不加辣椒。
3、倒入包菜，大火快速翻炒半分鐘。
4、倒入胡蘿蔔片，繼續大火翻炒。
5、包菜炒至八分熟，把香蔥段放進來，再加鹽、白糖、生抽（或者蠔油）、香醋、雞精調味，大火翻炒均勻即可關火盛出。包菜清新脆爽，微辣中帶著鮮香味，作為家常菜，營養實惠又好吃，值得常做。
注意事項
1，洗過的包菜一定要控幹水分再炒，而且炒的過程中一定不要加水。大火快姿老炒，待包菜出湯之前調味出鍋，可以保證其清爽脆嫩的口感。
2，最後調味的時候加少許白糖是為了增加菜品的鮮香味，如果怕增加熱量，也可以不放。
3，加入香蔥段，可以提公升香味。也可以根據自己的喜好，把香蔥段換成蒜苗段。
素炒包菜怎麼做？
3樓：原常同
<>《素炒包菜。食材：包菜、小公尺辣、蒜雀鬧片、蠔油1勺頃唯罩、生抽1勺、老抽1勺、鹽適量。
步驟：1、包菜切絲，小公尺辣切小段，蒜切片。
2、起鍋燒油，油熱放入小公尺辣和蒜片炒香，然後放入包菜絲。
3、加入蠔油、生抽、老抽、鹽，加山豎少許水，大火翻炒2-3分鐘即可。
素炒包菜怎麼做好吃
4樓：民生與生活
素炒包菜的做法，具體如下：主料：包菜、食用油、花椒、幹辣椒、食鹽、生抽、雞精。
第1步、包菜洗淨，切成塊或手撕成塊。
第2步、熱鍋冷油。
第3步、油熱放花椒和幹辣椒爆香。
第4步、放包菜。
第5步、大火翻炒。
第6步、放食鹽。
第7步、包菜炒軟放雞精，炒均勻即可。
幼苗6-7葉時及時棗消定植，幼苗期噴施2-3次髮根王300-500倍液，以促進苗全苗壯。起苗時帶土，防止傷根。株行距40cm左右，每667m2定植3500株左右。
買包菜的技巧1、看外表。
很多人在購買包菜的時候，都很喜歡買那些看著特別圓滑的，其實恰恰相反的是，表面坑洞越多的包菜，就越是優質的包菜。因為包菜在生長的過程中，是會吸引一定蚊蟲的，它的表面就會形成一些小坑洞，屬於綠色蔬菜，無農藥噴灑。
2、看顏色。
包菜的顏色主要有兩種，一種是顏色發白的，一種是顏色發綠的，在面對這兩種包菜的時候，顏色越綠的就越適合購買。因為顏色發白的包菜晌老，它的成熟週期會很短，很多都是蔬菜大棚種植出來的凳謹知。受太陽光照也不怎麼充足，營養價值就沒有自然生長下的包菜高。
素炒包菜怎麼做好吃又簡單
5樓：生活小常識
素炒包菜怎麼做好吃又簡單，如下：
首先準備乙個包菜，半個紫包菜，用手撕至片裝，泡水裡洗一下，我加的是果蔬清洗劑搏如洗的泡了五分鐘左右。
因為聽說包菜裡面農藥含量多所以每次都會泡一下，然後撈出來沖洗乾淨，放菜籃子裡給它菜葉表面水滴乾淨在炒（這樣做的目的是炒出來會脆）表面有水炒出來會很軟，不好吃。
我一般要是中午炒這道菜的話上午就會提前給它洗好弄好放那裡，中午炒的時候表面的水份就會基凳啟蒸發幹了，炒出來脆！
鍋里加油燒熱，放入大蒜頭拍碎，幹辣椒，稍微炒一下，炒出香味放入提前洗好的包菜進行翻炒，炒至稍微粗襪軟一點加入鹽，生抽，醋，糖，翻炒均勻，如果很乾的話加一點點水進去悶一分鐘左右，然後關火裝盤就行了，如果湯汁多的話不加水也行，直接悶一下就可以了。
包菜是什麼：
包菜是一種很常見的大眾蔬菜，做法多，又下飯，還省時，是居家過日子必備的壓箱底兒蔬菜。另外，包菜味道鮮美。
包菜是我們經常吃的一種家常蔬菜，包菜的學名叫：甘藍，有的地方也叫：捲心菜，圓白菜，大頭菜，洋白菜等。包菜營養很豐富，含有優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等。
素炒包菜怎麼炒好吃
6樓：無雅詩
素炒包菜好吃做法
素炒包菜的做法：
所需食材：包菜、幹辣椒、小公尺辣、大蒜、生薑、醬油、生抽醬油、蒸魚豉油、雞粉、鹽、白糖、香油、食用油、豬油。
製作步驟：第一步：把包菜清洗乾淨，切掉根部後對半切開，然後把硬的菜梗切掉不要；最後下手把包菜掰成小塊，再下手掰散即可。
第二步：少許幹辣椒用水泡一下，再切成小段；小公尺辣切成小段；大蒜、生薑切成片備用。
第三步：準備乙個小碗，碗中加入兩份醬油、乙份生抽醬油、乙份蒸魚豉油，再加入少許雞粉、鹽、白糖、生抽和多一點的香油，用勺子攪拌均勻備用。
第四步：鍋中加入足量食用油，油溫燒至六成熱，把包菜下入鍋中過油30秒，然後倒出來瀝乾油備用。
第五步：鍋內留少許底油，再下入一塊豬油，待豬油熬化後，下入準備好的料頭炒香；然後把包菜倒入鍋中，再加入調好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
包菜營養價值：
1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來**的人最好用低熱量的調料做色拉。
2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素c的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的乙個優點。
圓白菜中含有豐富的維生素c、維生素e、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
7樓：幸運的倚天屠蟲
說到包菜，相信大家都再熟悉不過了，包菜的口感脆甜，營養又好吃，而且**不貴，因此很受大家的喜歡。現在正是包菜上市的季節，自然比較容易買到包菜，但有的朋友不知道包菜怎麼做好吃，很糾結。其實呢，包菜的吃法也是很多的，這期的美食教程呢，天健美食坊也準備給大家分享乙個包菜的特色吃法【手撕包菜】，喜歡吃包菜的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：包菜1個，幹辣椒10個，生薑1塊，大蒜5瓣，蔥頭2個，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，陳醋2湯匙。
第一步：將包菜清洗乾淨之後，用手將包菜葉子一瓣一瓣的掰下來，再用剪刀將幹辣椒對半剪開，倒掉辣椒籽，裝盤備用，最後把生薑、大蒜、蔥頭一起切成片，裝盤備用。
第二步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時，放入蔥薑蒜片，小火炒香，再放入幹辣椒，小火炒出香辣味，幹辣椒比較容易糊，在炒之前可以先泡一下水。
第三步：將撕碎的包菜葉子放入鍋中，大火快速爆炒，將包菜炒軟，如果家裡的鍋火候不夠大，可以淋少許清水，然後蓋上蓋子，燜煮1分鐘，將包菜燜熟。
第四步：燜好之後，揭蓋，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，然後繼續大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了！
這樣一道做法簡單，酸辣開胃的【手撕包菜】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
清炒包菜的做法
8樓：焉範平豐
前言。包菜又叫捲心菜。包菜含豐富的維生素a，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。
而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。包菜是老少皆宜的蔬菜。
材料。主料：包菜200g；
輔料：油適量、鹽適量、紅蘿蔔適量、蒜頭適量。清炒包菜。
包菜切塊。蒜頭切片。
紅蘿蔔切絲。
炒鍋放油燒熱放入蒜頭和紅蘿蔔炒。
放入包菜一起翻炒。
調入適量鹽巴。
出鍋。小貼士。
包菜炒生點比較清脆。
炒包菜的家常做法
9樓：網友
手撕包菜皮虛的做法主料；包菜200克餘清。
輔料；五花肉100克、食鹽3克、蒜2瓣、幹辣椒3個、生抽1勺、花椒5克、植物油適量。
1、五花肉切薄片。
2、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨。
3、蒜切片，幹辣椒用剪子剪開，花椒粒適量。
4、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。
5、加入蒜片，辣椒段，花椒粒繼續煸出香味。
6、調入1勺生抽翻炒均勻。
7、大火放入瀝乾水分的包菜繼續翻炒。
8、接著燃毀燃調入鹽，雞精翻炒至包菜疲軟，起鍋即可。
9、手撕包菜成品圖。
清炒包菜怎麼做好吃
10樓：乾萊資訊諮詢
清炒包菜好吃又簡單的做法如下：1、包菜撕成小塊，洗淨瀝乾水分備用。
2、熱鍋溫油。
3、放入包菜，翻炒，保持中火。
4、包菜炒到軟，出水分，改成大火，調入鹽和雞精即可。
11樓：愛莉丶
<>1.包菜切絲，清淨瀝水備用；
2.鍋內倒油，燒至七成熱；
3.倒入包菜翻炒；
4.翻炒均勻；
5.炒至菜根熟後加入鹽，味精調味後即可出鍋。
清炒包菜是以包菜為主材的菜餚名。
所屬分類：老少皆宜素菜大眾菜食材：蒜頭。
口味：清淡。
製作難度：切墩（初級）
清炒包菜的做法：
1.包菜洗淨切塊，蒜頭拍扁。
2.炒鍋倒油爆香蒜頭，倒入包菜翻炒，加蠔油，鹽和雞精調味即可。
12樓：仁芷文
1.包菜洗淨切片，青椒切絲。
2.鍋熱倒油，放幹以上材料煎炸烹調幾分鐘。
步驟：1.將包菜撕成片，放入大的盆中。
2.準備把蒜頭切成薄片。
3.加熱油鍋，放入花椒和辣椒爆香。然後將花椒和辣椒撈出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然後放入鹽過的包菜翻炒2分鐘，放入小碗中的糖、醋。
再翻炒5分鐘，放入適量的鹽，等煮沸，湯變少後即可出鍋。
特色是酸辣爽口開胃，配合公尺飯一起吃，回味無窮。
注意事項。1.捲心菜要挑選那些較為緊實的，相對比較重的好些。而且，要挑那種顏色較綠的。
有的品種泛白，那就不怎麼好吃了。
2.油不能太少。油少了的話如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒後淋少許的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要調好，用筷子蘸點嘗下酸甜度，這樣的話味道可以把握的比較精準，一般來說醋一定要比糖多一些，也可以根據自家口味調節；
6、包菜幫先炒，可以避免炒的過程大量出水；
7、整個過程要一氣呵成，大火快炒，包菜要煸炒得軟一些更能入味，更好吃。
主料120g捲心菜 200g槐花 1個雞蛋 50g胡蘿蔔 50g麵粉 配料30ml油 適量鹽 2g胡椒粉 2g味精。
1 將槐花摘洗乾淨。
2 磕入乙個雞蛋調勻。
3 放入少許麵粉、胡蘿蔔絲、鹽、胡椒粉、味精調勻。
4 將包菜過熱水淖一下，備用。
5 鍋裡放油，放入麵糊煎制。
6 過兩分鐘翻過來，再煎另一面。
7 兩面呈金黃色即可。
8 出鍋，放到吸油紙上。
9 將包菜鋪平，放入煎好的槐花餅。
10 將內側和兩邊疊起來。
11 捲起來即可。
包菜炒餅的做法步驟圖，包菜炒餅怎麼做好吃
製作步驟 1 包菜切絲。2 烙餅切絲。3 蔥蒜切碎。4 鍋中放油爆香蔥碎。5 加入包菜煸炒。6 加入醬油 鹽繼續煸炒。7 放入餅絲。8 用筷子攪拌均勻。9 加入雞精和蒜碎攪拌均勻即可。圓白菜炒餅絲的做法，圓白菜炒餅絲怎麼做好吃，圓白菜 主料圓白菜 半顆 輔料大餅 半張 具體步驟 第一步圓白菜適量，切...
包菜怎麼炒才好吃，包菜怎麼炒才好吃啊
回答您好親親，捲心菜一片一片的剝下來用水洗淨。步驟 2 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 五花肉切薄片 辣椒切小段 蔥切段蒜切片，捲心菜洗淨控乾水分後用手撕成片。步驟 3 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 粉條提前用熱水泡軟。步驟 4 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 熱鍋涼油油熱...
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包菜怎樣做才最好吃？這樣做方法不僅簡單，而且清脆可口。大家好，我是樂樂美食家常菜，感謝大家的關注，今天給大家分享一道美食，我們經常吃包菜，包菜對人的身體也有很大的好處，有的人炒出來的包菜是苦的。今天給大家說一下怎樣炒出來的包菜好吃。先準備今天的食材。包菜乙個，小公尺辣乙個，青線椒兩根，食用油，鹽一勺半...