1樓：匿名使用者
鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。
1.準備階段：
2.選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如汪陸雞鴨腎，鮮魷魚等；
3.適量的姜蔥，青椒。
4.油鹽醬油適量。
5.製作階段：
6.把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和薑片，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會，快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。
名稱：鐵板燒魷魚材 料：魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：
一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入料綜合調味大火煮滾，虛備即熄火。
盛於碗中備用。四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣困譽頃稍消 後，即可食用。
鐵板燒可以做什麼菜品
2樓：網友
「鐵板燒日本豆腐」菜品教學！簡單易學味道好！更適合家庭廚房！
3樓：網友
日式鐵板燒。
日式鐵板燒是日本料理中最高階別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和南韓燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。由於食材事先不能醃製加工，所以它對原材料的要求是相當高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等等。
北京鐵板燒。
相對於原版日式鐵板燒，北京鐵板燒主要做了兩方面的改良。一方面是食材的改變。日式鐵板燒非高檔原料不做，所以成本高，而現在鐵板燒大廚們開動腦筋，將很多中餐裡的食材也搬到鐵板上烹調。
如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、捲心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有公尺飯、炒麵等，都可以在鐵板上炒制。
另一方面是口味的改變。日式鐵板燒強調原料的本味，最多搭配黃油、胡椒粉、少量醬油來烹調食材，而現在鐵板燒的師傅將美極鮮味汁、豉油汁、海鮮醬油、白蘭地等多味調料用於鐵板燒食材中，口味更豐富。
法式鐵板燒。
鐵板燒是一種味覺與視覺相結合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統的烹飪形式，依鐵板為舞臺、刀鏟為道具現場製作；它所有的原料會在您眼前烹製，烹調出專屬您口味的美食，讓客人體驗貴族式的餐飲享受。 鐵板燒起源於日本，是一種西餐和中餐的結合，它擁有悠久歷史，鐵板燒最早發源於日本的西餐，由此而產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到臺灣，在臺灣又經過三十年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒。
鐵板燒有些什麼好吃的(鐵板燒吃什麼比較好吃)
4樓：生活小常識
1、鐵板燒都有什麼好吃的。
2、鐵板燒有些什麼好吃的。
3、鐵板燒吃什麼比較好吃。
4、鐵板燒點什麼菜最好吃。
1.日式鐵板燒是日本料理中最高階別的就餐形式，常見的食物包括西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等。
2.北京鐵板燒食材豐富，包括雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛或肢肉、肥牛卷、蘆筍、白靈菇、捲心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。
3.南韓鐵板燒主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是南韓燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名。
4.花式鐵板燒將傳統日式鐵襲敗板燒創新為花式鐵板燒，上菜程式也是法式大餐的格調，開胃酒、開胃菜、湯拍團顫、主菜、甜點、水果等。
小吃鐵板燒的做法和調料
5樓：乾萊資訊諮詢
主料：豆腐200克。
調料：食用油少許、辣椒適量、蔥花少許。
做法步驟：1、準備食材。
2、豆腐切成薄的小塊。
3、煎餅機上抹一層食用油。
4、放入豆腐，中火煎制。
5、煎好一面，翻面繼續煎烤。
6、兩面焦黃即可。
7、煎好的豆腐兩面刷一層蒜蓉辣醬。
8、撒蔥花即可。
鐵板燒都有什麼好吃的
6樓：一念溫柔
1、日式鐵碼友板燒是日本料理中最高階別的就餐形式，常見的食物包括西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等；
2、北京鐵板燒食材豐富，包括雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔衝攜羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷、蘆筍、白靈菇、捲心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等；
3、南韓鐵板燒主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓遲判槐國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名；
4、花式鐵板燒將傳統日式鐵板燒創新為花式鐵板燒，上菜程式也是法式大餐的格調，開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。
小吃鐵板燒的做法和調料
7樓：那個閃電
主料：魷魚1條。
輔料：油20ml、鹽1g、辣椒粉3g、孜然粉2g、孜然粒少許步驟：1.將冰凍的魷魚化凍。
2.豎著剪開拿掉內臟清洗乾淨。
3.把外面那層黑皮揭掉。
4.橫著切成幾段。
5.將段切成粗的細條。
6.煎烤機選擇火力全開，設定下盤加熱。
7.預熱完成倒入植物油，將處理好的魷魚放入煎盤內8.用木鏟快速撥散。
9.魷魚絲受熱捲縮撒上孜然粒。
10.撒上辣椒粉。
11.加入鹽。
12.用木鏟翻炒入味就可以吃啦~
8樓：休閒娛樂助手之星
主料：豆腐200克。
調料：食用油少許、辣椒適量、蔥花少許。
做法步驟：1、準備食材。
2、豆腐切成薄的小塊。
3、煎餅機上抹一層食用油。
4、放入豆腐，中火煎制。
5、煎好一面，翻面繼續煎烤。
6、兩面焦黃即可。
7、煎好的豆腐兩面刷一層蒜蓉辣醬。
8、撒蔥花即可。
9樓：405153088趙
需要燒的吃的有魷魚，香腸，雞排，牛排，等。調料：辣椒麵，孜鹽，芝麻，混合一起炸油，{蒜容醬，味精，十三香半袋兌一桶蒜容醬，大蒜切碎鍋放油炒香大蒜，放耗油，等涼了加橙汁適量混合一起，就好了，鐵板放油，放魷魚煎制要熟時，刷一層醬，煎好後刷一遍孜鹽辣椒油就好了，你就收錢了。
10樓：heart司馬順風
網上什麼都有 找找看。
做鐵板燒都有哪些菜
11樓：搞怪一樂
金針菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，萵筍 ，蓮藕，生菜等蔬菜可以做鐵板燒。
居家鐵板燒製作方法：
用料：速凍煎餃 1袋 五花肉 少許 牛肉片 少許 培根 1袋 金針菇 1把 茄子 3根。
雞翅 5個 生菜 1顆 洋蔥大蔥蒜 適量。
做法：1、如果是晚餐吃，中午可以提前醃製雞翅。雞翅兩根骨頭中間切一刀，這樣醃製好入味，也容易熟。
2、牛肉醃製十分鐘後切小片，彩椒切塊，大蔥切小段，用牙籤串好。
3、茄子切條用培根卷好用牙籤固定，也可以用培根卷金針菇。洋蔥、大蒜、大蔥可以切成兩小碗，邊烤邊放。生菜是用來包五花肉吃的。
4、第一道先做煎餃，把速度煎餃稍解凍，電烤鍋加熱倒油，擺上煎餃，底部微黃後倒入一碗熱水加蓋燜煮，水變少後開蓋繼續煮，餃子底部焦黃就可以了。
5、做好主食填了點肚子後就可以隨意選擇啦。
12樓：網友
「鐵板燒日本豆腐」菜品教學！簡單易學味道好！更適合家庭廚房！
13樓：閒虞噠
魷魚，牛肉，羊肉，雞翅， 豆皮，金針菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜，海鮮可以是扇貝，蝦，蟹肉等。
還可以做主食，像鐵板炒飯和炒麵都行。
什麼菜可以做鐵板燒
14樓：招忍過安雙
鐵板土豆條 鐵板口條 鐵板牛柳 鐵板魷魚 鐵板裡脊 ..很多啊 看你想吃什麼啊 不過你以為飯店的鐵板菜是拿鐵板做出來的 那你就錯了 都是把鐵板燒熱 然後炒出來的 在放到鐵板裡 明白了嗎？
15樓：網友
萵筍、魔芋、黃涼粉、火鍋粉、豆腐乾、火腿腸、土豆、藕、牛肉、小饅頭、……
16樓：網友
洋蔥，韭菜，油麥菜，筍心。。。
什麼食物可以鐵板燒
17樓：創作者
鐵板燒通常選用高階、新鮮的食材，主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等，肉類如牛、雞肉，蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少鐵板燒選單也包括炒飯或炒麵。
先把鐵板以高溫燒熱，加入牛油或大豆油等植物油，把材料放在鐵板上燒至適當的熟度，並以適量鹽、胡椒及酒調味，煮熟後直接分配予食客享用。廚師需熟悉各種材料的烹調時間及火候的掌握，也要以短時間於鐵板上切割食物，及把煮熟的食物儘快分配予食客享用。
18樓：張大藍心
肉類，土豆，菜，等等都可以。
19樓：
易熟的食物基本上都可以。
20樓：廈門新東方烹飪
很多都可以做，這邊給你推薦乙個。
以鐵板燒魷魚為例：
原料：魷魚2—3條、料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。
做法：1.魷魚去內臟去表膜洗淨，切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
2.倒入1勺料酒、薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會，取出，用竹籤或金屬籤穿成串。
3.平底鍋加熱，倒入少許油，將醃製好的魷魚串放入鍋中，中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。
4.待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤製出鍋，食用時調入蒜味辣椒汁即可。
鐵板可做那些特色小吃？鐵板可以做什麼小吃
鐵板豆腐。主料豆腐。400克。輔料胡椒粉 適量。孜然 適量。辣椒粉 適量。食鹽 適量。香油 少許。植物油 適量。小蔥 適量。辣椒 少許。步驟 合計 4 步 進入烹飪模式。1.北豆腐切2釐公尺厚的薄片，熱鍋中倒入3湯勺植物油，油溫成熱時放入豆腐煎3分鐘翻面。2.煎表面金黃後，在豆腐中間用筷子扎幾道小口...
什麼魚做烤魚好吃，烤魚，用什麼魚做最好吃？
個人感覺偏口魚比較好吃，還有魷魚也不錯 家常烤魚比較常見的有 鯉魚 草魚 黑魚 鯰魚 鱸魚 武昌魚等等。推薦乙個家常烤鯉魚的做法，具體步驟如下 1 將鯉魚剖開,魚肉上鍥刀 好熟入味 用蔥薑料酒鹽醃20分鐘 醃製是必須的，入味 2 鍋放入少許油,加生抽 白糖 蠔油 鹽 雞精 蒜末 蔥薑末煸炒後勾芡後備...
早餐做什麼比較好吃，請問早餐吃做什麼最好呢？
韓式南瓜粥 材料 老南瓜500克 水500克 糯公尺粉60克 冰糖適量 小圓子適量 可以自己用糯公尺粉做 芸豆適量 鹽少許。做法 1 南瓜洗淨去籽，不去皮。蒸鍋中水煮至沸騰，放入南瓜，大火蒸15分鐘左右。2 蒸好的南瓜待涼，用勺子把瓜肉挖出。3 在挖出的南瓜中加入水，比例大約為1 1，可以根據自己喜...