1樓：超級晨霧的光
1，幹炒牛河
幹炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料製作而成的粵菜。廣東地區的特色傳統小吃之一。於清末民初年間發明。
2，雲吞麵
雲吞麵，又稱竹昇麵，是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。主要分湯麵（大地魚上湯搭配豬油韭黃）、撈麵、炒麵（需要將麵先蒸後炒）。雲吞麵是一種在中國十分普遍的食品。
以煮熟的雲吞和竹昇麵，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成。
3，臘味煲仔飯
臘味煲仔飯是廣東地區特色傳統名點。是以大公尺、廣式臘腸、青菜、雞蛋、色拉油、老抽、鮮味汁、白糖、香油等為原材料製作而成。煲仔飯做法既簡單又便捷，具有補脾、和胃、清肺的功效。
4，烤生蠔
烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
5，菠蘿包
菠蘿包，是源自香港的一種甜味麵包，據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名，有好多種劃分，台式的，港式的，廣式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠蘿油，台灣叫菠蘿包，還有的叫**菠蘿包，星動力**菠蘿旺等等。
2樓：寶貝y欣語
主要是避風塘炒蝦、避風塘炒螃蟹
避風塘的料主要是大蒜、豆豉、和辣椒乾的合成調料，其味道香酥、蒜香味濃而得名
四川的特色菜是什麼
川菜當然就是四川菜了啊 我就喜歡吃 四川菜注重麻辣 而重慶菜注重辣 而且四川菜的口味重 你像咱們吃的魚香肉絲 就屬於四川菜 還有回鍋肉 再給你個介紹看一哈 四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱 天府之國 位於長江上游，氣候溫和，雨量充沛，群山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜...
水煮魚鄉的特色菜是什麼
已經說是水煮魚鄉了，特色菜當然就是水煮魚啦，水煮魚 水煮魚，希望我的回答對你有幫助 川菜十大名菜分別是哪些菜？川菜十大名菜分別是開水白菜 宮保雞丁 夫妻肺片 毛血旺 麻婆豆腐 東坡肘子 口水雞 魚香肉絲 糖醋排骨 缽缽雞。1 開水白菜 開水白菜以北方的大白菜心來製作，配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉...
誰能說幾個各地的特色菜的做法？
川菜的做法魚頭燒豆腐的做法詳細介紹菜系及功效 川菜。家常菜譜。私家菜。魚頭燒豆腐的製作材料 主料 大魚頭乙個，嫩豆腐數塊。調料 少許乾辣椒。蔥段。姜。蒜半個。教您魚頭燒豆腐怎麼做，如何做魚頭燒豆腐。做法 1 把魚頭洗乾淨，乾辣椒切碎，蒜切片，薑拍松了切末。2 稍微煎一下魚頭，放入料酒，鹽，醬油，水稍...