1樓：網友
<>我喜歡大口吃肉，就專門學習了這個菜，很棒。
肉醃製入味，外邊裹上麵包屑，炸好後~酥嫩可口。
材料。植胡逗物油100g，豬精肉500g，老抽50g，五香粉3g，慶廳麵包屑1包，雞蛋1個，料酒20g
做法。1.豬精肉切大片，加入料酒、老抽、五香粉後拌勻，醃製30分鐘。
2.準備炸前，打入雞蛋白，拌勻褲差賣，蛋黃不用。
3.肉片均勻沾好麵包屑，放入七八成熱的油中，兩面都炸成金黃色。
4.炸好，裝盤，開始享用美味。
2樓：網友
主料： 牛裡脊肉 1250克。
調料：梁神 雞蛋 150克 小麥麵粉 50克 麵包橡芹虧屑 200克 鹽 50克 胡椒粉 3克 植物油 130克 各適量。
炸牛肉片的做法：
1.把牛裡脊切成20段，用肉拍子拍成橢圓形薄片，撒鹽、胡椒粉，粘麵粉，裹雞首圓蛋糊，裹麵包粉收攏整齊。
2.煎盤裡放油燒熱，將裡脊片放入，炸至熟透取出。
3樓：日照趕海找鐵哥
煎念凳肉片怎麼做？五花肉切片，生抽一勺料酒兩勺，烤肉料兩勺，兄高嫌攪拌羨手均勻後下油鍋雙面煎好，卷著生菜吃。
炸肥肉片怎麼做酥脆好吃
4樓：網友
這個問題我來你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，炸肥肉，這個就是我們過去用來熬製動物油的一種方法。如果想要肥肉，香酥可口，那麼我們就要做到，掌握好時間火候，如果時間過長那麼肉就變成油脂了，如果過短那麼肉不會酥脆的。
我們炸肥肉的時候，一定不要在鍋裡放任何油。我們很多人認為炸肥肉，用油炸，其實是錯誤的。我們肥肉的時候，鍋裡放入少許的水，把肉放進去，小火一點點地把它身上的多餘油脂靠出來。
只有這樣才能，讓肥肉變的酥脆。
綜合上述，我們切勿大國，要用小火一點點把多餘油脂烤出來。剩餘的油，可以用來做菜。
炸肉段的家常做法是怎樣的？
5樓：乾萊資訊諮詢
豬肉條衫友世，放入適量的鹽，料酒，胡椒粉，蠔油。醃漬20分鐘；同時澱粉用水浸泡20分鐘，然後倒去澱粉盆上半部的水分，剩下的泡透的澱粉倒入醃漬好的肉塊中，攪拌均勻；油鍋熱油，5分熱的時候一塊塊地放入肉塊，炸至金黃即可。
主料：豬肉500g
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適告罩量、澱粉適量、胡椒粉適量。
1、豬肉洗乾淨，切成大約2cm長的長方體。最好用帶有少量肥肉的豬肉，炸熟後，非常酥。
2、放入適量的鹽，料酒，胡椒粉，蠔油。醃漬20分鐘。
3、同時澱粉用水浸泡20分鐘，泡透。500g的肉大約用200g的澱粉。
4、倒去澱粉盆上半部的水分，剩下的泡透的澱粉倒入醃漬好的肉塊中。
5、攪拌均勻。
6、油鍋熱油，5分熱的時候一塊塊地放入肉塊。
7、翻動，炸至金黃即可。如果想當時就吃，就再二次回鍋復炸一次，更加外酥裡嫩。
8、成品。<>
注意事項：
水澱粉要泡透，浸泡後，澱粉和水會直接分離，倒去上面的水，使用澱粉就可以。肉和澱粉的比例大或肢約是500g肉用200g的澱粉。
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