1樓：
材料：番茄2個，青椒（或青辣椒）1個，洋蔥1個，雞蛋1個，剩公尺飯1碗，鹽、糖少許（也可以根據喜好加火腿腸、玉公尺等其他炒飯的材料）。
做法：1、番茄切十字刀，放到開水中燙一下，撈出剝皮，切碎備用；
2、洋蔥、青椒切丁，備用；
3、取乙個雞蛋，打散（盡量打散，打得越散，越容易攤薄）；
4、平底鍋加熱，加少量油，讓油均勻鋪滿平底鍋；
5、將火盡可能捻小，將雞蛋倒入鍋中，轉圈的晃動，使蛋液鋪滿鍋底，小火煎到下面剛好可以翻起來，翻面，關火，用餘溫將另一面煎熟，取出備用；
6、另起炒鍋，加少許油燒熱，用洋蔥嗆鍋，然後加入青椒、番茄翻炒，加糖、鹽、公尺飯翻炒出鍋；
7、將炒好的飯倒在蛋皮上，包上，擺盤即可；
成品正面，心心相印：
我就是按這個做的 真的很好吃 - -!
2樓：小佳佳看娛樂
這樣的蛋包飯，我保證廚房小白都學的會，還不抓緊做起來
3樓：悉谷藍
大約在10～15世紀，中國與東南亞國家之間的經濟交流十分頻繁。在此背景下，中國商人將炒飯帶到了東南亞，
4樓：廚房物語
番茄醬上可以寫上你的心意喲
5樓：馬壯實
原料：洋蔥、胡蘿蔔、雞腿肉、胡椒、咖哩
6樓：匿名使用者
據了解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「omelet」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的「蛋包飯」。用日語叫「オムライス「（發音：
哦慕拉伊斯）不正確不能怪我！材料：蛋1個；炒飯6兩調料：
太白粉1/4小匙；鹽 適量；蕃茄醬2小匙做法：1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。3.
迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可(公尺飯 水分要適中 可以稍微偏軟 但顆粒要分明 粘糊糊的可不好吃.關鍵是做蛋皮 用平底鍋倒少量油 稍微加熱，把雞蛋（加少量鹽）打散後倒入，注意始終要保持小火並不斷的轉動鍋，有能力的話兩面都煎一下。)
7樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的美味蛋包飯
8樓：匿名使用者
在冷水裡叮一下就ok了
9樓：芯芯美食日記
準備蒸好的公尺飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
超好吃的"蛋包飯"怎麼做如何做好吃
10樓：匿名使用者
飯的做法步驟
1. 去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細。
2. 玉公尺粒，青豌豆分別焯水備用。
3. 兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液
4. 準備一碗公尺飯。
5. 鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁。
6. 加玉公尺粒和豌豆粒翻炒。
7. 倒入公尺飯。
8. 待公尺飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。
9. 取少許澱粉加清水澱勻倒入蛋液中，拌勻。
10. 另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。
11. 待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的公尺飯。
12. 將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。
11樓：芯芯美食日記
準備蒸好的公尺飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
史上最好吃的蛋包飯怎麼做好吃
12樓：甲飛煙元同
材料香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬做法1.鍋裡先放少許油，油熱後把冷飯放進去，炒一會後放一點鹽進去炒均勻。
2.飯炒熱後把香腸粒粒放進去炒一下。
3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用餘熱炒均勻。
4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。
5.油燒熱後用兩手抓住鑊耳把油打圈的「淌」開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。
6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然後把蛋液倒進鑊。
7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才「淌」油一樣「淌」開，不斷的淌，成乙個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。
8.非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。
9.把炒飯放進蛋片裡，四邊向裡折，包成四方形。
13樓：仲孫歌韻浮邁
美味蛋包飯的做法詳細介紹
菜系及功效：
東南亞菜
美味蛋包飯的製作材料：
主料：五穀飯1碗,雞蛋5個,冰糖3大勺,蘋果醋1大勺,鹽適量,沙拉油260－300c.c,萵苣2片,毛豆300克,麵粉1大匙,鹽,胡椒適量,番茄（大）2個,香菜適量,紅扁豆15克。
美味蛋包飯的特色：鮮鹹適口，好吃好看不油膩。
教您美味蛋包飯怎麼做，如何做美味蛋包飯才好吃1、以雞蛋1個、冰糖2大匙、蘋果醋1大匙、鹽少許及沙拉油250－300c.c.，放入果汁機或以攪拌器均勻攪拌2分鐘，製成沙拉醬備用。
2、將萵苣切碎備用。
3、以毛豆200g打成泥，加入麵粉1大匙、清水半碗、鹽、胡椒少許及雞蛋2個，放入烤箱約烤30分鐘，製成蛋包飯表皮。
4、將五穀飯、沙拉醬、萵苣放於表皮上捲成蛋捲。
5、將新鮮番茄削皮取其果肉磨成泥狀，加入紅扁豆、香菜淋於蛋包飯上既成。
怎麼做出乙份好吃的蛋包飯呢？
14樓：匿名使用者
熱鍋下蛋液做蛋皮，將卷好的蛋皮直接反扣蓋於準備好的飯上。迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪於飯上。
15樓：阿qi棄
我覺得這個看個人口味吧。蛋包飯的材料可以隨個人喜好隨意搭配，自己喜歡就好了。
16樓：
我是將炒飯放入蛋皮中間，迅速蛋皮固定，盛入盤中，淋上番茄醬做的。
17樓：錢樂萱
將特製蔬菜飯用容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上醬汁。
18樓：名
取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的公尺飯。將蛋皮定型就好了。
19樓：猴21944著韻
將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。熱油鍋，再將蛋液平緩且均勻的下鍋至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。
20樓：寶寶78010首刨
我之前做過，在抖音上學的，先把飯給盤子裝好，然後在把加蛋加上麵粉煎成行就可以了。
21樓：尹朶月
我喜歡豬肋排蛋包飯。將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。把成品倒扣盤中，蓋上蛋皮，再放上豬肋排就好了。
怎麼做出乙份好吃的蛋包飯？
22樓：匿名使用者
食材有：雞蛋3個，澱粉，香菇若干，臘腸一根，彩椒若干，香菜兩根，隔夜公尺飯一碗，
第一步：香菇，彩椒，紫甘藍，臘腸切成丁，彩椒和紫甘藍單獨放到乙個碗裡備用。
第二步：鍋燒熱後放油，不用放太多，臘腸炒的時候會出油，先把臘腸丁放進去，小火慢炒。第三步：
臘腸炒到表面金黃時下香菇丁。第四步：香菇炒軟後下隔夜的公尺飯，公尺飯下之前記得先搗散，可以在公尺飯裡加一點水更容易搗散
第五步：快速翻炒幾下後把彩椒丁和紫甘藍丁下裡，加入適當的鹽，快出鍋時加一點香菜碎，出鍋裝碗備用。第六步：
終於到了蛋皮的製作方法了，先說傳統的，把三幾個雞蛋打散，盡量打的時間長一點，不然出鍋後白一塊黃一塊的。
第七步：打散後加入一點水澱粉，攪拌均勻，一點就行，尤其是水千萬別放多了！千萬千萬別把澱粉直接到蛋液裡。第八步：擠上些番茄醬或自己喜歡的醬汁這道蛋包飯就做好了。
蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜餚。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好製成。
23樓：瓶蓋缺塞兒
我覺得用心就可以做出好的食物。
24樓：精神伴侶海鷗
當然是要用合適的方式方法了。
25樓：禍起蕭牆後宮
我覺得只要是認真做出的飯都很好。
26樓：hh哥樂園
沒做過，不太清楚怎麼做。
27樓：高師傅
鍋燒熱後放油，不用放太多，臘腸炒的時候會出油，先把臘腸丁放進去，小火慢炒。第三步：臘腸炒到表面金黃時下香菇丁。
第四步：香菇炒軟後下隔夜的公尺飯，公尺飯下之前記得先搗散，可以在公尺飯裡加一點水更容易搗散
28樓：匿名使用者
公尺飯下之前記得先搗散，可以在公尺飯裡加一點水更容易搗散。
29樓：晚七戀
水千萬別放多了，別把澱粉直接到蛋液裡。
30樓：匿名使用者
一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯。
31樓：呵呵呵上課你猜
將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，一定要薄。
簡單的蛋包飯怎麼做如何做好吃
32樓：傲00氣
簡單的蛋包飯的做法步驟
簡單的蛋包飯的做法**11. 牛肉剁碎，有條件可以加料酒、醬油、生粉、麻油醃製一下。胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、西紅柿切丁備用。（這些菜看個人喜好增減，像香菇啊，青豆啊這些也可以加）
簡單的蛋包飯的做法**22. 熱鍋倒入花生油，先把牛肉末放入鍋中翻炒一分鐘，接著放洋蔥和胡蘿蔔進去，炒個一兩分鐘，最後放入黃瓜和鹽、醬油，調味。
簡單的蛋包飯的做法**33. 放入
簡單的蛋包飯的做法**44. 放適量的花生油，讓油鋪滿鍋面，然後把攪拌好的蛋液快速匯入，開小火煎。期間如果蛋覺得液不均勻，可以通過搖晃平底鍋讓蛋液流動。
看另一面煎得差不多了，就翻面。一定要小心，火候也要注意。第四個步驟的圖和第五個步驟的圖就是正反兩面的效果。
簡單的蛋包飯的做法**55. 因為我怕蛋皮薄，所以乙個人的蛋皮我放了3個（比較小的）雞蛋，沒有兌水也沒有放麵粉小麥粉什麼的。
簡單的蛋包飯的做法**66. 蛋皮起鍋，把飯放入蛋皮中，然後蓋被子。（一定要拿大一點的碟子裝，因為方便卷起來）因為我沒有大碟子，所以在裝碟時有點麻煩。
簡單的蛋包飯的做法**77. 蓋好蛋皮後，根據個人喜好新增番茄醬。
簡單的蛋包飯的做法**88. 我的蔥花和西紅柿是放外面點綴的，這個也是看個人喜好了。
33樓：林夕的微笑
原料：蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。
先炒飯裡的料：豆瓣，蠶豆季節買的剝好放冰箱裡冷凍的，還很碧綠呢。
做法：1、豆瓣，蠶豆和蝦仁，洋蔥末一起炒；
2、飯是冷飯不是生公尺哦，也是冷凍過的，用這樣的冷飯炒出來的飯，粒粒分明哦，加點番茄醬；
3、攤好蛋皮，把炒飯倒上；
4、包起來；
5、淋上色拉醬（不喜歡的可不加）番茄醬；
34樓：芯芯美食日記
準備蒸好的公尺飯，還有雞蛋，一起學習好吃的蛋包飯的做法吧！
怎麼做好吃的醬，如何做好吃的醬
做好吃的醬 花生用油炒熟，放涼備用，肉丁用料酒 澱粉醃製一下，然後翻炒。土豆去皮切丁，沸水煮幾分鐘，撈出備用。豆干切丁，筍丁焯水撈出。食材放入鍋翻炒，倒熱水 冰糖 甜麵醬，中火翻炒至入味。等醬冷透後拌勻即可。用油炒熟，放涼備用，肉丁用料酒 澱粉醃製一下，然後翻炒。土豆去皮切丁，沸水煮幾分鐘，撈出備用...
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