1樓：二孃呀
自己最愛吃的就是年糕海鮮火鍋了，尤其是到了寒冬，經常做一鍋來解饞，而且非常的美味暖身哦。
我們先來處理各類的海鮮，新鮮的蝦子去須去腳然後剝出蝦仁，青口用小刷子清洗乾淨，魷魚去除外面所有的硬皮，切成圓卷。年糕切成粗條。再準備一些魚丸蝦丸和蟹棒類。
大白菜撕成大塊，木耳泡發，金伏告備針菇洗乾淨。
煮鍋放水，燒開以後把年糕放進去煮三分鐘然後撈出來。再把海鮮類的食物倒進去，加入兩片缺毀生薑，煮五分鐘後撈出來。
準備的火鍋用的鍋子，把年糕均勻的放在底部，上面放上蔬菜類，再上面放入魚丸類，最上面擺上海鮮類食材。
然後裡面注入半鍋開水或者配合一部分的高湯。挖兩勺辣椒醬蓋上鍋蓋燉煮友叢五分鐘左右，水沸騰後撒入一些芝士碎，攪拌均勻後就可以關火開吃了。
2樓：逆相君
海鮮辣炒年糕。
材料：年糕300克大蝦200克。
魷魚頭150克油 適量。
南韓辣醬適量青辣椒適量。
紅辣椒適量大蒜適量。
步驟：賀衫。
準備乙份年糕備用。準備南韓辣醬。魷魚頭切長段備用。
將大蝦和魷魚用開水焯禪扮腔熟備用。年糕一樣，煮軟備用，忘記拍過程缺羨圖了。辣椒切滾刀塊備用。
炒鍋放油，下入蒜粒炒香。然後放入青紅辣椒翻炒，倒入焯熟的魷魚和蝦。放入準備好的南韓辣醬。
將辣醬炒勻。加適量清水。倒入煮軟的年糕片。
煮至醬汁濃稠，裹住年糕片，調味出鍋食用。
這樣做是不是很好吃？還有乙個小細節需要注意，年糕片和海鮮，提前焯熟，只需在醬汁裡裹一下入味即可。
3樓：為了他
我覺得在冬天吃火鍋比較適合搭配海鮮和年糕，因為冬天天氣比較寒冷，吃這樣的東西比較可以禦寒，首先應該放一些火鍋歷空數底料然後再放一些調料，帶著就是把海鮮清洗乾淨，之後就熱吧，海鮮清理一下大蝦的話，可以把蝦線抽出來，然後把這些海鮮皮全部都給去掉，之後再把海鮮放在調料裡面醃製半個小時，這樣在吃火鍋的時候海鮮的味道會更加好。肢首。
之後你就可以把這些海鮮下在鍋裡和一些羊肉或者牛肉搭配起來味道會更美味，在最後的時候你可以買一些南韓辣醬放在自己的調料碗裡和芝麻醬進行攪拌，這個時候就可以下年糕了，等粘糕煮熟以後，把它放在碗裡可以放一些番茄醬或者沙拉醬，這樣吃起來口味會更佳，虧戚你不喜歡吃醬的話也可以，放一些醃白菜，再把海鮮撈出來一起攪拌，吃起來確實很錯。
4樓：重頭再來
海鮮年糕火鍋，原料&調料，各種海鮮，條狀年糕、南瓜年糕、魚餅、面片、辛拉麵、蟹棒、魚糕、魚丸（各類火鍋丸子）、魚豆腐、方形豆伍陪皮、培根、白菜（辣白菜）、碎芝士、碎海苔、韓式辣椒悉大粉、韓式炒腔陸蠢年糕辣醬。
海鮮湯年糕的做法，海鮮湯年糕怎麼做好吃，海鮮
5樓：小夥伴
海鮮湯年糕的做法。
公司一共9個人吃飯，所以材料買了多些，自己在家吃的話喜歡吃什麼就可以放什麼，我買了花蛤、基圍蝦、豆芽、草菇，還有乙個清淡味的濃湯寶。
年糕冷水泡下，其他材料洗好切好！
把草菇、花蛤、豆芽在鍋裡炒一下，油不用很多，等花蛤都開口了盛碗裡。
年糕、剛炒的食材，可以放水裡煮一會，把草菇和花蛤鮮味煮出來；放一小盒濃湯寶下去，等濃湯寶融化後，嘗一下味道，根據自己的口味來加少許的鹽或不加，然後放蝦！
蝦變成紅色就可以放菜了，這樣蝦不會因為時間煮久了老，菜也不會變黃，所有食材當然越新鮮越好啦！
海鮮煮年糕的做法
6樓：網友
用料。主料蛤蜊1小碗年糕2根。
輔料冬筍1個胡蘿蔔1根萵筍半根。
調料色拉油適量食鹽4克雞精2克。
海鮮炒年糕的做法。
材料集合圖：
海鮮炒年糕。
1.年糕切片。冬筍，胡蘿蔔和萵筍全部洗淨，去皮切成片。
2.蛤蜊提前用淡鹽水浸泡吐出沙泥後，鍋中放水和薑片燒開後，倒入蛤蜊，大概煮一分鐘左右，看到蛤蜊張開，立刻撈出。把蛤蜊肉取出備用。
3.鍋中放少量油燒熱後，下胡蘿蔔和冬筍片煸炒至培遲軟。再加入萵筍片稍微翻炒片刻，出鍋備用。
4.鍋中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至軟（如果配世李這時候感覺幹，可加少許水）
5.倒入步驟3的蔬菜，翻炒勻。
6.加鹽和雞精調好味返巨集，倒入蛤蜊肉翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧。1、年糕片不要切的太薄，否則一炒就軟掉，很容易粘鍋。
2、蛤蜊焯水時間不能長，看到在鍋中張口了要立即撈出，否則蛤蜊肉就老了會縮的很小。
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