1樓：東門笑薇
首先，隔年的粽葉最好不要用來包粽子，因為放置時間過長的粽葉會失去水分，變得又幹又黃，這可能會影響粽子的口感和質量。此外，如果粽葉沒有儲存得當，還可能會長蟲或者發黴，這會對人體健康造成潛在的危害行孫灶。
食材清單方面，包粽子的主要材料是糯公尺和大棗，可以根據個人口凱數味新增其他食材，如豆沙、蛋黃、鮮肉等。製作步驟方面，包粽子需要先將糯公尺浸泡一段時間，然後瀝乾水檔扮分，加入其他食材，最後用粽葉包裹起來，蒸煮一段時間即可。
如果你使用隔年的粽葉，建議先檢查其顏色和質地是否正常，如果發現異常，最好不要使用。為了確保粽子的品質和口感，最好使用新鮮且儲存得當的粽葉來製作。
2樓：巨淑英裔婉
你好：若粽葉儲存完好，對身體的害處應當是沒有的。
但是，可能是太好用，也就是說包起粽子來很容易開裂，煮時公尺容易出來，也滑備就是說品像到時候不是很好。
若經濟可以的話，我想還是用今年新的粽葉，舊的就不用了吧！
當然了，若時間很充裕，也就是慢慢地用舊的葉子搭槐來包的。沒有關係的知讓友。反正都是自家人吃的。
謝謝。希望能對你有所幫助。
粽葉放久了還能用嗎
3樓：國民逗爺
能。粽子葉是可以冷凍的，將粽葉放入冰箱中冷凍，需要用的時候取出來用熱水一滾，味道和剛買時候的一樣清香，而且煮過的粽葉在包粽子時不易開裂。而曬乾儲存的方法很容易造成粽葉香味的流失和韌度的降低。
粽子葉可以懸掛儲存，將粽子葉從中間對摺，然後用繩子捆起來，再取一根繩子從它中間空起的地方穿過，把繩子頭打結，把穿好的粽子葉懸掛在陰涼通風的地方，也可以讓粽子葉儲存幾個月不變質，想使用時取出直接用清水浸泡就可以。
粽葉使用注意事項：
1、把新鮮粽葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。
2、找個大點的袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，粽葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了。
3、紮緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個。
4、隔夜把袋子拿出來，把粽葉拿出來，放在盆裡自動解化。
5、水化了就行，這種方法不用費時地煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
我家裡經常包粽子，新鮮的粽葉能直接包粽子嗎？
4樓：足球阿聖
一般新鮮的粽子葉買回家後，不耐敗掘適合立即包囊，除開清洗，最好是還需要在涼水裡泡浸大約8個鐘頭，或是用熱水燙三十分鐘至一鐘頭，這樣做粽子葉會變鬆，不易開裂，更強包，但用涼水泡浸的樹葉煮出去便會綠一些。煮出去茶湯顏色是黃色，有芳香而沒有異味，就應該不是上色或藥液解決的。
談起粽子葉，長江以南的許多地區一般都使用的是箬竹葉。這兒就需昌核要給大夥說個冷門知識了，那便是粽子葉並不是指專業某一種植物的葉，反而是指用於包粽子的葉子。因此不管是什麼植物的葉，只需是用於包粽子的，都能夠稱作粽子葉。
箬竹葉自身便含有一股芳香，在和檽公尺的香氣混和以後，可以說只是聞一下香氣也可以令人食慾大開。
北方地區最常見的粽子葉一定是蘆葦葉了，和箬竹葉有乙個一樣的特性，那便是蘆葦葉自身也帶上一股芳香。一般來說，端午節的情況下，北方地區絕大多數地方的蘆葦葉都已經生長發育的充足又高又大，蘆葦葉也恰好是可以用來包粽子的情況下。但是相比箬竹葉得話，蘆葦葉要狹小的多，因此在挑選蘆葦葉的情況下，一定要挑選充足寬和足夠長的才可以。
此外必須提醒大家的是，用蘆葦葉來包餃子但是的不簡單的技術活，初學者得話難以包出又大又好看的棕子。
買回來的粽子葉首先要新鮮的。在洗粽子葉時要快整潔的布從粽子葉頭往葉尖尾方位沿著清洗下來，滑動摩擦力小，那樣洗更能貼緊粽子葉，洗的更乾淨一將洗乾淨的粽子葉和粽繩放枯唯入燒開的水中侵泡3分鐘上下，那樣泡浸過的幹粽葉更強包，泡浸過的粽繩更為柔韌性，捆起來不易斷。些；倘若從粽子葉尖尾往上面洗得話，滑動摩擦力會非常大，不太好洗。
5樓：阿斯達歲的說
新鮮的粽葉是不可以直接包粽子的，一定要清洗乾淨，凱銀而且還需要水浸泡一衡孫坦定的咐桐時間，然後再把粽葉焯一下水，這樣可以讓粽葉變得非常的柔軟，在包粽子的時候也不容易裂開。
6樓：黎昕科普知識小屋
我認為是可以的，但是你需要洗一下，因為上面是有很多的細菌的。而且用新鮮的粽葉包粽子是特別清香的。
7樓：蓉淼經驗之窗
是不可以直接包粽子的，因為這樣會讓粽子粘在粽葉上面，需要先對這些新鮮的粽葉刷一層油。
用過的粽葉還能再用嗎 粽葉用過還能用嗎
8樓：血刺熊貓
在端午節的時候，很多人都會用粽葉包粽子吃，尤其是老年人。粽葉包粽子之前，是需要煮一下或者泡一下的，並且，要清洗乾淨。粽葉包了粽子之後，葉子就會變得暗黃，那麼包了粽子的粽葉還能用嗎？
下面讓我們具體來看看吧！
可以。用過的粽子葉可以洗幹肆碼淨晾乾，放在陰涼、通風、避光處就可以了。粽子葉塌雹和雖然可以反覆利用，但是舊粽葉因為已經使用過，喪失了原本的光澤和香味，因此再用來包粽子可能香味有所減少，不過這些粽葉還可以用來墊在饅頭、糕點下面，這樣一來蒸出的糕點更香，二來還可以防止黏在蒸籠上。
粽子吃完，有些市民習慣將粽葉**洗淨，準備來年再用一次。二次使用雖節儉，但粽香變淡的同時，處理儲存不好還易生菌，粽葉抗氧殺菌作用大大減退。
粽葉反覆使用，不僅香味會變淡，影響了粽子的味道，粽葉反覆的蒸煮，粽葉的抗氧殺菌作用就會大大降低，處理儲存不當，還會滋生細菌。在此也提醒市民，粽葉如果二次使用，一定要清洗乾淨，恰當儲存。
泡比較好。 首先是煮粽葉，團盯先把涼水燒開後，放入粽葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。
不同地區的人們都根據當地植物條件，用不同的闊葉植物包粽子，就我去過的一些地方，包粽子的材料有以下幾種：
芭蕉葉（如雲南、廣西、湖南）；
闊葉的竹葉（如江西、浙江、福建）；
蘆葦葉（如江蘇、浙江、山東、安徽）；
竹筍殼（如浙江、福建、湖南）；
荷葉（如山東、河南）。
放了兩年的幹粽葉還能用嗎
9樓：小吳生活百科
<>視情況而定。幹粽葉鬧首經過脫水制幹後，只要儲存得當，沒有出現發黴禪陪、液襲數長蟲、破損等情況，可以一直使用，因此幹粽葉一般沒有具體的保質期。粽葉是粽子必不可少的材料之一。
粽子古稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯公尺或以新增輔料煮制而成。
10樓：倩倩生活百科
<>視情況而定。幹粽葉經過脫水制幹後，只要保旁尺存得當，沒有出現發黴、長蟲、破損等情況，可以一直使用，因此幹粽葉一般沒有具體的保質期。粽葉是粽子必不可少的材料之一。
粽子古稱角黍、筒粽，由粽葉包賣啟彎裹糯公尺或以新增中悶輔料煮制而成。
家裡有2年前的幹粽葉，還能用嗎，有保質期嗎抽了真空的粽子 能放多久？
11樓：
摘要。親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。
懷有一顆感恩的心。生活則處處有感動！您的問題已收到，打字需要一點時間，還請您稍等一下，請不要結束諮詢哦。
您也可以趁著這點時間提供更有效的資訊，以便我更好的為您解答。希望我的可以解決您的問題，馬上為您整理答案請稍等片刻！
家裡有2年前的幹粽葉，還能用嗎，有保質期嗎抽了真空的粽子 能放多久？
親親！您好，乙份祝福，乙份溫馨，乙份感動。懷有一顆感恩的心。
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希望我的可以解決您的問題，馬上為您整理答案鬥閉臘請稍空滑等片刻！
您好，很高興為您解答。家裡有2年前的幹粽葉，還能用的，沒有保質期的，抽了真空的粽子 能放2個月左右。
還有其它問題諮詢嗎？我可以繼續為搏乎談您解答哦 ~ 3.希望本次服務能幫到頃謹您，您可以點選我的頭像關注我，後續有問題方便再次向我諮詢，期待能再次為您服務。
祝您；生活愉快，一切順利！ 4.如果對我的服務滿意，請給個贊哦，再次祝您事事順心！
平安喜樂<>
新鮮的粽葉泡乙個晚上可以包粽子嗎?
12樓：消費者協會一隊
看葉子有沒有壞，壞了就不能包了。
首先糯公尺洗淨後，用清水浸泡3個小時。
如輔料需用豆類，也應提前浸泡。如輔料用到肉類，應提前醃製。
將粽葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟，也可以用熱水燙過，最後將粽葉洗淨瀝乾。在此建議大家採用沸水煮粽葉的方法，因為這樣粽葉不容易斷掉。
給準備好的餡料調味，喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味。餡料的調製很關鍵，因為它直接關係到粽子的口味，好不好吃，全在它了。之後就可以開始包粽子了。
將兩片粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上餡料後，再舀入一匙公尺，包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。
所有粽子都包好後，可以開始煮粽子了。煮粽子一定要水滾以後才放粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
注意要點：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊，鬆緊適度即可。
如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉至調味品滲入豬肉再包。
在煮粽過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。
13樓：樂筆曉新
包粽子前，粽葉可以先用開水浸泡3分鐘。
包粽子前，處理粽葉的方法：
1、在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更乾淨一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
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