1樓：東孤鮃
蛋糕的做法。
用料。主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個。
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫公升。
蛋糕的做法。
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的。
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火源陸。
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
4.加入乙個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
5.分次加入牛奶，拌勻。
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤。
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻。
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻。
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下。
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中。
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘。
烹飪技巧。雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法。
主料雞蛋4個牛奶6勺。
方法/步驟。
用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，如此反覆大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比困巨集較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！
這裡最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了。
攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清雹尺頃上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了了。
注意事項。整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了。
2樓：庹半青
1.準備好材料：自發糕粉、雞蛋、砂糖。
那些麵粉和砂糖混在一起。
2.打蛋，蛋清和蛋黃不用分開，攪拌。
加入適量的水：水的分量和蛋的分量一樣重就是啦；
攪拌成均勻的蛋液。
3.在粉中先加入一點蛋液，用筷子攪拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液攜擾，以此類推，直到蛋液完全加入粉中。
4.待粉和辯磨旦蛋液完全融在一起，繼續沿著同一方向攪拌成無核粉漿、粉漿中有泡眼就不用再攪拌啦。
5.電飯鍋燒開水，蒸架放個碟子，碟子要抹層油。
6.再徐徐倒入粉漿：粉漿的高度只能是碟子高度的二分之一。
分鐘後，遊宴粉漿就變成香香的蛋糕啦！
用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕？
3樓：乾萊資訊諮詢
用煤氣灶怎樣蒸雞蛋糕的需要以下幾步：
材料/工具：新鮮雞蛋乙個、鹽、水、肢胡香油。
方法/步驟：
將雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，<>加溫水。<>
水明旁的量很重要，比例是1：2。太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形會比較困難。
蛋液準備好以後， 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花，滴上幾滴香油就完成了。歷槐攔。
用電飯鍋蒸蛋糕？
4樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃。
怎樣用電飯鍋來蒸蛋糕？
5樓：熊熊韻楣
電飯煲蒸蛋糕 看就會 0失敗超好吃。
6樓：lune彎彎
教大家用電飯煲做蒸蛋糕。
電飯鍋能做生日蛋糕嗎
7樓：仉玉軒
不錯的生日蛋糕，鬆軟香甜，味道一點不比店裡賣的差，孩子吃的可開心了，電飯鍋版的生日蛋糕的簡單做法分享給大家。
生日蛋糕（電飯鍋版）
所用食材：低筋麵粉100克，雞蛋5個，玉公尺油30克，白糖100克，純牛奶100ml
第一步：將雞蛋黃和蛋清分開，白糖分成40克和60克兩份，白糖最好用料理機打成糖粉。
第二步：蛋黃放進大玻璃碗內，加入30克玉公尺油，純牛奶100ml，糖40克，麵粉過篩，分次倒入碗內，用筷子左右來回的攪拌，直至麵糊無顆粒，醒發10分鐘備用。
第三步：蛋清放進乾淨的大碗內，加入剩汪判下的60克白糖，滴進幾滴檸檬汁去腥(也可用白醋代替)，用電動打蛋器攪拌起發綿密，打蛋器踮起有尖角或者一根筷子放進去不倒即可。
第四步：將攪拌好的蛋白分三次倒進麵糊碗內，快速凳陵啟翻拌均勻，切忌打圈攪拌會消泡，倒入刷過油的電飯鍋內，方便脫模，可以撒上一些葡萄乾，點開蛋糕鍵，或者選擇慢火開始烤。
第五步：大概30多分鐘，電飯鍋鍵停止以後，不要立即開啟，繼續燜10分鐘，這樣蛋糕不容易塌陷。
第六步：開啟鍋蓋倒出蛋糕，根據家裡的食材，擺上巧克力，水果塊，糖豆，簡單裝飾一棗如下即可，這樣乙個簡單的電飯鍋版的生日蛋糕就做好了。
老井說——麵粉少了會比較蓬鬆，但會冷了以後會塌陷。麵粉多一些蛋糕會比較紮實一些，蛋糕的樣子比較成形狀，但口感會稍差一些。
蛋清打發成蛋白是很重要的一步，一定要在無油無水，沒有蛋黃的盆中打發，成功率高，會省很多時間，蛋清打發成固體狀的，打蛋器拿起來上面掛有鈍角狀即可。
廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。
電飯鍋蛋糕的做法，蛋糕的做法電飯鍋視訊
簡易蛋糕的做法 材料 1 雞蛋4個 2 麵粉 低筋粉 70 80克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖70 80克 4 葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷 製作 1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 2 糖1 3放入蛋黃中，2 3放入蛋白中 3 攪打蛋黃...
電飯鍋蒸蛋糕用電飯鍋怎麼蒸蛋糕，怎樣用電飯鍋來蒸蛋糕？
一 工具 1 電飯煲乙個 2 手用的攪拌器乙個 電動的更好 3 大碗兩個 二 材料 1 雞蛋4個2 麵粉100克 其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好 3 糖100克 4 葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。三 製作 1 把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中 這種方法...
電飯鍋如何做蛋糕，電飯鍋怎麼做蛋糕的方法與步驟
食材 雞蛋4個 糖分60g 食用油55g 牛奶65ml 低筋麵粉100g。做法 第一步，首先把蛋黃和蛋清分離，蛋清中一定不要有蛋黃，然後分別加工處理。第二步，蛋黃中加食用油和牛奶攪拌均勻，最後再篩入麵粉，攪拌至無顆粒狀備用。第三步，然後打發蛋清，白糖分三次加入蛋清中，第一次打發至粗粗眼魚泡狀，第二次...