1樓：匿名使用者
1、用硬物拍打牛肉，使牛肉鬆散，以便並空牛肉烤出後口感酥軟。
2、用鹽和黑胡椒塗抹牛肉，醃製1小時。
3、用cook100金牌bbq烤肉料和檸檬汁做烤汁，使牛排中有檸檬香味。
4、烤箱預熱，待烤箱溫度到200度放入醃製好的牛排，烤制時。
間不要唯蔽圓太長以免牛排過熟（每面5分鐘就有5成熟，每指塌加2分鐘。
有一成熟）。烤好的牛肉放置分鐘。將牛排醬加熱淋上，可口的黑胡椒牛排就ok了。（可以根據口味把牛排原醬做成其他味道）
2樓：毛料小子
牛排碰友放盤子右下。上面是炸洋蔥圈，右上一裂辯顆七分熟煎蛋。左上可以擺一些調料，左下是吃的地方。我是看著圖肆吵缺片答的。
如何選牛排
3樓：手機使用者
選部位，當行家看到眼花繚亂的牛排選單，初來乍到者可能不知道怎麼選擇部位，當然不是越貴的就一定越適合你。著名的牛肉切割圖是非常專業的，對牛身上每乙個部位都詳細描述和區分。作為吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要瞭解自己偏好的口感，掌握幾個典型的名詞就可以從容地挑選了。
比如菲力是從臀肉和腰肌肉取下的一塊牛裡脊，是牛身上最柔軟的部位，最適合煎或炭烤。t骨在去骨和切去菲力之後便是紐約客。
肉質非常柔軟。而肋眼切成。
牛排一定要吃嫩的 一塊牛肉，被切成。
釐公尺厚度的適當大小，用煎烤的方式烹調成外熟內生來食用，可以嚐到有別於其他肉類烹調的原汁原味，這就是我們說的牛排。這種最簡單的做法，可以凸顯牛肉最高的營養價值。牛肉被分成三六九等，按慣例牛越小，牛肉的等級越高，切成的牛排就越受歡迎。
不同部位的牛肉有不同的名稱，比如最受 歡迎的菲力最為柔軟，口感出名細膩。其實，影響牛排口感老與嫩的原因還有很多，除了牛的年紀，還有油花的分佈、飼養方式、牛的種類、烹飪技術、切割逆紋、 去筋或斷筋等因素。很多國內的西餐廳，甚至使用嫩粉或蘇打等特殊加工手法炮製牛排，對牛排的口感都會產生一定影響。
牛排在家怎樣做
4樓：
摘要。主料：牛排200克。 輔料：黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西藍花50克。
主料：牛排200克。備搭野 輔料：枝頃黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、仿喊黃油50克、大蒜3瓣、西藍花50克。
1、大蒜切小塊。
2、西蘭花改刀切小塊。
將牛排雙面撒鹽和黑胡椒碎，靜置2小時以上。
用黃油下鍋。
對的呀。平底鍋中倒入油，燒熱（微派態微冒煙）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎兩次）至鍵念兩塵亮源面上色。取出靜置10分鐘。
鍋中放入黃油，加入大蒜，再把牛排放入熱油中。黃油化掉後不停的用勺子把油澆在牛排上。
包拉油放在牛肉上嗎。
包拉油？您看一下，我給您發的。
色拉油靜置牛肉嗎。
平鍋裡放入色拉油，待油熱之後放入肉片，煎至肉色改變，盛出牛肉。
自己在家如何做牛排 在家如何做牛排？
1 將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍鬆 2 再將牛排兩面塗抹少量鹽 黑胡椒 紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時 3 生菜洗淨 土豆去皮 切條狀備用 4 鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎 5 土豆條煎熟後撒鹽，裝盤。6 鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘7 再放入少量胡椒粉 紅酒煎幾...
怎樣煎牛排，在家裡怎麼煎牛排
hello！我是簡單易學耗時短，又充滿情調和儀式感的香煎上腦牛排。配點紅酒，搗鼓點沙拉，煎塊牛排，在家也能和西餐廳一樣吃得別緻 說到煎牛排，我肯定是最專業的 食材牛排 1 雞蛋 1 義大利面 通心粉 1 黑胡椒醬 1 番茄醬 1 方法 步驟 首先要買牛排。牛排很多地方都有得賣。網上也有，但是我不建議...
牛排在家可以自己做嗎？用什麼鍋來做？做牛排的步驟
可以買現成醃製好的牛排 用平底鍋煎 可以加少許橄欖油或者黃油 至於幾分熟就看你自己的喜好了 我昨天剛好自己做了牛排，分享一下 1 選肉。做牛排的肉要選好的，但是自己在家做顯然只會到市場上買不是嗎？我就是到市場買的普通牛肉 可以。不粘鍋平底鍋 1.將牛排洗淨，通常超市買回的比較厚，可以從中間片開。2....