1樓：小柱思
菜名】 雞蛋包飯。
所屬菜系】 南韓。
特點】 飯香蛋鮮，色澤金黃，香辣適口。
原料】 大公尺飯250克，雞蛋250克，熟雞丁50克，辣椒醬10克，味精2克，大醬25克，大蔥末10克，青豆5克，雞湯30毫公升，精鹽3克，熟雞油30克。
製作過程】 1、炒鍋燒熱化開20克熟雞油，燒熱，下入大蔥末，炒成淡黃色，下入雞丁炒幾下，再放入大醬、辣椒醬炒去水分，再下入大公尺飯、雞湯、味精、精鹽、青豆，把公尺飯炒透。
2、把雞蛋打入碗內，放精鹽攪勻。
3、平底鍋燒熱，放入10克熟雞油，燒熱，把雞蛋液倒入煎盤，用手一餘好轉，攤成大雞蛋餅，反炒好的公尺飯放在雞蛋餅猜巧的正當中，將雞蛋餅的兩棲頭包起，往前一卷，一翻成卷形，放入少許底油，稍煎。
4、裝盤時豎兆鉛，用鏟子慢鏟，使其完整。食用時蘸大醬吃，即可。
2樓：郝開心
雞州態蛋蔽枝包飯巨集跡敏。
3樓：初味派
大家平時應該經常回去做炒飯吃，但是經常吃，炒飯也會覺者祥得握御沒有什麼特色，今天我們就來介紹一款比較段嫌巖有意思的炒飯。
雞蛋包飯最簡單的做法
4樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
<>1把洋蔥和雞肉切成小塊（行鬧冊雞肉儘量切的小一點），雞肉和青豆分別下熱水焯一下備用。
2平底鍋中放入少量油和黃油，放洋蔥和雞肉煸炒（中火），再加入豌豆、公尺飯炒勻。然後放入胡椒粉、少量鹽、番茄沙司及醬油調味調色。出鍋備用。
3將3個雞蛋打散，加一些牛奶（或者清水）。在鍋中倒入一些油，油熱後，沿鍋中線先倒入少部分蛋液彎猛，當蛋液凝固成型後再將剩下的蛋液全部倒入鍋中，攤勻（這樣是為了包飯的時候成型不易散）
4雞蛋半熟後，將炒好的雞肉炒飯放在中間。用鏟子輕輕掀開一側的蛋皮，然後慢慢傾斜平底鍋（好像要把菜倒出來盛盤的樣檔巨集子），這時你會發現鍋裡的炒飯就會順著鍋的弧度呈現出漂亮的形狀了，把蛋皮包上去。同樣的方法操作另一邊。
成型後，扣在盤子中即可。
5吃的時候淋上番茄醬即可。**）
5樓：無雅詩
雞蛋包飯的簡單做法
材料：咖哩塊適量、雞蛋 3個、椰汁、胡蘿蔔、土豆拍枝、洋蔥、火腿、公尺飯、澱粉各適量。
做法：1、胡蘿蔔、土豆、洋蔥都切成丁，也可以替換成喜歡的各種蔬菜肉類。
2、鍋內放少量油，把材料放入翻炒五分鐘，加一罐椰汁，再加些水，湯汁的量要是材料的兩倍。大火煮開撇去浮沫，煮至材料熟爛關火，把咖哩塊放入融化，攪拌均勻，大火煮五分鐘或湯汁粘稠為止。
3、雞蛋加少許澱粉攪勻，鍋放少量油，一半蛋液緩緩倒入平鍋內，慢慢煎成乙個薄薄的蛋皮，迅速在蛋餅一邊鋪好公尺飯，把另一半蛋皮蓋上去，兩面粘合，做成大餃子的形狀。
4、把咖哩醬汁澆在旁邊即可。
咖哩主要的營養成分是薑黃粉、川花椒、胡椒、八角、丁香等含辣味的香料，它能促進唾液和胃液的分泌，從而增加胃腸蠕動，增進食慾。
咖哩還能促進血液迴圈，從而達到發汗、祛溼的目的。咖哩中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用，對於婦女經痛、風溼肩臂痠痛等有很好的療效。
另外，咖哩所含的薑黃素，具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能。另外還有協助傷口癒合的作用。
個人經驗：咖哩中含有各種香料，例如花椒、胡椒等等，襲鬥敏所以。我們在吃咖哩蛋包飯的時候應該講究適量為主，如果你本身就是容易上火體質，建議還是少吃咖哩飯。
蛋包飯一般是將雞蛋煎成厚薄均勻銷運的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
蛋包飯做法
6樓：小鹿愛風水
蛋包飯的製作方法如下：主料：海苔 20克、雞蛋120克、公尺飯100克、玉公尺粒40克、豌豆40克、胡蘿蔔50克、 蝦仁70克。
輔料：油 15毫公升、鹽2克。
1、玉公尺粒、 豌豆、蝦仁從冰箱取出解凍，胡蘿蔔洗乾淨，備好雞蛋、 公尺飯。
2、玉公尺粒、 豌豆放到微波爐打熟。
3、胡蘿蔔、蝦仁回刀。
4、海苔鋪在案板上備用。
5、起油鍋，雞蛋入鍋煎。
6、煎好的雞蛋餅放在海苔上。
7、再起油鍋，蔥碎入鍋煸香。
8、蝦仁入鍋炒。
9、胡蘿蔔入鍋炒。
10、玉公尺粒、豌豆入鍋炒。
11、加鹽炒。
12、公尺飯入鍋炒。
13、炒均勻盛到雞蛋餅上。
14、用雞蛋海苔將炒公尺飯包好。
15、收口在下，在面上劃十字刀。 裝盤即可享用。
怎樣做蛋包飯
原料 洋蔥 胡蘿蔔 雞腿肉 胡椒 咖哩 食材主料 剩飯500g 青瓜20g 雞蛋50g 雜蔬100g 香菇10g 蝦仁20g 輔料 油適量 鹽適量 步驟1.準備的部分材料。2.將蛋打散，3.香菇切丁，4.青瓜去皮，切丁，5.將蝦仁去線，切丁，6.鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘...
如何做好吃的蛋包飯，超好吃的 蛋包飯 怎麼做如何做好吃
材料 番茄2個，青椒 或青辣椒 1個，洋蔥1個，雞蛋1個，剩公尺飯1碗，鹽 糖少許 也可以根據喜好加火腿腸 玉公尺等其他炒飯的材料 做法 1 番茄切十字刀，放到開水中燙一下，撈出剝皮，切碎備用 2 洋蔥 青椒切丁，備用 3 取乙個雞蛋，打散 盡量打散，打得越散，越容易攤薄 4 平底鍋加熱，加少量油，...
番茄醬蛋包飯怎麼做
用料餐肉 適量 雞蛋 兩個 芥藍 適量 蔥 適量 白公尺 適量 醬油 少許 番茄醬 適量 番茄醬蛋包飯的做法 鍋內放油燒熱！雞蛋攪拌均勻！攪好的蛋液倒入鍋裡！蛋皮煎好 放在碟子上備用！煎完蛋皮不用刷鍋 繼續往鍋裡加點油放蔥爆香鍋！繼續放午餐肉炒至餐肉出香味！在放芥藍菜！翻炒兩分鐘後放少許醬油！攪拌均...