1樓：網友
主料。豬蹄 ：適量。
花生公尺 ：適量。
輔料。花椒 ：適量。
八角 ：適量。
桂皮 ：適量。
香葉 ：適量。
糖 ：適量。
鹽 ：適量。
料酒 ：適量。
薑片 ：適量。
蔥段 ：適量。
幹辣椒 ：適量。
蒜片 ：適量。
老抽 ：適量。
具體步驟。第一步。
1. 豬蹄放在水裡，加薑片，蔥段煮20分鐘，撇出浮沫，撈出在涼水裡洗乾淨，瀝乾水分備用，煮過豬蹄的湯留著備用，花生公尺提前泡好。
第二步。2. 鍋放油燒熱，放入花椒爆香後撈出扔掉，在鍋裡放糖開始炒糖汁，小火炒，炒至金黃放入八角，桂皮，香葉，蒜片，薑片，幹辣椒翻炒一下放入豬蹄，不停地翻炒讓湯汁均勻的掛在豬蹄上，然後放料酒，老抽，鹽，放入煮豬蹄時的湯要沒首洞過豬蹄，然後小火開始燒，燒到豬爛罩蹄有些軟了時放入花生公尺，繼續小者歷枯火燒，直到豬蹄爛了就可以出鍋了。
2樓：面朝大海路途
食材。主料。
豬蹄。500g
花生公尺。100g輔料。油。
適量。鹽。適量啟並做。八角。2g
花椒粒。2g
大蔥。20g姜。2g
乾紅辣椒。2g
白糖。適量。料酒。2g
桂皮。2g步驟。1.食材：花生公尺100克 豬蹄500克 姜2克 大蔥20克 八角2克 白糖 乾紅辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克。
2.把豬蹄洗淨，剁去爪尖劈成兩半，切小塊。
3.用開水煮透後，撈起。
4.把大蔥姜洗淨切段和片，花生用水泡泡。
5.熱鍋涼油，油熱5 成，加白糖炒到咖啡色。
6.加豬蹄。
7.翻炒均勻，使每塊豬蹄都上色。
8.加料酒蔥姜翻炒蔽陵均勻。
9.加水沒過豬蹄，放八角、幹辣椒，花椒粒桂皮。
10.花生公尺鹽。
11.大火煮開。
12.加蓋，轉小火燒約1小時。
13.待豬蹄軟爛後，開蓋，嘗味後，轉大火收汁。
14.直到湯汁粘稠出鍋，悄衡撒上青辣椒絲裝飾就好了。
小貼士。
豬蹄燉花生
3樓：多佑平出詞
豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片。
調料：鹽適量。
做法：1、將豬蹄放進涼水裡，燒開後去除血沫，沖洗乾淨後待用；
2、砂鍋內注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、薑片一起加入鍋內，大火燒開後，轉小火煨制100分鐘即可；
備註：豬蹄：含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的乙個重要因素。
它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品。
花生：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
病後體虛、手術病人恢復期以及婦女孕期產後進食豬蹄，花生均有補養效果。
花生煮豬蹄怎麼燉
4樓：柒尋
花生先泡3個小時，豬腳焯水洗乾淨，放入砂鍋加入蔥姜醬油料酒，適量水，然後加入泡好的花生慢燉即可。
5樓：畸形的豬
做法一。製作食材。
豬蹄1只，花生100克，生薑10克，冬菇15克。
花生燉豬蹄。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
製作流程。1、將豬蹄處理乾淨，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生薑切成片，冬菇去蒂洗淨。
2、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅乙個，加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。
製作要訣。豬蹄的表皮要燒洗乾淨，不然會有毛腥味。
做法二。製作食材。
原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。
調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫公升。
製作流程。1.豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅乙個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。
製作貼士。需要指出的是花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。
這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。儘管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了。
做法三。製作食材。
花生燉豬蹄。
花生公尺，豬蹄、鹽、蔥、姜、黃酒各適量。
製作流程。1、將豬腳爪及毛去掉，洗淨，用刀劃口，放入鍋內。
2、加花生公尺、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量。
3、用武火燒沸後，轉用文火熬至熟爛，隨量食用。
花生紅燒豬蹄怎麼做好吃，花生紅燒豬蹄的家
1.食材 花生公尺100克 豬蹄500克 姜2克 大蔥20克 八角2克 白糖 乾紅辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克。2.把豬蹄洗淨，剁去爪尖劈成兩半，切小塊。3.用開水煮透後，撈起。4.把大蔥薑洗淨切段和片，花生用水泡泡。5.熱鍋涼油，油熱5 成，加白糖炒到咖啡色。6.加豬蹄。7.翻炒均勻，...
紅燒豬蹄怎麼做紅燒豬蹄做法，紅燒豬蹄怎麼做好吃 家常紅燒豬蹄的做法？
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法 你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？道菜味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效 回答1 首先把豬蹄膀處理乾淨，再控水備用。鍋燒熱放少量花生油，把冰糖先放下去小火煎至融化。2 把豬蹄膀放下去二面煎至焦黃。3 把配料處理一下，生薑去皮切成片，大蒜籽用刀背拍五上去皮直接整個放下去...
花生燉豬蹄的做法下奶，豬蹄花生湯怎麼燉下奶
花生燉豬腳。食療功效 補虛填精 健脾和胃。營養價值 蛋白質 維生素e 鈣 磷 鐵 胡蘿蔔素 鋅 不飽和脂肪酸。適宜人群 適宜腸胃不適 便秘等患者食用。所需材料。主要食材花生 豬蹄 胡蘿蔔 鳳爪 姜 鹽 雞精 胡椒粉。做法。1 豬蹄處理乾淨剁件，胡蘿蔔洗淨切塊，花生公尺泡水，薑切末。2 鍋上火，放油爆...