1樓：小九談教育
春季萬物復甦，一切都是欣欣向榮的景象，而這個季節人體的陽氣逐漸上公升，可以吃一些當下的時令菜來調理身體，比如有名的清汁煮竹筍。這道菜味道鮮美，採用了新鮮的竹筍，讓人在食用的過程中感受大自然的神奇和奧秘。世飢。
這道美食要用到的食材比較多，竹筍是必備的，其次就是木魚花、蝦肉、海帶、山椒葉、醬油、清酒等。使用的竹帶搏筍最好是新鮮採摘的，這樣吃起來的口感也會更爽脆，需要用鍋先將竹筍煮熟，清理好後剝開外面的皮，裡面的竹筍看起來脆生生的，十分可愛。自己可以切成塊或條狀，放在一旁備用。
接下來就需要做蝦丸，需要將準備好的蝦肉都剁碎，加入調味，比如胡椒粉、適量的料酒，這些配料主要是為了去腥和提鮮。
然後竹筍需要浸泡一會，需要加入木魚水、醬油和清酒，以及適量的鹽，要注意，醬油可以選擇淡口醬油，這樣味道不會過於濃厚，不影響整體的口感。等浸泡十分鐘以後可以開大火煮沸，這時候需要轉成小火，往裡面加入海帶，差不多煮十分鐘即可，接下來將蝦丸也打進去，煮三到五分鐘就能熟，到這一步就可以關火了，最後將木魚花和竹筍放到一起，燜蓋一會兒讓這兩種食材入味，吃的時候加入一點山椒葉，這些食材搭配在一起的口感十分奇特鮮甜，自己在家值得一試。
當然，除了上面的這種做法，還可以搭配豬肉、香菇等食材一同燉煮，甚至還可以在烹飪過程中加入一些蘿蔔絲，減去幹燥氣候帶來的不適，同時也能起到祛溼利尿的功效，促進身體代謝。只不過在烹飪過搜行返程中要保證火候和食材的水分，避免影響口感。
2樓：一蘆速
竹筍自古就被稱作菜中珍品，屬於一道傳統的佳餚。而在春季是竹筍長的最嫩的時候，因此畝伍，清汁煮竹筍就成為了春季具有代表性的菜式。因為是用清汁來煮，所以做法非常的簡單，口味也很清淡。
主要就是處理好竹拆搭筍，然後用清水進行熬製就好。竹筍在藥用上通常都能夠清熱化痰，並且非常的治渴。而在食用方面具有低糖、多纖維並且低脂肪的特點，非常適合以健康飲食和**人群使旅耐拿用。
清汁煮竹筍能夠重點突出竹筍鮮、嫩、爽等特點，雖然非常的清淡簡單，但卻能夠給人有一種高雅的質感。在製作之前首先要準備好適量的竹筍、山椒葉、木花魚，有需要的話還可以準備蝦肉來搭配。竹筍浸汁所需要的材料為5毫公升的淡口醬油，20毫公升的清酒以及一克鹽，整個製作過程大概需要4個小時。
首先一定要挑選一顆嫩的新鮮竹筍，剝好竹筍後用旺火來煲糠漬，將這個竹筍煮熟，然後再進行清洗。<>
將清洗乾淨的竹筍切開並切成小塊再放入鍋中進行焯水，焯完水後撈出並且過一遍涼水。這個時候就可以將各種浸汁的材料倒在乙個碗中並且調均勻，隨後調成小火來浸煮竹筍，大概10分鐘的時間就可以了。這個時候就可以把木花魚包在紗布之中，並且放在竹筍的內部，熄火等待木花魚的味道進竹筍中。
在這一過程中竹筍會放涼，如果當下要食用的話，要先將其加熱，然後再放入需要的配菜，這個時候再在碗中加入一點點的汁水就可以了。<>
值得注意的是，竹筍這類新鮮食材在購買後就必須要儘快的烹調處理掉，不然就會失去竹筍原有的鮮味。在適宜吃竹筍的這個季節，大家可以多次少量的進行食用，可以促消化，並且還有預防大腸癌的作用。
3樓：大事發生的
把竹筍洗乾淨去殼，然後將蝦肉剁碎蒸熟成蝦丸把竹筍和海帶煮10分鐘，紗布包裹住，木魚花放入竹筍內在食伍梁用的時候加熱加譁姿海帶加碗助手，放置碗中，再少亂橘絕量的加入一點煮的汁就可以了。
4樓：簡簡單單百事通
首先要把竹筍清洗乾淨，準備一些大蝦，海帶，山椒。用卜襲大火把竹筍煮開，然後加入大蝦，然後跡弊碧放入海帶和山椒加入一姿舉些醬油蠔油料酒這樣就可以了。
5樓：時間帶給我們的快樂
清洞正汁煮竹筍的方法是很簡單的，搜顫春首先把竹筍洗乾淨，切成薄薄的世耐片，然後鍋開在水中焯一分左右撈出，加入各種調料，涼拌即可。
竹筍怎麼煮，如何讓竹筍煮出來不苦？
用料主料豬里脊肉250克竹筍150克 輔料黑木耳50克雞蛋清1個 做法1.將豬里脊切絲,放入水30克,雞蛋清 紹酒 鹽0.5克 溼玉公尺粉拌均勻。2.將竹筍切絲，放入沸水鍋裡焯一下，控淨水分待用 我用的雲南乾筍，先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲，加入一顆八角，紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用 3....
清煮花鰱魚的做法，清煮花鰱魚怎麼做好吃，清煮
1.蔥薑蒜切片備用。2.花鰱魚一條，去除內臟清洗乾淨，斬成三段。3.鍋內入油。4.油七成熱時爆香蔥薑蒜片，記住不要全放上，留少許備用。5.花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。6.鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的蔥薑蒜片，中火燉至40分鐘。清頓花鰱魚怎麼做好吃 主料 鰱魚 bai 1條 輔...
造假青汁是用什麼做的,造假清汁用什麼做的
假青汁一般都是加糖精或 香精，用好口味吸引大家，但其實並不健康。1 青汁無新增最好，就像吃蔬菜水果，有益無害。2 一般青汁都是自然處理大麥苗粉，無新增，原味，工藝簡單又是原生態，一舉兩得。3 但也有部分造假青汁，加入一些新增劑，美其名曰提公升口感，其實是為了降低成本加入糖精或奶精等，完全破壞了青汁的...