1樓：瘋小濛
配料1：姜100克、蔥100克、蒜可以放點、料酒。
30克、蠔油30克、冰糖10克、醬油斤、生抽50克、南乳汁10克、胡椒粉10克、鹽50克。
配料2：雞精30克、麥芽粉5克、豆豉10克，小計：斤。
配料3：幹辣椒30克、麻椒20克，小計：斤。
配料4：丁香8克、白扣24克、孜然40克、白芷。
15克、橙皮8克、肉桂35克、胡椒15克、羅漢果8克（藥店有售哦，也可不加）、山楂15克、甘草8克、砂仁。
8克、良姜30克、肉寇15克、茴香。
15克、淮山15克、當歸15克，小計：斤。
做法。1、先把羊蠍子。
斬斷用清水浸泡5—8小時撈出備用。
2、涼水加入大桶上火燒開，下入備好的羊蠍子燒開，除去浮沫。
3、把配料4粉碎前用小火炒香（條件不允許也可以不炒）。
4、把配料3混合一起後粉碎備用（注：配料3是10斤羊蠍子的比例）。
5、把按比例配好的配料2（注：配料2是10斤羊蠍子的量）和配料3（注：配料3是10斤羊蠍子的量）和配料4（注：
配料4不是10斤羊蠍子的量，取其中配料4中斤）混合一起拌勻製成混合料備用（注：混合一起共計斤，）。即羊蠍子和混合配料比例為28.：
1。6、把混合料裝料包和配料1（注：配料1是30斤羊蠍子的量）一起放入鍋裡大火燒開，小火煮30分鐘下鹽，75分鐘左右關火，泡製30分鐘左右即可。
注意事項。1、羊蠍子的量以泡水前稱的量為準。
2、紅敗敗曲公尺。
適量加，根據當地所需要的顏色。
3、羊蠍子的加水量以沒過羊蠍子2指即可（不可加太多的水）。
4、根據當地的口味，混合料時其中配料4，當地人喜歡中草藥味濃的話可適當增加些，其不可超過斤，當地人不喜歡中藥味濃的話可適當減少，共不可少於斤。
5、配料1和配料2可以根據實際情況增減，配料3可根據當地口味需求增減，配料4是絕對不能變動比例的。
6、羊蠍子煮熟泡30分鐘後必須撈出，料包也必須撈出（料包為察帆顫一次性使用轎則），醬油可使用老抽替代約100克（最好不要使用顏色口味都不如醬油的效果好）。
羊蠍子儲存。
1、煮熟的羊蠍子撈出放塑料盒裡，用浸溼的紗布蓋上防止變色，儲存時最好放在冷藏冰箱裡，不可冷凍以免影響口感和味道） 。
2、不放入冰箱：煮羊蠍子原湯每天晚上燒開，防止變質（燒完後不能再動）。
2樓：知心答疑小仙女
可以直接把燉好的羊蠍子放在乙個小盆裡面，然後放在扒搜冰箱的冷凍層，把羊蠍子枝宴凍上基本上就會不變味的，然後想吃的時候直猛此銀接化開，燒熱就可以了。
3樓：獨愛
最好建議用保鮮膜封一下，然後放在冰箱冷凍儲存，隨吃隨取就行啦~
燉熟的羊蠍子能在冰箱放多久？
4樓：丶錦鯉呀
燉熟的羊蠍子。
是可以放在冰箱裡儲存的。而且儲存的時間是3到7天左右。羊蠍子開始燉煮的時候一定要去除血沫，蠍子肉放在鍋中加沒過食材的清水煮沸後再煮五分鐘撇去浮沫。超好的羊蠍子，可以放在壓力鍋。
一勺料酒。三勺生抽豆瓣醬。
適量的調料進行倒入蓋住食材的溫水這樣燉熟的羊蠍子可以存放在冰箱裡3到7天。
燉熟的羊蠍子一定要根據個人的口味進行調製鹹鹽味精。
這樣可以防止細菌滋生，如果買來的羊蠍子是冰凍的需要先進行解凍然後進行使用。然後使用清水浸泡四個小時。需要注意中間需要更換一到兩次的水這樣羊蠍子的血水才可以出來，如果是燉熟的羊蠍子不著急吃可以放在冰箱裡冷凍，這樣再次使用的時候可以直接下水煮冷凍以後的羊蠍子可以防止水分流失，但是不能長時間冷凍需要儘快使用，但是冷凍的羊蠍子可以存放一到兩個月。
羊蠍子是比較腥的如果有不愛吃特別腥的味道可以加一些料酒和白酒去腥，而且在煮羊蠍子的時候要記住加入熱水，不然會使羊蠍子煮爛影響口感，而且燉羊蠍子的時候一定要加入適量的食鹽稍微放多一點這樣可以防止細菌滋生，但是。燉熟的羊蠍子一定要使用保鮮膜。
或保鮮盒進行密封好放在冰箱裡冷藏，如果現吃可以3到7天進行使用，如果不著急食用可以放在冷凍室進行冷藏，這樣燉熟的羊蠍子可以儲存更久一些，而且燉熟的羊蠍子由於已經熟了可以撒上鮮顏這樣可以防止水分流失和防止細菌滋生導致肉質變質，但是如果放置時間過久食用以後味道不一樣最好不要使用防止食用以後出現腹瀉腹痛等現象。
5樓：網友
這要看你放在冷藏還是冷凍了，冷藏的話，你放個三天左右冷凍的話，你可以最好不要超過三個月。
燉羊蠍子怎麼去羶味
6樓：孤愛白樺林
1.在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿蔔片，待羊肉煮熟後，羊羶味會小很多。如果水蘿蔔放的比較多，羊羶味基本聞不出來。
2.放入適量的花椒，能去除羊肉的羊羶味。
烤全羊如果是炒羊肉，可通過以下方法去除羊羶味：
1.倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊羶味。
2.放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊羶味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。
3.放入適量生薑片。生薑能有效去除羊肉的羊羶味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進鍋裡即可。
與不喜歡羊羶味的人相反的是，有人吃羊肉的時候，專挑羶味大的羊肉吃，覺得這樣的羊肉***。山東省農科院畜牧獸醫研究所養羊研究室主任張果平在接受《齊魯晚報》的採訪時表示，並非羶味越重肉質越好。羶味大小要看羊的年齡、性別以及生長環境，相對來說老的公羊羶味更重。
現在我們吃的羊一般是飼養的，大多是生長五六個月就屠宰的肥羔，羶味比較輕。
7樓：網友
,燉羊肉時用紗布包一點茶葉，與羊肉，羊蠍子同煮，熟後將茶葉袋撈出，可除去羶味；燒羊肉時放進橘子皮，不但可去羶味，還能增加橘香味。
8樓：只有秋聲寂好聽
先焯一下，然後用姜加酒一起燉。
9樓：網友
做羊蠍子有羶味？那是你沒找對方法，教你一步輕鬆搞定。
燉熟的羊蠍子放冰箱儲存幾天
10樓：
摘要。答：將燉熟的羊蠍子放入冰箱儲存幾天，一般可以儲存3-4天。
為了保證食物的安全，在放入冰箱前，應該先將羊蠍子放入冷水中浸泡，以降低食物的溫度，然後再放入冰箱冷藏。冰箱的溫度應該保持在4℃以下，以防止食物變質。另外，應該將羊蠍子放入密封的容器中，以防止空氣中的細菌汙染食物。
此外，應該定期檢查冰箱的溫度，以確保食物的安全。
答：將燉熟的羊蠍子放入冰箱儲存幾天，一般可以儲存3-4天。為了保證食物的態絕安全，在放入冰箱前，應該先將羊蠍子放入冷水中浸泡，以降低食物的溫度，然後再放入冰箱冷藏。
冰箱的溫度應該保持在4℃以下，以防止食物變質。另外，應該將羊蠍子放入密封的容器中，激賣以防止空氣中的細菌汙染食物。此外，應該定期檢查冰箱的溫度，帆鉛姿以確保食物的安全。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
答：燉熟的羊蠍子可以放入冰箱儲存幾天，一般來說，可以儲存3-4天。但是，在放入冰箱前，應該先將羊蠍子放入密封的容兄春器中，以防止其他食物的汙染。
此外，在放轎塵談入冰箱前，應該儘快將羊蠍子冷卻，以防止細菌的滋生。此外，在放入冰箱前，應該將羊蠍子切成小塊，以便更快地冷卻，並且可以更好閉碰地儲存。此外，在放入冰箱前，應該將羊蠍子放入容易清洗的容器中，以防止細菌的滋生。
此外，在放入冰箱前，應該將羊蠍子放入冰箱的最上層，以防止其他食物的汙染。此外，在放入冰箱前，應該將羊蠍子放入冰箱的最上層，以防止其他食物的汙染。此外，在放入冰箱前，應該定期檢查冰箱的溫度，以確保羊蠍子的新鮮度。
此外，在放入冰箱前，應該定期檢查冰箱的溫度，以確保羊蠍子的新鮮度。總之，燉熟的羊蠍子可以放入冰箱儲存幾天，但是要注意以上幾點，以確保羊蠍子的新鮮度和安全性。
煮熟的羊蠍子如何儲存不變黑
11樓：
1、選購技巧：購買羊蠍子時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或忌廉色，表面溼潤且富有彈性。如果羊蠍肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓後凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊蠍肉已經不新鮮，不宜選購。
2、儲存簡述：羊蠍肉不適宜長時間儲存，最好在1-2天內就食完，如果需要長時間儲存，可把羊蠍肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可以儲存1個月不變質。
燉好的千張草魚吃不完怎麼儲存？
可以將其放置在冰箱內。一時間吃不完的魚肉為了防止其過早變質而影響食用，可以將其放置在冰箱內進行保鮮冷藏。這種方法比較常見，也被人們廣泛使用，通過這種方法可以讓鮮美的魚肉保持至少一週的時間。 放置在陰涼乾燥處。魚肉是一種鮮美大補的食物，如果在精心製作一次魚肉後，卻無法將其全部食用，放在冰箱中擔心有異味...
端午過了,剩下的紅棗怎麼儲存，蒸過的紅棗怎麼儲存
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吃剩的海鮮怎麼儲存，吃剩下的海鮮可以加熱嗎？
答 生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質 腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓 內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，...