1樓：匿名使用者
1 白芸豆泡水10分鐘，放火上中火煮沸後5分鐘熄火待涼，去皮，(如果還有沒泡發的可再煮沸一次)自制白豆沙的做法 步驟1
2 倒入電飯煲按豆類那一檔，水略高於豆子1釐公尺。也可以用高壓鍋上氣5分鐘待氣閥落下倒出。
3 將豆子倒入料理機，依情況略加少許剛剛鍋裡的水(我沒加，因為豆子煮的不是太乾，還吸飽水的)，水不能添多，不然待會炒餡很麻煩。加入白砂糖，打三次直至細膩，我每打一次全部倒入碗裡刮刀拌勻再到回料巖念理機。最後再全部過篩一次，好香的豆香味……
4 倒入不粘鍋開始翻炒吧，我用刮刀，差不多20分鐘就ok了，世棗或炒到豆泥掛在刮刀上呈倒三角就差不多了，關火再炒幾分鐘散熱，會越來越硬~裝盒~搞定！
5 如果用來做餡就在炒制過程中還要再新增60g油(油先燒熱放涼搜伍，再一點一點加入豆泥中).
6 如果用來裱花，就是黃油50克，淡忌廉50克，豆泥100克，攪打均勻，還可加入食用色素調色使用~淡忌廉的量依豆泥的乾溼新增。
2樓：匿名使用者
將以上各項材料，除油以外，一起放碰畢沒入果汁機，打至光滑如果像我一樣，喜歡有點碎屑感的人，不要打太光滑，**這批，打的比較光滑。
油放入數坦不鏽鋼平底鍋，稍微燒熱，再加入笑納1項。
先用中火，慢慢轉中小火，以免炒焦，全程不到10分鐘。
過程要不斷翻攪，以免炒焦，炒至像馬鈴薯泥的幹度即可。
白豆沙是什麼豆做的
3樓：向陽
白芸豆。白芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，做豆沙非常好。白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。
屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮溼的高原地帶。 <
白芸豆。白芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，做豆沙非常好。白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。
屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化納宴已適應冷涼潮溼的高原地帶。
芸豆營養豐富。據測，每百克芸豆含蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、胡蘿蔔素毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵毫克及豐富的b族維生素，鮮豆還含豐富的維生素c。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、備告燒肉、制罐頭或冷飲、糕洞滾銀點、甜食小吃等均相宜。
白豆沙的做法
4樓：溜到被人舔
白豆沙做法一，1.白芸豆洗淨，倒入適量清水浸泡過夜。
2.將泡好的白芸豆去皮。
3.白芸豆放入鍋中，倒入適量清水中火煮，水沸以後繼續加熱5分鐘左右關火，將豆子倒入瀝水籃中沖洗表面浮沫，再倒回鍋中重新加水沒橋到沒過豆子煮第二次，重複三次。
4.將煮過的白芸豆加入500ml水，放入電飯煲（或高壓鍋）中煮熟。
5.將煮過的白芸豆用篩網瀝水，倒入料理機打成泥。
6.研磨好豆泥倒入不粘鍋中加入砂糖小火炒，並用矽膠鏟慢慢攪拌翻炒，炒的地過程中分多次加入植物油，每一次都翻炒到到將油完全吸收後再加下一次，直到豆沙粘稠即可。
白芸豆非常吸水，浸泡時多加一些水。
油和糖的用量根據自己的口味可自行調整，用作餡兒的話甜度應大一些，有利於儲存，糖是天然的防腐劑。此配方的糖量較少，因為是給2歲ricky吃的。大人吃可能會覺得甜度不夠。
炒制過程中一定要不停翻炒，以免糊底。
反覆煮豆子可以去除豆腥味，沒有完成脫皮的白芸豆也可以輕鬆脫皮。
做好白豆沙短期內可以冷藏儲存，也可以密封冷凍。
白豆沙做法二，1，白豆用水浸泡6小時。
2，浸泡好的白豆放入鍋中加入適量的水煮至軟身。
3，將軟身的白豆和砂糖放入攪拌機加入適量的水，攪拌成白豆糊。
4，燒熱平底鍋放入食油。
5，倒入白豆糊小火炒煮。
6，小火慢慢的炒煮至白豆糊的水份蒸發。
7，最後炒煮成稠稠的白豆沙。
8，盛起放涼會更稠些。
9，白豆沙的用途很廣，可以做各種美食的饀料。
做法三，1. 將白花豆洗淨，用冷水浸泡一晚。
2. 將泡過一晚的豆跟水一起倒入鍋中（如果豆子吸水太多的話就再加些水，要保持豆子完全浸泡在水中）中火煮。
3. 水沸以後繼續加熱5分鐘左右關火，將豆子倒入瀝水籃敬察散沖洗，再倒回鍋中，重新加水到沒過豆子第二次煮。
4. 再次沸騰以後用錫紙做乙個比鍋蓋小的圓型簡易鍋蓋（如圖）蓋在豆子上面，煮到豆子變軟，以可以用手指輕鬆將豆子捏碎為標準。
5. 藉助細孔笊籬和木勺將豆子完全碾碎，下面放乙個小碗接住捻好的豆沙（如果豆子太大或者很硬的話，也可以藉助研磨器在打碎一遍，這樣打出的豆沙會更細膩。
6. 捻好的豆沙倒入小鍋中加入水跟砂糖，以小火加熱，並用木勺慢慢攪拌知道亮氏豆沙粘稠。
白豆沙是什麼豆做的
5樓：委濮
白豆沙是有一種叫做「飯豆」的豆子製成的。
用它可以煮飯，很好吃。
6樓：網友
白豆沙就是用白豆煮熟後碾成沙狀。
7樓：易懂老師
多數時候是綠豆做的。
自制白豆沙（裱花練習）怎麼做如何做好吃
8樓：匿名使用者
主料。白圓褲攜芸豆500g 牛奶適量。
黃油或植物油適量 糖粉適量。
自制白豆沙(裱花練習)的做法步驟。
1. 白芸豆在水裡泡一晚上。
2. 去皮後清水洗淨。
3. 上鍋蒸20分鐘橘伏左右，蒸熟就可以。
4. 破壁機加兩小碗水，打至順滑無顆粒，倒入不粘鍋，將多餘水分炒幹，純者炒的時候鏟子不停攪動，白豆沙稀稠適中即可。
5. 炒好後加入牛奶，糖，黃油，攪拌均勻，倒入裱花袋可以進行裱花練習。
6. 水平一般，還需繼續努力練習。
豆沙的做法，自制豆沙怎麼做好吃，自制豆沙的家常做法
9樓：林夕的微笑
食材用料。
黑豆500克相剋食物。
白糖150克相剋食物。
色拉油100克。
自制豆沙的做法。
自制豆沙的做法**11.將黑豆提前浸泡4小時，我是前一天晚上泡上的。
自制豆沙的做法**22.將黑豆放入壓力鍋，按五穀雜糧鍵煮熟。
自制豆沙的做法**33.將煮熟的黑豆分三次放入料理機，要連同煮豆的水一起，磨成稍厚的豆漿泥。
自制豆沙的做法**44.取一塊乾淨的棉布，把豆漿泥放在棉布上，把多餘的水分擠幹，這樣便於豆沙的炒制，能快速炒幹。
自制豆沙的做法**55.擠幹水分後就是這樣的了。
自制豆沙的做法**66.把擠乾的豆泥放到不粘鍋中，加白糖和色拉油。
自制豆沙的做法**77.一定要不停的攪拌，防止底部粘連。
自制豆沙的做法**88.把水分炒幹就行啦，炒乾點，這樣做其他點心時容易操作。量多用不完，可用保鮮袋裝起來放冷凍室，用時取出解凍。
10樓：萌寵世界
豆子放冷水泡一夜，高壓鍋20分鐘。
加水放入攪拌機30秒，如果你想要豆沙泥就多攪拌一會，想要有豆的就少攪拌。我的是有豆的。
下鍋放白糖，想放油的就再放點油。幹了就好了沒吃完的豆沙，可以就饅頭，就麵包，或者餅都是不錯的選擇。
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