1樓：南薔生活
蒜薹焯水後放入冰箱冷凍儲存，這樣儲存時間更長。
儲存新鮮蒜薹，很多人的想法很簡單，就是直接放進冰箱裡冷凍，不過這樣儲存會影響口感，記住，蒜薹冷凍之前，一定要記得焯水，這樣能鎖住蒜薹的水分，這樣冷凍時就不會流失水分了，能長時間保持鮮嫩。加春或入食鹽、食用油，能讓蒜薹保持翠綠，也不容易變質。
蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖，是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯脊森虧期最長的蔬菜品種之一。
蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞。
蒜薹的分佈範圍
江蘇省射陽縣被國家命名為「中國蒜薹之鄉」，是蒜薹及蒜頭的主要產地。另外山東萊蕪、金鄉、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區。河北省永年縣、大名縣也以大蒜為主要產物。
蒜分兩季，蒜薹和蒜頭。蒼山大蒜以生產蒜薹為主，成熟大蒜的個頭比較小，濟寧曲阜市也是以蒜薹為主的商河大蒜品種。河北永年及商河蒜薹***，一般是恆溫庫儲存到春節銷售，商河縣蒜薹保櫻神質良好。
由於商河大蒜具有香、辣、鬱、粘的特點，因含大蒜素明顯高於其他產區而被譽為「天下第一蒜」。所產大蒜均為國家出口的優質大蒜，蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香。
蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多。
蒜薹怎麼存放時間長
2樓：向陽
<>1、冷凍儲存：將蒜薹用鹽水浸泡半小時後臘模汪，撈出自然風乾，再將蒜薹切成段，拌上食用油，用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍儲存輪仔，可以儲存一年左右。
2、醃製儲存：將蒜薹清洗乾淨切成段，用鹽醃製，最後裝進密封的容器中，可以儲存半年左右。
3、冷藏儲存：將蒜薹密封裝好，放進冰箱冷碼蠢藏儲存，可以儲存7-15天。注意儲存蒜薹一定要買鮮嫩的蒜薹。
用手掐一下根部，如果水分充足，說明蒜薹比較鮮嫩；如果根部比較幹，說明放了很長時間。
蒜薹怎樣儲存的時間越久
3樓：
摘要。灑水保溼將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度。
灑水保溼將蒜薹放在陰涼溼潤的地方，並在蒜薹表面灑上一些水，讓蒜薹保持一定的溼度。
放進保鮮袋準備好存有空氣的保鮮袋畢清，鬥遊把剩下的蒜薹，放在保鮮袋裡面，並紮緊袋口。放入冰箱買回來的蒜薹，如果一下子沒有手銷前吃完，可以選擇放入保鮮袋再存放在冰箱裡面。
冷凍儲存。將蒜薹用鹽水浸泡半小時後，撈出自然風乾，再將蒜薹切成段，拌上食用油，最後用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍儲存，可以儲存陸裂一年左右還很新鮮。2、醃製儲存。
將蒜薹清洗乾淨切成段，再用鹽醃製，最後裝進密封的容器中，可以儲存半年左右。3、纖燃冷藏儲存。將蒜薹密毀悉虛封裝好，放進冰箱冷藏儲存，可以儲存7-15天。
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