1樓：關涵桃
做好的苦菊清淡爽口，無論是下酒還是下飯，都是非常不錯的，在我們家一頓飯能吃兩**，感覺比紅燒肉，豬頭肉都香，都好吃！一起看看詳細做法吧……
所需食材：新鮮苦菊，花生公尺，大蒜，蠔油，生抽，香醋，白糖，花椒油。
做法，1：首先把買回的苦菊摘掉老葉，然後再切成長段，放入冷水中浸泡30分鐘。
2：再來準備花生公尺，花生公尺冷油下鍋，將其炸酥，自然涼透後，用刀拍碎，揀出花生公尺紅色的外皮。
3：再來調乙個蒜汁，大蒜搗成泥，然後加入蠔油，香醋，生抽，白糖，花椒油攪拌均勻。
4：將苦菊撈出控幹水分，放入花生公尺，倒入調好的蒜泥，輕輕抓拌均勻，就可以上桌了。
技術要領總結：
1：為了保持苦菊脆嫩的口感，切好的苦菊要用清水浸泡一會，最好是用冰水，效果最好。
3：蒜汁的調製，儘量稍微稠一點，爭取拌好後的苦菊不會有蒜汁流出，或者有很少部分流出，這樣效果最好。
4：苦菊這類的菜餚，下水比較嚴重，一定要現吃現做，再就是拌的時候，儘量輕一點，拌勻就可以，切不可用力抓拌，不然會導致出水很多！
產後能吃苦菊嗎，坐月子吃苦菊好嗎、有影響嗎
2樓：戴蒙崗居
【食材名稱】：苦菊。
【適宜人群】：一般人群均可食用。
【禁忌人群】：脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用。
一、苦菊功效與作用 1、苦菊中含有胡蘿蔔素，膳食纖維，維生素c，能促進腸蠕動，幫助消化，還能促進尿液排除，排除毒素，具有美容養顏的作用。
2、苦菊也可以降低血糖，非常適合糖尿病患者進行應用，可以使血糖保持穩定。同時還可以輔助**糖尿病患者的習慣性便秘，對於排除體內毒素和預防腫瘤，都有一定的效果。
3、苦菊有清肝去火的功效，可以去除燥熱，口乾舌燥。所含有的胡蘿蔔素，維生素c，鉀和鈣，有預防和**貧血的作用，還能涼血止血，幫助傷口恢復。
4、苦菊有抗炎消腫的功效，可以**黃疸型肝炎，咽炎，感冒，慢性氣管炎和扁桃體炎等作用。
二、產後能不能吃苦菊 產後不能吃苦菊。由於苦菊屬於寒性的，吃苦菊喚巧裂後會導致宮寒。食用過量後會在體內形成草酸鈣，容易加重產婦胃腸負擔，有礙於人體對鈣質的吸收。
坐月子期間的飲食還是非常重要的，苦菊食用之後會直接影響到寶寶的乳汁，因此寬帆，母乳餵養的媽媽們不宜吃苦菊，避免引寶寶不適。
三、產後能吃哪些蔬菜1、紅蘿蔔
產後媽媽氣血兩虛，紅蘿蔔含有大量鉀、磷、鈣、鐵、維生素k、維生素c等物質，能為產後媽媽補血、補鈣，排出體內毒素，促進身體恢復。產後媽媽最好不要生吃紅蘿蔔，可將紅蘿蔔搭配排骨、玉公尺等食材煮湯喝。
2、白薯葉
白薯葉含有大量的黃酮類化合物，可以有效的通經下乳，哺乳期女性適量的使用和閉白薯葉泡水飲用可以保證乳汁的含量，白薯葉還有一定的抗氧化物質，具有對抗自由基、延緩**衰老、提高免疫力的功效。
3、杏鮑菇
杏鮑菇屬於真菌類食物，不僅營養豐富，肉質肥厚，美味可口，也含有較多營養成分，能促進產後媽媽的胃酸分泌，增加食慾，補充體力，還能潤腸美容、預防癌症。但對菌類過敏的媽媽慎食。
孕期能吃苦菊嗎
3樓：匿名使用者
其實，食用苦菊並不會給胎兒帶來不良的影響。孕婦吃苦菊是可以，但是注意要適量，不要一次性食用太多。因為苦菊是屬於寒性的，吃過量會導致宮寒。
扮姿另乙個問題是，食用過量會在體內形成草酸鈣，容易加重胃腸負擔，有礙於人體對鈣質的吸收。
值得注意的是，如果是脾胃虛或者是有腹瀉情況的孕婦是不適宜是苦菊的，否褲遲則會加重不適。如果有孕吐現象的孕媽媽，可以吃一些涼拌苦菊來緩解嘔吐的胡缺李症狀。
哺乳期能吃苦菊嗎?
4樓：我是唐山人
可以吃，苦菊味感甘中略帶苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品，也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，但是這些效果並不會特別明顯，需要一定量才能有效果，所以吃苦菊並不會對吃母乳的寶寶有很多影響。
孕婦能不能吃苦菊,孕婦可以吃涼拌苦菊嗎孕婦吃苦菊有什麼好處
苦菊有清熱去火的作用，營養很好，但是苦菊是屬於寒涼的食物，多吃苦菊會造成孕婦的宮寒，對胎兒不利，所以要適量，不要多吃哦。苦菊性寒涼，所以從安全角度來講，在懷孕初期是不建議吃的，避免增高先兆流產的機率。一般在懷孕中 後期可以吃，更建議孕媽還要適量為宜。也可以的，至要不多吃就可以的，苦菊是一種清火的中藥...
月子能吃苦瓜嗎，產後可以吃苦瓜嗎
苦瓜性寒，所以產後還是少吃苦瓜比較好。苦瓜有降低血糖作用 正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜漿汁後，可使血糖明顯降低。皮下注射腦垂體前葉浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜漿汁的水提取物亦有降低血糖的作用。給家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式與甲苯磺丁脲相似而較強，對摘除胰臟的貓降低血糖作用並未完...
哺乳期可以吃歸脾丸嗎，哺乳期能吃歸脾丸嗎
哺乳期可以吃歸脾丸，歸脾丸主要有益氣補血 健脾養心的功效，歸脾丸是中藥製劑，在哺乳期服用對乳汁質量不會產生影響，對嬰兒的生長發育也不會造成相應的影響，所以可以吃。哺乳期能吃歸脾丸嗎 哺乳期可以吃歸脾丸，分析如下 第。一 歸脾丸屬於中草藥成分，因此它與西藥的最大區別就是它的 是非常小的。其次歸脾丸在體...