1樓：頁七禾
墨魚世團丸的成分：是魚漿、墨魚、澱粉、糖、鹽、調味料、山梨酸鉀等。
黃拆悶金魚蛋，成分是魚肉、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、麵包糠、鹽、胡椒粉、生抽、糖、植物油、澱粉。所以這兩者的區別是**魚蛋是魚肉加蛋搜御橘，而墨魚丸是魚肉做成的。
2樓：網友
1、魚蛋和魚丸是比較相似的，魚蛋這個叫法主要出現在港澳臺地區，尤其是香港，每年要吃掉很多魚蛋，臺灣的魚蛋也是比較流行的一種美食，比如說蟹仔魚包蛋，鱈魚芝士包等等。
2、魚丸的意思又叫做魚包肉，在中國南方地區是比較流行的，尤其是沿海地區，北方地區的人來說最常見的就是用於丸來說。
3、魚蛋（魚丸）大致可分為兩類。 第一類是香港著名的街頭熟食，始於1950年代的流動豎歲小販。這種魚蛋用油炸過的，外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉製作亮昌，通常用竹籤串起數粒**。
小食檔中每串售價5至7港元敬纖扒或1港元一粒不等，**視乎食檔所在地點。有部分小食檔專售魚蛋，類似西方的熱狗檔。吃時常伴以辣椒醬或甜醬。
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4、另一類體積較大，白色，用較貴价之魚肉製成，味道和質感跟街頭熟食的有很大分別。這種魚蛋多數在潮州面檔或茶餐廳中跟面一起放在熱湯中吃(也就是魚蛋面， 售價由10-25港元不等)。此外，這種魚蛋在街市和超級市場中都有銷售，香港人還會用魚蛋作打邊爐的材料。
而這種魚蛋以香港仔出產的最為知名。
魚丸和墨魚丸一樣嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
魚丸和墨魚丸不一樣。具體區別如下：
一、原料不同。
1、魚銀念蘆丸：多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、鯊魚為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進番薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。
其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。
2、墨魚丸：墨魚丸是海南和潮汕地區傳統名菜。潮汕人常稱為墨斗丸。用新鮮墨魚和鋒帶豬肥肉配製而成。曾在海南及全國烹飪大賽中獲獎。
二、味道不同。
1、魚丸：q彈上口，魚香四溢，魚丸有很多種，原料不同，口味也不同。
2、墨魚丸：色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。
三、功效不同。
1、魚丸：滋補健胃，養肝補血，利水消腫，保護心血管系統，飽腹。
2、墨魚丸：滋陰補陽，養血、通經、催乳、高州補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。
**魚丸和普通魚丸有什麼不同
4樓：
摘要。魚丸亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹製的漢族傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。
味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
將炸制好的魚丸放在海苔碎上面，再淋上沙拉醬、蒜茸辣醬，一道脆香可口的**魚丸就完成了。
**魚丸和普通魚丸有什麼不同。
魚丸亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。是福州、閩南、廣州、臺灣一帶經常烹製的漢族傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
將炸制好的魚丸放在海苔碎上面，再淋上沙拉醬、蒜茸辣醬，一道脆香可口的**魚丸就完成了。
**魚丸需要進一步的加工。
且不通的製作方法相應的口感以及味道均不同。
希望可以幫助到您，謝謝。
**魚丸和普通魚丸有什麼不同
5樓：
摘要。魚肉爽滑鮮嫩，營養豐富，其蛋白質的含量和質量都很高，非常適合兒童成長髮育，只是魚肉多刺，兒童食用起來較為麻煩，所以有關魚肉深加工而形成的料理多種多樣，這道美味**魚丸就是以魚肉做為主要食材，搭配雞蛋和各種調味料，將魚肉中刺除去，做處的魚丸既保留了魚肉的營養價值，同時味道更佳，也非常適合兒童食用。
**魚丸和普通魚丸有什麼不同。
魚肉爽滑鮮嫩，營養豐富，其蛋白質的含量和質量都很高，非常適合兒童成長髮育，只是魚肉多刺，兒童食用起來較為麻煩，所以有關魚肉深加工而形成的料理多種多樣，這道美味**魚丸就是以魚肉做為主要食材，搭配雞蛋和各種調味料，將魚肉中刺除去，做處的魚丸既保留了魚肉的營養價值，同時味道更佳，也非常適合兒童食用。
主料皖魚300輔料雞蛋30麵粉適量料酒適量鹽適量油適量薑汁適量生抽適量孜然粉適量步驟一1.把皖魚蒸熟後把刺挑出步驟二2.加入生抽，油，鹽，孜然粉，料酒，拌勻。
步驟三3.做成丸子，然後調雞蛋麵粉包裹步驟四4.油鍋裡下油加熱，把包裹好的魚丸乙個個放下去稍微煎一下即可。
希望我的可以幫助到您。
**魚丸和普通魚丸有什麼不同
6樓：
摘要。**魚丸做法：把魚蒸熟後，把刺挑出來，用料理機稍打碎，加入調味料，做成丸子，然後再用麵粉和雞蛋甩包裹，下鍋稍 煎。
**魚丸和普通魚丸有什麼不同。
**魚丸做法：把魚蒸熟後，把刺挑出來，用料理機稍打碎，加入調味料，做成丸子，然後再用麵粉和雞蛋甩包裹，下鍋稍 煎。
用普通魚丸可以做嗎。
1、解凍魚丸，上鍋蒸十分鐘左右。2、蒸少量糯公尺，電飯煲可以稍微放一點點油，防止粘鍋。3、晾一晾糯公尺和魚丸，準備下一步工作。
包的時候是有一定技巧的，糯公尺在下，魚丸在上，然後輕握一下，再旋轉，輕握一下，再旋轉……5、打乙個雞蛋，少量麵粉和玉公尺澱粉，極少量粉芡，攪拌成糊。6、分幾次將包好的魚丸放入糊中掛衣。（十五個大概分成四次就好）。
7、鍋中倒上適量的油，加熱。8、將掛好衣的丸子小心放入鍋中炸至金黃後取出。9、最後將分幾次炸好的丸子一起放入鍋中過一次油，取出。
10、取少量番茄醬，在鍋中剩餘的油中炒制，變成紅油。11、調製糖，醋，少量鹽的混合物，加入紅油中，調至小火不停攪拌。12、勾芡入鍋。
13、最後可以再把丸子放進，在鍋中翻翻。也可以盛在盤子裡再往上澆糖醋汁。
用什麼魚做的好吃。
魚丸用草魚、鰱魚、鯰魚、白魚、青魚等都可以，根據自己的喜好來選擇，不管用什麼魚，都一定要選擇新鮮的魚來做魚丸，我喜歡用草魚來做魚丸，草魚肉多刺少，肉質細膩，也很適合做魚丸。
魚丸和墨魚丸一樣嗎
7樓：蘭曦雪唯一
用的原料不一樣。
魚丸多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。
墨魚丸色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。黑魚丸海南傳統名菜。用新鮮墨魚和豬肥肉配製而成。
烏魚蛋，墨魚蛋有區別嗎，還是同一種東西
8樓：
摘要。烏魚蛋其實就是就是墨魚蛋，是雌墨魚的產卵腺，乙隻墨魚有兩個。在一些地區，因為墨魚蛋煮熟會有一股很大的腥味，因此常常會選擇丟棄，不過其實這墨魚蛋營養十分豐富，更是下八珍之一。
烏魚蛋，墨魚蛋有區別嗎，還是同一種東西。
烏魚蛋其實就是就是墨魚蛋，是雌墨魚的產卵腺，乙隻墨魚有兩個。在一些地區，因為墨魚蛋煮熟會有一股很大的腥味，因此常常會選擇丟棄，不過其實這墨魚蛋營養十分豐富，更是下八珍之一。
不是同一種東西。
烏魚蛋是一種日照的特色美食，很多人到日照旅遊之後，都會嘗一嘗當地特別正宗的烏魚蛋。有很多人認為烏魚蛋就是烏魚下的蛋，其實並不是這樣的。烏魚蛋是什麼魚的蛋呢？
烏魚蛋是用墨魚生產出來的一種美食，它其實不是任何一種魚的蛋。烏魚蛋是用雌墨魚的纏卵腺加工製成的，而且在加工的時候需要經過浸泡凝固等多種工藝，在製作的時候也是非常不容易的，所以烏魚蛋的**一般賣的比較貴。烏魚蛋的口感是非常不錯的，細膩爽滑，吃起來特別美味可口。
怎樣做**墨魚丸最好吃
9樓：baby愛在風中
主料墨魚肉。
800g生粉200g
鴨蛋白3個輔料鹽。
適量胡椒粉。
適量步驟。1.肥豬肉洗淨，切片。
2.切好的肥豬肉用料理機打成蓉。
3.打好的肥豬肉放入碗裡，加入三個鴨蛋白，用手動打蛋器打勻。
4.去頭、皮的墨魚肉。
5.切小塊，用刀不停地剁，剁25分鐘左右。
6.剁到這種程度就差不多了。
7.剁好的墨魚肉放入碗裡，加入鹽、胡椒粉調味。
8.再加入生粉，然後順時針方向不停地攪拌，攪拌的時候不要換方向。
9.攪至起膠，攪20分鐘左右就可以了。
10.準備乙個碗，一支湯匙，碗裡裝半碗涼水。
11.鍋裡煮水，用小火煮，煮至30多度的時候就可以下墨魚丸了。
12.用湯匙勺，一湯匙勺一點，放入鍋裡，就成了乙個了，用過的湯匙，要在碗裡過一下涼水，這樣做下乙個的時候才不會粘湯匙。
13.全部做完後可以開大火煮熟。
14.煮好的，濾水，放在籃子裡晾涼。
15.也可以趁熱食用哦。
墨魚蛋丸有幾種?
10樓：網友
答案：墨魚蛋丸一般有兩種，一種是使用魚肉和墨魚製作的墨魚散帶丸，另一種是墨魚蛋丸，使用墨魚和澱粉製作。
解悶掘畝釋：墨魚蛋丸是一道非常受歡迎的小吃，特別是在一些海邊城市。這道美食之所以叫做墨魚蛋丸，是因為它是由墨魚製成的，而且形狀很像蛋丸。
墨魚蛋丸的味道鮮美，口感q彈，十分受到人們的喜愛。根據不同的製作方法，墨魚蛋丸一般可以分為兩種，一種是使用魚肉和墨魚製作的墨魚丸，另一種是墨魚蛋丸，使用墨魚和澱粉製作。 墨魚丸的口感更加鮮美，墨魚蛋丸則更加q彈。
拓展：除了魚肉和墨魚製作的墨魚丸和墨魚螞森蛋丸外，還有一種叫做墨魚絲丸的小吃。墨魚絲丸是由墨魚絲和澱粉製成的，呈現出細長的形態，口感十分q彈。
不同於墨魚蛋丸和墨魚丸，墨魚絲丸更加註重口感的細膩和柔軟。
11樓：網友
答案：墨魚蛋丸大概有兩種。
解釋：墨魚蛋丸是一種以墨魚為原料製作的小吃，通常會加入麵粉、澱粉等成分製作成丸狀，再煮熟或炸熟春陪昌。根據不同的加工方法扒扒和原料組合，墨魚蛋丸大概可以分為兩種：
其中一種是墨魚丸，即以墨魚為主要原料，製作成丸狀後亂寬煮熟或炸熟；另一種是墨魚蛋，即以墨魚、澱粉、雞蛋等為原料，製作成丸狀後煮熟或炸熟。
拓展：除了以上兩種，還有一些地方會加入豆腐、蘿蔔絲等食材來製作墨魚蛋丸，口感和味道也各有不同。另外，在臺灣地區，也有一種叫做章魚小丸子的小吃，類似於墨魚蛋丸，但是主要原料是章魚，口感有些不同。
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魚肉和澱粉比例大概為10 1 製作方法 材料 魚肉500克 清水40克 蛋清3個 溼澱粉50克調味料 精鹽4克 蔥薑汁25克 味精1.5克 熟豬油50克做法 1.取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著乙個方向攪勻 2.攪至有粘性時，用手試擠乙個魚丸，放入冷水中，如能浮起...