1樓：王祖賢滴弟弟
一斤辣椒一兩鹽，二十五斤辣椒也就是二斤半鹽就可以了。
2樓：加大可愛
你好朋友，25斤剁椒放多少鹽。
個人認為那是你在製作25斤剁椒的過程中，根據情況隨時掌握放多少鹽的量合適，這樣製作出來的剁椒味道好，能達到您的要求，這樣是比較準確的，也是比較科學合理的。謝謝。
3樓：無聊免
一斤辣椒放30克鹽，剁辣椒具體做法如下：主料：紅辣椒500g輔料：蒜50g、姜25g、鹽30g、糖10g、酒15ml步驟：..
一斤剁椒放多少鹽合適
4樓：學究到家常
一斤剁椒放五十克左右的鹽。如果想要儲存的時間長一些，最好放一百克鹽。需要注意的是，如果鹽放少了，剁椒就會比較酸，儲存的時間也會稍短一些。
剁椒是貴州的特色食品，在西南一帶都有生產，如湖南、重慶、貴州等地。在醃製剁椒的時候，最好將辣椒和食鹽按照10:1的比例進行調配。
如一斤等於五百克，因此一斤剁椒放五十克左右的食用鹽。
即可。但是最好稍微多放一點，因為食鹽放少了，醃製出來的剁椒就會比較酸。
但是如果鹽放多了會很鹹，同時也會影響口感。因此一斤剁椒最多可以放一百克的食鹽，這樣比較容易儲存，也不會影響口感。
剁椒怎麼做。
想要在家中自制剁椒。
的話，可以將辣椒、大蒜剁碎，然後放入食鹽、白糖、白酒，攪拌均勻後密封起來放置在陰涼乾燥的地方儲存即可。
需要注意的是，在切碎辣椒的時候最好戴上手套，這樣可以防止辣椒辣手。還有就是辣椒一定要先去根之後清，最重要的是一定要晾乾之後再用來製作剁椒。
五斤辣椒做剁椒放多少鹽
5樓：煙臺吃貨
在做剁椒醬的時候，剁椒和鹽的比例最好是10：1，如果鹽放太多，會讓醬的味道太鹹，從而影響口感，而鹽放少了，做出來的剁椒醬容易變質有酸味。
剁椒醬主要由辣椒醃製而成，風味濃郁、肉質厚實、鮮辣爽口，適合嗜辣人士的口味。剁辣椒又名剁辣子、罈子辣椒，一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。
做剁辣椒一斤辣椒放多少鹽
6樓：沃永福
做剁辣椒一斤辣椒放一兩鹽(50g)即可。
7樓：情感諮詢師小嫻老師
五十克即可製作剁椒時一斤辣椒只需要放五十克的鹽，製作剁椒需要先把辣椒洗淨、去蒂、晾乾，接著在切碎辣椒的同時往辣椒中加入適量的鹽，最後把辣椒、白酒倒入壇中並撒上食鹽密封起來放置一月即可。
醃鴨蛋一斤蛋放多少鹽，一斤鹹鴨蛋放多少鹽
由於各人口味不同，有鹹有淡，製作方法多種，1斤鴨蛋需要的食鹽總重量不好說。傳統的製作方法有以下三種 1.黃沙醃蛋法 備黃沙500克 精鹽100克 精油50克 水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽 精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容...
做泡菜第一次放多少鹽,一斤泡菜放多少鹽
答，可bai 以根據自己的口味來，du先計算一zhi 下泡菜有多dao少，再放入適當的鹽 製作專泡菜過程中，屬不能沾油沾生水，不然會生白色的花，影響觀感和口感。罈子放在陰涼避光的地方。如果生花的話，可以放多一點白酒，加一小把芹菜，密封三五天，待它慢慢消失。定期淘泡菜水。泡的時間久了，壇底會有一層沉澱...
泡椒鳳爪多少錢一斤
泡椒鳳爪一般 為28 35元每斤。泡椒鳳爪可以自己做，方法如下 主料 雞爪 泡椒 輔料 生薑 如果是散稱，那麼大約是25 30元，批發要便宜5 10元。有些地方賣得貴，一般都二十幾 在超市裡買雞爪自己做泡椒鳳爪多少錢一斤 泡雞爪是由化學藥品置辦,千萬要少吃,因為我曾經做過冷盤,對這方面很了解 泡腳鳳...