1樓：匿名使用者
做法：1，公尺飯，我沒有用壽司專用公尺飯，用的是東北大公尺和圓糯公尺一比一混合，水放的少一點，多悶一會。2，海苔，黃瓜，雞蛋，火腿腸，韓式辣椒醬，沙拉醬，肉鬆3，自制壽司醋，鹽一茶匙，糖兩茶匙，白醋半湯匙，椰奶一湯匙4，準備純淨水在乙個大碗裡1，黃瓜火腿切條（要細細的好）2，用小平勺子（或者做壽司的木勺子）舀公尺鋪在海苔攔滲上，鋪均勻後摸上韓式辣椒醬，或者沙拉醬，用勺子按平，抹均勻，公尺粒會沾在一起了，很平整。
3，放上兩根黃瓜條（前提是切的很細，如果你刀工夠好，越多越好看），火腿絲，雞亂衡拆蛋絲，肉鬆4，卷譁棗起來，切壽司的時候，刀沾上水，沾一次切乙個，特別好切，壽司卷好，放置一會，也很好切，不要卷好就切。
沒有壽司醋可以用什麼代替
2樓：新間丹生髮
若是在製作壽司的時候找不到壽司醋的話，也可以將糖、鹽、白醋按照5:1:10的比例混合在一起，最後由它們混合出來的液體就可以用來做壽司醋的替代品。
壽司醋是一種製作壽司必不可少的材料，它的作用就是將公尺飯打粘，我們平時在吃壽司的時候可能嚐到過壽司的公尺飯裡面有一種淡淡的酸味，這種酸味就**於壽司醋。
壽司醋是在公尺飯蒸好之後使用的，通常200ml的生公尺煮出來的公尺需要放50ml的壽司醋，我們只需按照這樣的比例在剛煮好的公尺飯中加入壽司醋並攪拌均勻、晾涼即可。
若沒有壽司醋那該用什麼代替好.?
3樓：網友
可以用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
做壽司步驟：
材料準備：最最基礎的就是新煮好的公尺飯，壽司海苔還有壽司簾，另外就是裡面加的火腿，黃瓜，胡蘿蔔等（可以根據自己的喜好選擇啦），最後就是關鍵的調味品了，告訴大家不是必須用買來的壽司醋哦，因為我去的超市就沒有買到啦，那麼就自己調出美味的壽司醋好了。
1、壽司醋的調法是這樣的：需要鹽、白醋、白糖三樣即可，我採用的比例為1：2：3，味道還不錯。
2、再接下來就是將調好的壽司醋與公尺飯攪和在一起了，注意比例適當，自己掌握即可，最好的狀態就是公尺飯變得鬆鬆軟軟的，黏黏的即可，要攪拌均勻，注意不要加太多的壽司醋哦。
3、還有就是將黃瓜與火腿切成長條備用了。
4、後呢就要將壽司簾子鋪好，在上面在鋪上一層保鮮膜，以免粘連壽司席，也能很好的保證衛生哦。
5、再然後就拿一張壽司海苔鋪上，完了在上面放適量的調好的公尺飯了，注意公尺飯要平鋪的均勻一些，還要儘可能的薄一點，而且注意不要鋪滿哦，要留大概三分之一的空地出來。
6、可以在上面加切好的火腿和黃瓜啦。
7、卷好的成品，用到切下就大功告成哦，注意用到切的時候要沾少許的水哦，這樣不粘連。
4樓：匿名使用者
自己調 白醋 白糖 鹽 比例為10:5:1 我們飯店就這麼做。
壽司醋的製作方法
5樓：波波
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克。
作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可，醋不可燒開，以免酸度減低。
壽司醋的儲存法——
材料：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。
壽司飯的煮法——
食用公尺＋糯公尺以10：1比例，即可煮出又軟又q的壽司飯，用水量為一杯公尺對。
一杯水，若超過五杯公尺則減少最後一杯水之1／5水量。
飯與壽司醋的比例——
一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯公尺可煮二碗飯，依此比例。）
壽司飯與醋的攪拌時間——
1．電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。
2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的儲存法——
壽司飯若有剩餘，可用二條幹淨溼布蓋住即可，接觸飯面之溼布不可太溼，略溼即可。
壽司醋可以用什麼代替
6樓：
<>親您好很榮幸為您服務：如果您沒有壽司醋，可以使用以下材料代替：1.
白公尺醋：白公尺醋可以螞檔替代壽司醋。在使用螞伏白公尺醋時，需要新增一些糖和鹽來提高口感。
2. 蘋果醋：蘋果醋也可以替代壽司醋悶物攜。
但是，蘋果醋的口味比較濃重，需要認真考慮。3. 檸檬汁：
可以使用檸檬汁替代壽司醋。檸檬汁可以為公尺飯帶來一些新鮮的味道，讓壽司更加美味。需要注意的是，無論使用哪種替代醋，都需要按照比例新增糖和鹽，以達到壽司醋的口感。
壽司製作方法步驟？做壽司的步驟？
一 首先準備用於壽司製作的材料 1 卷壽司的小竹蓆一張，用於卷公尺飯的紫菜片多片 根據食用人數決定 透明一次性安全食品級手套數個 2 沙拉醬 芥末 青瓜 胡蘿蔔 火腿腸 肉鬆 壽司醋 白糖 胡椒粉 鹽，煮起來比較黏的大公尺等壽司食用材料，根據食用人數和食量適當購置 二 包壽司步驟 1 煮公尺飯，根據...
麵食製作方法，麵食的簡單製作方法
土豆西紅柿湯麵。材料 掛麵一把，西紅柿兩個 土豆乙個 雞蛋2 蔥，鹽 生抽 香油。做法 先把西紅柿跟土豆去皮，西紅柿切成小塊，土豆切成長條，蔥切成蔥花，雞蛋打散，鍋裡燒油，蔥爆香，然後放入西紅柿和土豆炒勻，加入生抽和鹽，再加上適量的水，水開了之後下入麵條，麵條熟了後，將雞蛋淋在上面，最後加上一點香油...
求壽司的種類和製作方法
壽司的做法 2007 04 01 09 29 p.m.壽司的做法 今天我快累死了就是為搞著些壽司不過味道還算不錯吧.不費話了 e 材料準備 1 熟公尺飯 1碗為例 若干，蒸公尺飯的時候注意控制時間，太久了公尺飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準備些煮熟的糯公尺和小公尺，三種公尺摻在一起做會...