1樓：匿名使用者
菜式推薦 1.特色菜——皇帝撈雞 材料：湛江雞乙隻、黑木耳一兩、海蜇一兩、西芹遠一兩、青瓜半斤、（青紅椒、芫茜、車釐子、芝麻小許） 配料：
鹽、糖、麻油、雞粉 製作：將雞浸熟，起肉切絲待用；將黑木耳、海蜇、西芹遠、青紅椒切絲，飛水待用；將雞肉絲、黑木耳、海蜇、西芹遠、青紅椒絲加入配料撈好，加入麻油、芝麻上碟即刻。 特點：
味清爽口。2.特色菜——雪衣桂花 材料：桂花魚一條、雪耳二兩、牛奶半斤、雞蛋兩隻、韭菜二兩、紅蘿蔔小許、姜蔥 配料兄悄：
鹽、糖、生粉、油 製作：將桂花鱸魚切魚片，留頭尾待用；牛奶加入小許雞蛋白、鹽，雪耳切成細件，將魚頭尾定型炸熟待用；將牛奶用念塵則漫油溫浸熟，魚片拉油，加油放入姜蔥起鍋，放入牛奶慢火炒，再加入魚片、韭菜慢火炒熟打芡上碟，擺上魚頭尾即可。 特點：
嫩滑 3.特色菜——芥蘭芥辣炒明蝦球 材料：明蝦十六隻、本地芥蘭一斤、蘭豆半兩、紅蘿蔔、姜、蔥、蒜 配料：
日本芥辣、鹽、糖、生粉、油 製作：將明蝦去腸開背，加入鹽、生粉醃好待用。芥蘭洗淨切仔棚成十二公分長，開鍋下油將明蝦拉油，姜蔥起鍋，加入芥蘭炒至七成熟，再加入蝦球炒至八成熟，加入芥辣打芡上碟即可。
特點：芥味香濃、爽口。
2樓：匿名使用者
呵呵識貨，順德魚敬或生有名了，大把名菜的，說也沒有，要你親自出數伍馬，在順德，每間都有幾個招牌菜，慢慢去品償下薯稿或。
順德好吃的地方有哪些？順德最有名氣私房菜人氣排行榜
3樓：小王漲知識
順德自古經濟發達，商業繁榮，是著名的「世界美食之都」。那麼順德好吃的地方有哪些？今天就給大家推薦順德最有名氣私房菜人氣排行榜。
1、黃媽媽金牌私房菜
這一家的魚頭湯相對來說比較出色，味道很鮮美，其他方面雖然沒有多好但是也不會太差。
2、近良農莊
這是一家小農莊，而且價效比特別高，幾個人去的話可以選擇乙個**，不管是什麼菜份量都是比較足的，味道也是十分不錯。
3、天然居
天然居它們家其實有點偏向於私家花園的感覺，環境相對於其他家來說好很多，它們家的西瓜撈還是很不錯的，還有就是黃瓜花。
4、仙廟燒雞
在順德十大私房菜裡，仙廟燒雞可以說是比較有名的一家店了。他們家的燒雞還有燒排骨都特別好吃，雖然吃多了可能會覺得有點膩，但是對於第一次吃的人來說是真的很值得推薦的，還有他們家的臘味飯也很值得推薦。
5、金榜題茗
一聽到這個名字，相信不少人都會覺得很特別，這一家的鯽魚豆腐湯是強烈推薦的，因為味道特別鮮美，豆腐也煮得很嫩。
6、德雲居飯館
它們家的特色就是一條魚做成三種做法，魚的味道特別鮮美，沒有什麼大的腥味，環境也是特別有特色，而且價效比也是特別高的。
7、豬肉婆私房菜
這一家不管是什麼菜都特別好吃，尤其是它們家的特色菜燒鵝，不過整體的**來說會比較貴一點，但是它們家的份量特別大。
8、了能館
這家店的燒鵝是他們的特色菜，可以說是去到這家店必定要選的一道菜，還有就是豬肚雞，也是很不錯的，但是**相對來說會有一點點貴。
9、牛一飯堂
這是一家清水火鍋店，有乙個特色是很多火鍋店都沒有的，那麼就是在這一家店裡面，所有牛的部位你都能夠吃得到，喜歡吃牛肉的人千萬不要錯過了。
10、蠔
從這個名字相信你們也都能夠知道，這一家店的特色就是生蠔，尤其是蠔飯，吃上去特別鮮美，還有它們家的桑拿生蠔，特別值得推薦。因為這家店的口碑本身還比較不錯，所以人會比較多。
順德菜特色招牌菜
4樓：木木在玩樂旅遊
順德菜特色招牌菜：古法彭公鵝、塘裡魚歡暢、燕奶金絲球、金湯海皇羹、翡翠帶子卷等。
1、古法彭公鵝
古法彭公鵝」，此道菜的特色在於醬紅色的鵝肉非常惹眼，吃起來酸甜醒胃，肥而不膩，嫩滑濃郁，入口甘香。彭公鵝的味道與姜醋豬腳的味道有點相似，更多了幾分果醋芳香，與鵝肝的醇厚、子姜的微辣、鵝肉的肉汁渾然天成於烏黑的甜醋當中，送飯一流。
2、塘裡魚歡暢
塘裡魚歡暢」，素白的魚卷井然有致地圍著「金球」鋪開；取肉去骨保留下來完整無缺的魚皮外殼，被迅速炸至金黃通透，鯪魚的形象躍然活現在綠波之上，栩栩如生，為菜色造型畫上點睛妙筆。
3、燕奶金絲球
燕奶金絲球」，是一道創新的順德菜。外形像個金黃色的金球，口感甘香嫩滑、外脆內滑。值得驚喜的是，咬開時還有有燕窩奶汁溢位，真是一道獨具風味的創新品種。
4、金湯海皇羹
金湯海皇羹」，口味清鮮，伴有濃郁的南瓜香甜味，野公尺、海參的彈牙口感十分鮮明，田雞肉汁淡淡飄香，至於營養更佳。
5、翡翠帶子卷
翡翠帶子卷」，其口感鮮嫩和味，帶子爽脆，金沙瓜香淋軟滑，營養豐富，乃一道創新的健康順德菜。
順德十大私房菜都有什麼？
5樓：
摘要。順德十大私房菜有：1、仙廟燒雞在順德十大私家廚房中，仙廟烤雞可以說是一家比較有名的商店。
他們家的烤雞和排骨非常好吃。雖然他們吃得太多後可能會覺得有點油膩，但他們真的值得第一次推薦，就像他們家裡的中國公尺飯一樣。2、豬肉婆私房菜這個家庭無論是什麼食物都非常美味，尤其是他們的特色烤鵝。
然而，總的**會更高，但是他們家的份額很大。
順德十大私房菜有：1、仙廟燒雞在順德十大私家廚房中，仙廟烤雞可以說是一家比較有名的商店。他們家的烤雞和排骨非常好缺行吃。
雖然他們吃得太多後可能會覺得有點油膩，畢孫但他們真的值得第一次推薦，就像他們家裡的中國公尺飯一樣。2、伏數譁豬肉婆私房菜這個家庭無論是什麼食物都非常美味，尤其是他們的特色烤鵝。然而，總的**會更高，但是他們家的份額很大。
3、蠔大家都可以從這個名字知道，這家店的特產是牡蠣，尤其是牡蠣公尺飯，味道鮮美，特別推薦他們的桑拿牡蠣。因為商店本身的聲譽相對較好，所以會有更多的人。4、德雲居飯館他們家的特點是一條魚被製成三種方法。
雹沒這種或簡魚非常美味，沒有很大的魚腥味。環境也非常特殊，價效比非常高衫肆褲。
5、了能館這家店的烤鵝是他們的特色菜，可以說是去這家店時必須選擇的。還有豬肚雞，也很好，但是**會相對高一點。6、金榜題茗聽到這個名字，我相信很多人會覺得它很特別。
這個家族的鯽魚豆腐湯受到邊肖的大力推薦，因為它味道鮮美，豆腐煮得很嫩。7、天然居他們家中的自然住宅實際上有點偏向私人花園。與其他家庭相比，環境要好得多。
他們的西瓜收成仍然很好，還有黃瓜花。8、牛一飯滲侍悉堂這是一家清水火鍋餐廳。許多火鍋店都沒有這個特色。
然後你可以在這叢乎家餐館裡吃掉牛的所談宴有部分。喜歡牛肉的人一定不能錯過。9、近良農莊這是乙個價效比很高的小農場。
如果有幾個人去，他們可以選擇**。不管**什麼樣的食物，都是足夠的，味道也很好。
10、黃媽媽金牌私房菜這個家庭的魚頭湯相對來說是美味可口的。雖然在其他方面不太好，但也不算太壞。
廣東順德最有特色的美食，每一道都是當地人的最愛，你吃過幾種順德美食呢？
6樓：小杜星命師
順德四人抬大魚<>
順德的美食真是太多太好吃了，說到美食不能不提到順德。這道菜從名字就可以看出來，是相當壯觀的一道菜，廣東屬於南方，魚是很多的。但是順德人卻將普普通通的魚做出了與眾不同的樣子，令很多人驚奇。
整個的一條大魚裝進乙個直徑一公尺多的盤子，魚蝦蟹雞和青菜應有盡有，四個人抬上桌，一盤子就佔了一整張桌子。這種霸氣的吃法，最適合人多的時候，親朋好友相聚一堂，圍著桌子吃四人抬大魚，整個吃飯的氛圍，都是熱鬧哄哄的。
雙皮奶<>
順德雙皮奶屬於粵菜系，創始於清朝末期，時代悠久。上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。吃起來香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香，因為有兩層奶皮，故稱雙皮奶，關於雙皮奶的典故也是多種多樣，當年在順德乙個叫何十三的農民在做早餐時一不小心將水牛奶翻了個花樣，而有個是獲得朋友買走了配方，還專門開了間店鋪，於是順德雙皮奶便由此而來，從清末流傳至今。
順德魚生<>
中國唐代已有「風生水起」的吃魚生方法，即把生魚片與多種配料放入一大口缽內，食者合力攪勻，然後齊呼：「撈得風生水起！」最後分而食之。
順德現在還保留著這種「撈起魚生」的習俗，被視為中國魚生的正宗。
極具順德特色的美食，即淡水魚刺身，但不是人人敢吃，喜歡的會非常喜歡。我乙個蘇州的朋友就非常喜歡，魚生多用鯇魚（草魚）、鱸魚，製作關鍵是放血要徹底，魚肉才會白而透明。魚生很多飯店都有，比較知名的有南記、易食，魚生以晶瑩剔透為美，配以蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料。
口感鮮嫩而柔韌，冰涼爽滑，與佐料一起在味蕾間纏繞，辣、酸、甜、香、鮮種種感覺被帶出，令人回味無窮。
倫敦糕<>
倫敦糕是一種傳統糕點，起源於廣東順德地區的倫敦鎮，倫教糕由於品質、風味特殊，特別在夏天為廣大消費者所喜愛，目前生產已很普遍，在很多地方都能夠吃到。倫教糕是順德傳承了百年的小吃，現如今，這款糕點小吃已經傳播到了東南亞地區，由此可見它的受歡迎程度。
順德倫教糕是一款由秈公尺粉、西谷公尺等原料製成的糕點。如果你喜歡吃早茶肯定對它不陌生。是嶺南經典的特色糕點之一，因為始創於廣東順德倫敦鎮，故命名為倫敦糕，倫敦糕表面晶瑩潔白，光滑油潤，內裡有無數個小孔整齊相連，質地柔軟，味道甘香清爽，讓很多**連忘返。
7樓：鑫鑫很愛車
我吃過雙皮奶，雙皮奶是順德小吃最為有名的。口感細膩嫩滑，如絲如綢，入口即化，口味香而不重，甜而不膩。據說，雙皮奶始創於清朝末期，是順德當地為農民在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出的民間美食雙皮奶，並流傳至今。
8樓：網友
煎堆，甚香甜且酥。鯪魚丸菜湯，湯與魚都甚鮮美。雙皮奶，口感甚香且滑。魚皮角，皮甚滑，餡極爽口。崩砂。
9樓：愛看電影的小毛睿
清香潤滑的雙皮奶、香脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、鬆脆甘香的煎堆 都比較好吃。
10樓：溫言
我吃過順德的醉鵝，還有順德的雙皮奶。 順德的雙皮奶歷史悠久 口甘潤香滑，順德的醉鵝口味獨特，肉質鮮美 。
11樓：知梧的光
我吃過生魚片，各種調料拌在一起，味道很豐滿；還有魚皮，非常鮮美脆爽；清蒸魚嘴，肉質又滑又嫩。
避風塘的特色菜是什麼
1，幹炒牛河 幹炒牛河是一道由芽菜 河粉 牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。2，雲吞麵 雲吞麵，又稱竹昇麵，是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。主要分湯麵 大地魚上湯搭配豬油韭黃 撈麵 炒麵 需要將麵先蒸後炒 雲吞麵是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的雲吞和竹...
四川的特色菜是什麼
川菜當然就是四川菜了啊 我就喜歡吃 四川菜注重麻辣 而重慶菜注重辣 而且四川菜的口味重 你像咱們吃的魚香肉絲 就屬於四川菜 還有回鍋肉 再給你個介紹看一哈 四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱 天府之國 位於長江上游，氣候溫和，雨量充沛，群山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜...
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已經說是水煮魚鄉了，特色菜當然就是水煮魚啦，水煮魚 水煮魚，希望我的回答對你有幫助 川菜十大名菜分別是哪些菜？川菜十大名菜分別是開水白菜 宮保雞丁 夫妻肺片 毛血旺 麻婆豆腐 東坡肘子 口水雞 魚香肉絲 糖醋排骨 缽缽雞。1 開水白菜 開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉...