1樓：夜青尹影
小炒素菜做法。
主料。水芹菜。
50g腐竹。
15g金針菜。
20g木耳。
10g輔料。
橄欖油。適量。
魚露。適量。
雞粉。適量。
砂糖。適量。
生粉。適量。
胡椒粉。適量。
蠔油。適量。
步驟。1.食材：水芹菜、木耳、金針菜、腐竹。
2.將水芹菜洗淨，切段。
3.將木耳、腐竹和金針菜泡發，然後擇洗乾淨，頃巧放入煮鍋中。
4.蓋鍋蓋，焯燙一會。
5.撈起。6.預備好芡汁（蠔油、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油和清水）。
7.拌勻。8.熱油鍋雀辯鍵，將焯燙好的木耳、金針菜和腐竹回鍋。
9.倒入芡汁煸炒一會。
10.倒入芡汁。
11.蓋鍋蓋，中火燜煮入味。
12.揭蓋，放入芹菜段。
13.煸灶桐炒一會。
14.即可關火。
2樓：帳號已登出
1.尖椒土豆片：材料：
土豆、尖椒（或者其他品種的青椒辣椒）調料：植物油、鹽、海鮮醬油（纖轎褲生抽）、白醋、蔥、蒜、十三香、 做法： 1.
土豆切片、尖椒切片、蔥蒜切末備用 2.油熱後放入蔥末和一半蒜末炒香 3.放入土豆片翻炒幾下 4.
放入鹽適量帆行、海鮮醬油1湯匙、白醋2湯匙、十三香1小匙 5.土豆片快熟時，放入尖椒和剩下的一半蒜末翻炒至熟透 6.點味精（或雞精）出鍋 2.
孜然火腿腸（超級簡單）材料：火腿腸2根、孜然粒2湯匙、水澱粉、海鮮醬油、植物油做法：1.
火腿切菱形、水澱粉毀簡備用 2.油熱後放入火腿腸翻炒幾下 3.加入海鮮醬油、孜然粒 4.
快熟時加入水澱粉，收汁後出鍋。
遇到問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的能幫到您，手打不易，望，謝謝！！
3樓：帳號已登出
辣炒圓白菜。
材料：圓白菜半棵(約 250 克)。
調料：乾紅卜廳辣椒皮橡 4 個，味精、鹽各適量型握隱。
1、圓白菜洗淨，切不規則片。
2、油燒熱，放入乾片刻後放入圓白菜，加鹽和味精炒勻至熟即可。
炒素菜大全家常菜菜譜
4樓：乾萊資訊諮詢
家常小炒素菜，一年當中除了冬季菜品少點，其他三個季節炒素菜品種都非常多。
常吃的有青椒炒乾子，韭菜炒雞蛋，炒茼蒿，清炒扁豆絲，雞蛋炒木耳，紅椒炒南瓜絲，清炒紅芋杆，豆芽炒粉絲，波菜炒撒子，毛豆公尺炒雞蛋，炒藕片，青菜燒香菇，西芹炒香乾，黃瓜炒火腿腸，冬瓜炒海帶，腰果炒西芹，缸豆炒茄子，清炒南瓜杆。
第一道，炒萵筍絲。吃起來非常胡爽口清脆。食材：萵筍300克，鹽、花椒粒、雞精各適量。做法：
1．將萵筍去皮和葉後洗淨，切成絲。
2．鍋中熱油，放入花椒粒炒出香味，然後倒入萵筍絲翻炒一會兒後加鹽和雞精快速翻炒幾下即可。第二道，炒胡蘿蔔絲。食材：胡蘿蔔、蒜尖椒、醬油、醋、花椒各適量做法：
1．胡蘿蔔切絲、蒜尖椒備用。
2．熱鍋下油，放花椒炒出香味。
3．下蒜、尖椒，爆香。
4．下胡蘿蔔絲，大火快炒，放生抽、醋翻炒均勻出鍋。
素炒菜大全家常菜做法
5樓：八哥寶寶
炒空心菜的做法是：鍋裡倒油待油熱，拍兩塊蒜泥，倒入最好洗好的空心菜翻炒兩分鐘，放點鹽放點雞精，起鍋即可食用。
6樓：蜀一蜀二餐館
幹炒是將不掛糊的小形原料，經調味品拌醃後，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時，再加配料及調味品（大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒幾下，待全部滷汁被主料吸收後，即可出鍋。於炒菜餚的一般特點是幹香、酥脆、略帶麻辣。燴肥腸。
製作原料： 豬熟肥腸500克，醬油6克，鹽5克，蔥姜油76克，味精5克，料酒15克。幹澱粉75克，雞湯公斤，香菜末50克，蒜末20克。
燴肥腸的做法：
燴肥腸(1) 將肥腸斜刀切成片，用開水氽透後控去水分。
2) 將蔥姜油燒熱把 蒜末炸出味時，烹入料酒和醬油加入雞湯、味精、鹽，並將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用調稀的溼澱粉勾成流芡，撒上香菜末即成。
7樓：灰色的菓實
就用日常的家庭式放入鍋中翻炒均勻即可。
8樓：買語戎
素炒菜炒土豆絲，白菜片都是屬於素炒，吃起來特別清淡，尤其是血壓高，膽固醇的高，就應該吃清淡的素菜。
家常素小炒
9樓：美食密碼站
<>《家畢顫簡常素小炒。
一、清炒四季豆。
1.一勺生抽。
2.一勺蠔油。
3.半勺老抽。
4.少許白糖和鹽。
5.半勺澱粉。
6.加適量清水攪拌均勻。
7.四季豆切絲。
8.爆香蒜片。
9.倒入四季豆炒軟。
10.倒入醬汁。
11.翻炒熟放入幹辣椒。
12.就可以出鍋了。
二、乾鍋花菜。
1.準備松花菜。
2.油熱下蔥姜炒香。
3.放入松花菜炒炒。
4.加一勺生抽半勺老抽一勺蠔油。
5.適量雞精 撒上蔥花。
6.炒勻出鍋。
三、手撕包洞正菜。
1.醬汁：1勺生抽、2勺醋、半勺蠔油、白糖，少許鹽、雞精攪拌均勻。
2.炒香蒜末幹辣椒。
3.倒入包菜炒軟在倒入醬汁。
4.翻炒均勻即可出鍋。
四、黃瓜蝦仁炒蛋。
1.黃瓜去手褲皮去籽切片焯水。
2.蝦加蔥姜料酒焯水。
3.蛋白和蛋黃分開炒熟。
4.爆香蒜末。
5.加食材翻炒。
6.加鹽調味即可。
小炒黃牛肉的家常做法，小炒黃牛肉的做法
好吃的牛肉還是精選小黃牛 肉質細膩 口感潤滑！無論是炒還是煮湯 或是燉都可以吃出牛肉的味兒！好啦，看看我們這道菜都有哪些配料吧！材料 黃牛肉 300g 胡蘿蔔 50g 洋蔥 50g 西芹 50g 姜 15個 公尺酒 10個 胡椒粉 5g 地瓜粉 10g 鹽 適量 生抽 適量 步驟 1 精選小黃牛切片...
素菜沙拉的做法？素菜沙拉有哪些素菜
生菜 棵 蕃茄 個 黃瓜 條 洋蔥 適量 小玉公尺 根 小紅羅卜 個 橄欖 個 全麥麵包丁 適量 杏仁片 適量 沙拉醬 杯 鹽 少許 將蔬菜分別洗淨涼幹後切好備用。 用加熱的水，加入少許鹽，煮一下小玉公尺，小紅殲塵羅卜。熟後撈起泡冷水，待涼後濾幹水份備用。 將生菜用手撕成小片，放入碗中，上面氏消禪依序放...
家常素炒冷麵怎麼做好吃，家常素炒冷麵的家常做法
主料冷麵500克胡蘿蔔200克青椒100克洋蔥100克油麥菜150克 輔料油適量鹽適量耗油適量生抽適量五香粉適量老抽適量白砂糖適量雞精適量 步驟家常素炒冷麵的做法步驟11.準備好食材，將胡蘿蔔，青椒，洋蔥都切成絲，油麥菜斜切一下。冷麵洗淨並撕開成一根一根的。用兩茶勺耗油，兩茶勺生抽，一茶勺老抽，一茶...