1樓：匿名使用者
我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習慣。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）毀啟；樹三鮮即櫻桃、枇杷、纖爛如杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有歷團說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。這可是道很有名的東北菜。
2樓：匿名使用者
在東北地三鮮指：茄子 土豆 辣椒 還有毀手餃子的三鮮餡（肉三鮮）指：韭菜 蝦仁 豬肉 （素纖頌嫌三鮮）指：韭菜 雞蛋 蝦仁櫻大。
3樓：匿名使用者
樹三鮮(櫻桃、枇杷、杏子)水三鮮(海螄、河豚、鰣魚)。地三鮮(蠶豆、莧菜、黃瓜)
4樓：匿名使用者
除 了 酸 、 甜 、 苦 、 鹹 這 四 種 味道 ， 我 們 還 能 感 受 到 鮮 味 ， 科 學 家 的 一 項 最 新 研 究 成 果 揭 示 了 人 類 能 夠 享 受 鮮 美 味 道 的 原 因。
谷 氨 酸 鈉 ， 它 是 由 日 本 科 學 家 1908 年 在 海 帶中 找 到 的 。 谷 氨 酸 鈉 是 一 種 氨 基 酸 －－谷 氨 酸 的 鈉 鹽 ， 氨 基 酸 能 夠 組 成 蛋 白 質 ， 而 蛋 白 質 在生 命 活 動 中 起 著 非 常 重 要 的 作 用 。 因 此 氨 基 酸 也 被 稱 為 蛋 白 質 的 "磚 塊" ，它 們 是 人 體 必 需 的物 質 。
一 個 美 國 研 究 小 組 發 表 了 他 們 對 於 人 類 感 受 氨 基 酸 味 道 的 研 究 成 果 。 他 們 發 現 ， 在 人 的味 覺 細 胞 表 面 存 在 著 t1r1 和 t1r3 兩 種 蛋 白 質 。 作 為 氨 基 酸 的 受 體 ， 這 兩 種 蛋 白 質 共 同 作 用可 以 使 人 感 受 到 20 種 l 氨 基 酸 的 味 道 ， 特 別 是 谷 氨 酸 的 味 道 。
判公升差這 兩 種 氨 基 酸 受掘皮 體 不 能 使 人 敏銳 地 品 嘗 出 d 氨 基 酸 的 味 道 。 l 氨 基 酸 與 d 氨 基 酸 互 為 對 映笑孝 體 ， 它 們 的 空間 結 構 如 同 人 的 左手 和 右 手 。 而 人 體 內 的 蛋 白 質 都 是 由 l 氨 基 酸 構 成 的 ， d 氨 基 酸 對 人 體 沒 有 用 處。
科 學 家 認 為 ， 正 是 由 於 長 期 進化 才 使 人 類 擁 有 了 品 嘗 鮮 味 的 能 力 ， l 氨 基 酸 對 人 類 不 僅 僅 是 一 種 享 受 ， 更 是 生 存 的 必 要 ，而 d 氨 基 酸 不 被人 類 的 味 覺 "青 睞" 也 是 理 所 當 然 。
我們常吃的三鮮到底是哪三鮮？
5樓：張晚更
我們常吃的三仙就是地三鮮，地三鮮裡面有三種食材，第乙個就是土豆，第二個就是茄子，第三個就是辣椒。這三種食材配到一處是非常香的，非常好吃的同時，也是家常便飯，經常炒的菜之一，如果能搭配上西紅柿一起炒的話，那樣味道可能會更香了。
其實在學校的食堂就可以經常看到這樣的蔡菜，裡面沒有肉，所以會非常的便宜，其實它的味道一點都不亞於有肉的菜。茄子和辣椒配在一起，本來就很有香味來，再加上濃濃的土豆的味道，那感覺實在是好極了，如果有這樣的菜，那我能夠吃三大碗公尺飯了。標準的地三鮮就是上面的圖那樣，三者都有，而且分配均勻，如果再加上一點點辣味的話，那樣會更加的美味，如果吃不了辣椒的話，那就別放了。
除了地三鮮之外，還有肉三鮮，肉三鮮一般是用來包餃子的，裡面有木耳豬肉還有洋蔥。洋蔥和豬肉配在一起，本來味道就已經更好了，如果再加上木耳的話，那將會更加鮮，而且也是營養價值非常豐富的。
除了肉三鮮之外，還有素三鮮也是用來包餃子的，雞蛋，韭菜，還有豆腐。這三座搭配在一起的味道也是非常的鮮。尤其雞蛋，韭菜就是正配，即便是沒有豆腐那個味道也是非常的美味，比肉類還要更加的好吃，一般比較喜歡吃素的人就會喜歡雞蛋和韭菜的味道。
自己平時最喜歡的菜就是地三鮮了。茄子，土豆，青椒，加在一起非常美味，而且土豆是那種有一點烤過的味道，才更加的美味。地三鮮一般就是搭配大公尺一起吃的，而後面的素菜餡和肉三鮮一般都是用來包餃子的，大家瞭解了嗎？
不知道大家最喜歡哪三鮮呢？
6樓：網友
樹三鮮，水三鮮，和地三鮮，這樣的菜使用的原材料味道特別棒，特別鮮美，營養價值特別高，裡面包含的內容有黃豆，蠶豆，枇杷，櫻桃，河豚。
7樓：巨集盛巨集盛
我們經常吃的地三鮮就是，土豆，茄子，辣椒，因為這是三種比較常見的食物，所以就會在一起炒制，就可以做出一道比較好的菜。
8樓：西紅學姐
指的是青椒，土豆，茄子。這就是人們常說的地三鮮的主要原材料，味道非常鮮美，製作起來非常的方便簡單，是一道非常下飯的菜。
9樓：灰灰慧闖天涯
經常吃的三鮮就是土豆，茄子和辣椒，這就是我們通常說到的地三鮮。
「三鮮」指的的是哪三樣東西？
10樓：乾萊資訊諮詢
地三鮮中的「三鮮」指茄子、土豆和青椒。
1、茄子。茄（學名：solanum melongena l.）茄科，茄屬植物。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
2、土豆。土豆，學名是馬鈴薯，拉丁名：solanum tuberosum l「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。
3、青椒。青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。
三鮮指的是哪幾種
11樓：糖醋小排愛好者
三鮮分地三鮮、樹三鮮和水三鮮三種：
1、地三鮮：指蠶豆、莧菜、黃瓜，一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、亂肢殲蠶豆、蒜苗；
2、樹三鮮：指櫻桃、枇杷、杏子，一說是梅子、杏子譁衝、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭；
3、水三鮮：指海螄、河豚、鰣魚，一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚。
其中以地三鮮飢穗最為普遍。在東北，地三鮮是：土豆、茄子、辣椒，是有名的東北菜。
三鮮水餃中三鮮指什麼，「三鮮」具體是指哪三種
關於三鮮 三鮮分肉三鮮和素三鮮 肉三鮮是 蝦仁 豬肉 韭菜 素三鮮是 韭菜 雞蛋 蝦皮 還有一種三鮮是 豬肉 蝦仁 雞蛋 韭菜,蝦,肉餡 雞蛋 水發海參，蝦肉，水發木耳 或 韭菜,蝦,肉餡 雞蛋 水發海參，蝦肉，水發木耳 三鮮水餃的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 三鮮水餃的製作材料 主料 豬油5...
地三鮮是哪三鮮？
茄子 土豆和青椒。地三鮮製作材料是三種地里時令新鮮的食材 茄子 土豆和青椒。土豆是一年四季都能看得到，而且子和青椒又是同時上市的新鮮蔬菜，它們搭配在一起製成的地三鮮，色澤鮮豔口感誘人，營養也很豐富。天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。擴充套件資料 在餐...
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