1樓：贛南臍橙
功效與作用。
加速血液迴圈、改善心血管疾病。
營養價值。梭魚富含蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂弊銀、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳餚。
***。無***。
同類食材。鱈魚。
蛤蜊。河蟹。
生蠔。黃鱔。
全部。適宜與禁忌。
宜。一般人均可食用，心血管病患者宜多食梭魚。
忌。海鮮過敏者禁止食用梭魚。
關於吃。孕婦能吃嗎。
魚類食品含有大量的鈣質與有機物，可以吃，要適可而止。
上火嗎。屬於涼性食物，正常人不易上火，脂肪含量低，膽固醇也低 。
怎麼吃。梭魚主要還是用作觀賞，也可作食用，其的烹飪方法很多種，烤、溫煮、磨漏扒烤或燜煮均可。
梭魚在西式烹調上比較受歡迎，通常與牡蠣、牛油、等香料一起烹調。
梭魚雖肉質鮮美，卻含有珊瑚礁魚毒素，不宜多食。
相關菜譜。食材特性。
挑選技巧。魚眼睛略凸，眼球黑白分明，魚鱗光滑不易脫落，肉質緊實。
製作技巧。梭魚的魚肉水氣比較大，食用前可提前數小時用食鹽醃製，醃出水分後的梭魚肉比較筋租遊宴道。
儲存技巧。1-2天，洗淨擦乾後，於冰箱冷藏儲存，1-2天內需食用完畢；如果於冰箱冷凍儲存，可長期放置。
2樓：十二生肖之家
營養價值。梭魚含有豐悄皮富的完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要。含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素。而且脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。
1、梭魚肉中富含維生素a、鈣、鐵、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。
2、梭魚魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
3、梭魚無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有鈣、磷、鐵等無機鹽。還含有大量的維生素a、維生素b1、維生素d、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
4、梭魚富含epa（二十碳五烯酸）和dha（二十二碳六烯酸），對預防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。
功效作用。梭魚，一種金梭魚科魣屬的條鰭魚，為近海魚類，我國產於南海、東海、黃海和渤海。其肉厚，無小刺，味道鮮美，因此受到大家的喜愛啟模差。
含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
1.保健。梭魚魚肉有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
2.護心。食用梭魚能保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸碼笑、心率失常等。
3.益智。梭魚魚肉含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素b1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
4.溫中補氣。
梭魚魚肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。
梭魚的營養價值
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<>梭魚主要是用來作觀賞用途，但亦可作食用，產於鬧缺沿海或海水淡水交界處，肉質鮮美，不過卻含有珊瑚礁魚毒素。
梭魚身體屬長圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。
吃梭魚的禁忌
4樓：乾萊資訊諮詢
禁忌如渣山下：
1.梭魚不能和毛豆一起吃。會破壞把維生素b。
2.梭魚不能和南瓜一起吃。可導致中毒。
3.生梭魚不能和牛奶一起吃。會引起食物中如州中毒。
4.梭魚不能和西紅柿一起吃。可產生致癌物質。
5.海魚不能和酒精類飲料一起吃。會引起痛風疾病。
6.梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會引起腸胃不適。
7.不宜生吃大梭魚。食用時一定要煮熟後再吃，生魚肉有細菌，吃進去體內容易滋生寄生蟲。
8.不宜和啤酒同食跡卜。酒精會加快魚產生的尿酸形成，容易引起痛風症。
9.食用大梭魚後不宜喝茶。茶葉中含有鞣酸，會大梭魚中的鈣形成難溶的鈣。應隔2個小時以上。
哪些人不能吃梭魚 不能吃梭魚的禁忌人群
5樓：花為誰栽
1、患有痛風的病人儘量不吃或少吃，因為海魚嘌呤含量較多，可能導致病情加重。
2、患有出血性疾病的患者儘量不吃或少吃，經常食用可一直血小板凝聚。
3、任何食物都會有禁忌人群，梭魚也不例外。梭魚作為海鮮的一種，對海鮮過敏的人不宜食用梭魚。此外，梭魚是高蛋白、高膽固醇的食物，糖尿病人不建議食用，而且梭魚中含有的嘌呤物質比較多，痛風症患者不建議食用，不然會加重病情。
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