1樓：李和霖
食材用料 黃豆芽 400克。
蔥 適量 香菜 適量。
蒜 2瓣 生抽 2勺。
醋 3勺 香油 1勺。
糖 1勺 鹽 1茶匙。
雞精 適量。
辣椒麵 適量。
芝麻 適量。
油 適量 步驟：
1、 準備好黃豆芽。
2、 鍋中燒開水，把黃豆芽放進去焯一下撈出過涼水，瀝乾水份備用。
3、 蔥切絲，蒜切成蒜末，香菜切小段。
4、 把以上食材放入乙個大點的容器中。
5、 放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
6、 再放入一茶匙鹽和適量雞精。
7、 最上面放上辣椒麵和芝麻。
8、 鍋中放適量油燒熱，澆倒在辣椒麵和芝麻上爆出香味。
9、 帶上一次性手套抓拌均勻。
10、 裝盤。
小貼士 焯豆芽時間不宜過長，放入豆芽後有要再開鍋的跡象就可以撈出來了。
其中的調味料可以根據個人的口味調整。
食材用料 黃豆芽 350克。
菠菜 100克。
鹽 一小勺。
香油 一小勺。
生抽 兩小勺。
公尺醋 兩小勺。
蒜 兩瓣 白糖 一小勺。
芝麻 一小勺。
步驟： 黃豆芽用清水洗淨備用。
蔥切絲。蒜切末。
菠菜用清水洗淨。
鍋燒開水，焯一下豆芽。
撈出過涼。控幹水份備用。
鍋焯一下菠菜。
撈出過涼，控幹水份，用刀切段備用。
把黃豆芽和菠菜放在一起。
加蔥絲，蒜末。
加一小白糖。
兩小勺生抽。
一小勺鹽。一小勺香油。
一小勺雞精。
兩小勺公尺醋，撒上芝麻攪拌均勻即可。
完成，裝盤上桌。小貼士。
2樓：擁有星座的解夢人
這個應該你可以直接把黃豆芽摘乾淨，然後把用水焯一下，然後放入一些涼拌汁，這個應該是就可以直接使用兩把。
3樓：勾清芬
誰知道涼拌黃豆芽怎麼做？我認為涼拌黃豆芽我認為涼拌黃豆芽，你首先要把豆芽洗乾淨，在，在熱水裡面綽一下。然後再把粉條也搓一下。
放在乙個乾淨的盆兒裡裡面放入。雞精，鹽，生抽，雞精，鹽，生抽，老雞精，鹽，生抽，老抽，蠔油。蒜末。
香醋。生蔥。辣椒油。
均勻的調拌一下就可以吃了。非常的爽口。
4樓：網友
首先將黃豆芽焯一下水。加入小公尺辣生抽鹽，調味最後再淋上一層熱油即可食用。
5樓：網友
涼拌黃豆芽還是比較好吃的，就是用醬油，鹽，和蠔油一起涼拌的。
6樓：產投投資管理部
步驟。1.將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。
放沸水鍋內煮 1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻後盛入**內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。
2.涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍後再吃，味道更佳。
7樓：推上豬肉去趕集
材料
黃豆芽300克，紅蘿蔔50克，薑絲20克，鹽1/2茶匙，雞精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙，細糖1/2茶匙，香油1大匙。
做法
1.胡蘿蔔切絲；黃豆芽去根部，放入滾水中汆燙約10秒，撈起衝冷水至涼，瀝乾水份備用。
2.將薑絲與所有調味料拌勻，加入作法1的黃豆芽及胡蘿蔔絲混拌均勻至入味即可。
涼拌豆芽怎麼做好吃，涼拌豆芽的家常做法
8樓：網友
涼拌小菜，涼拌豆芽超級爽口。
9樓：番茄特攻
涼拌豆芽的做法。
涼拌豆芽，清脆爽口，清熱解毒，很適合夏季食用。
在這個物價飛漲的年代一元錢能買到什麼？又如何能用一元錢做出一道菜？綠豆芽首當其選，芽菜中以綠豆芽最為便宜，一塊錢就能做出一道菜，而且營養豐富。
綠豆在發芽的過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
綠豆芽性寒，清熱解毒，十分適合夏季食用。平時綠豆芽除了做湯之外，也就是簡單的炒一下，但是炒制時間不好掌握，一不小心就炒的軟塌塌的，不僅水分大量流失﹑維生素c遭到破壞，口感也不是那麼爽脆了。今天教大家涼拌豆芽，兩個竅門使豆芽變為「萬人迷」，保證在這個炎熱的夏季，一端上桌就遭哄搶。
用這兩個竅門做出來的豆芽，不僅最大限度的保持了豆芽的原有營養，而且口感爽脆，鮮嫩多汁。吃一口，微微的酸甜口喚醒味蕾﹑爽脆的口感讓你欲罷不能﹑慢慢回味著蔥香味夾帶著微辣的口感，使你一吃就停不下口，絕對的一上桌就遭到哄搶。
材料集合圖：
1.辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。
2.綠豆芽用清水沖洗乾淨。
3.鍋中加適量水，燒開。
4.豆芽倒入開水中，立即關火。
5.將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鐘即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的細菌殘留。
6.豆芽從鍋內撈出後，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；將過完涼水的豆芽，瀝乾水分。
7.放入一勺陳醋。
8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，這也是使豆芽好吃的秘訣。
9.加適量鹽進行調味。
10.再倒入切好的蔥和辣椒，這時候不要攪拌。
11.鍋燒熱，加少許油，放入幾顆花椒。
12.花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上，隨著爽脆的澆油聲，之前調料的香味進一步激發出來。將豆芽與調料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用。
10樓：匿名使用者
紅蘿蔔、小黃瓜切絲跟豆芽菜一起燙熟。
撈起後冰鎮。
拌入香鹹的原味椒鹽即可。
11樓：豬仔紅色
主料綠豆芽。
200g輔料油。
一勺鹽一勺小紅尖辣椒。
2個精鹽一勺醋。
一勺大蒜末。
3瓣步驟。1.豆芽清洗乾淨，焯水後，泡過涼水，控幹水分待用。
2.給焯過水的豆芽上，大蒜末，辣椒，食用鹽，醋3.熱鍋燒油待油熱，熱油潑到豆芽上攪拌均勻即可。
涼拌黃豆芽的做法簡單
12樓：小韓和你說生活
涼拌黃豆芽的做法如下：
1、黃豆芽清洗乾淨，瀝乾水。
2、煮一鍋水，水沸後放入適量食用鹽和幾滴油放入黃豆芽焯水。大約焯3～4分鐘。
3、豆芽熟後，撈出瀝乾水份待用。
4、蒜公尺切蓉，辣椒切粒，香菜切段待用。
5、鍋內倒入適量食用油，燒熱至冒油煙後，澆入蒜蓉辣椒內。加入生抽、醋、糖、香油，調成醬汁。
6、然後把醬汁淋入瀝乾水份的黃豆芽上面，攪拌均勻。酸酸甜甜，香辣爽口的涼拌族塵黃豆芽就做好了。
菜品特色
黃豆芽是黃豆經加工發芽而成。以豆瓣整而不爛，無豆皮，體短肥壯，質脆，涼拌黃豆芽只有一點點根鬚為優質品。它含水灶慧分89%、蛋白質脂肪碳水化合物.
11%、磷，以及維生素c和b等。
此菜麻辣味，鮮香嫩脆，色澤美觀。與炒黃豆芽比，不及其香，勝過其嫩，夏季食用最宜。
注意事項
1、醋不可放入過早，否則豆芽會變黃。
2、煮黃豆芽時，時間不宜過長，否則易塌，不脆。
3、喜食酸辣味者，加入適量的醋隱穗答即可，不宜過多。
涼拌黃豆芽怎麼做？
13樓：薄荷**專家
主料： 黃豆芽 500克。
調料： 鹽 3克 辣椒油 10克 姜 5克 醬油 30克 花椒 5克 香油 10克 植物油 10克 大蔥 3克 香醋 15克 味精 1克 各適量。
涼拌黃豆芽的做法：
1. 將鮮嫩的黃豆芽洗淨，去根。放沸水鍋內煮1 分鐘左右；
2. 待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼；
3. 晾涼的豆芽加入精鹽，拌均勻後盛入**內；
4. 蔥姜洗淨，蔥切絲，薑切片；
5. 花椒投入熱油鍋內，炸出香味，連油帶花椒倒入碗內備用；
6. 將醬油、辣椒油、香油、味精、薑片、花椒油調拌均勻；
7. 將調拌均勻的調料淋澆在豆芽上，再撒上切好的蔥絲，上桌時撒香醋即成。
14樓：網友
這麼熱的天炒個菜簡直是要命了，涼拌豆芽瞭解一下。
涼拌黃豆芽怎麼做呢？
15樓：天才人物我無敵
首先將昌宴判黃豆芽祥搭用水焯熟撈出，然後放入鹽，適量的糖，醋，蒜末，辣椒油，耐改香油，攪拌均勻，簡單的涼拌黃豆芽就做好了。
16樓：最愛橙子和葡萄
涼拌黃豆芽怎麼姿螞做呢？如下：先將黃豆芽摘去鬚根，放入開水鍋悼熟，放一點醋，撈出空幹水分備用。
再將備跡雀埋好的調料放齊：蠔油，食鹽，香油，生抽，白糖，香醋。再將切好的紅辣椒放燒熱的油鍋之中，偏炒，再放入蒜沫，蔥花放入，偏出香味後再將黃豆芽放入，關火，翻翻後放入之前的調料，再翻幾翻，裝盤上桌。
一歲孫盤可口的涼拌黃豆芽讓大家品嚐。
17樓：江江問問從
鍋中加水，放少量鹽弊搭，幾滴油，水開後分別放入豆芽、胡蘿蔔絲焯水，撈出過涼，瀝乾水備用，豆芽、胡蘿蔔絲、青椒絲在大碗中拌在一起，根租燃拿據自己的口味加味極鮮、公尺醋、鹽即可。段埋。
18樓：網友
這麼熱的枯猜頃天炒個菜簡直是要命了沒陸兆含，涼拌豆芽瞭解一下。
19樓：瑞新壘
涼拌鄭坦源黃信跡豆芽喊態。
家庭發黃豆芽的方法，怎樣在家發黃豆芽
所需要的材料 綠豆，帶孔的容器 可以是蒸鍋的蒸屜，塑料瓶紮上孔也可以 我用的是洗菜盆中用來過濾的盆，一塊布 不透光最好 具體步驟 1 先準備80g的幹綠豆，不具體稱的話，就抓上兩三抓就行，發芽之後就會變得很多，基本一家人吃一頓是沒有問題的，然後倒入清水泡發過夜。第二天就能看到豆子明顯變大，而且有些都...
請問怎樣泡黃豆芽？
2.使用合適的器皿，最好是粗陶的 透氣性和吸水性能比較好，最簡易的便是採用花盆了 3.在容器內將黃豆種子浸泡至膨脹，將水慮乾後放入粗陶器皿中，並將上面蒙上一層濕潤的棉布，控制水分散失和表層濕度。4.根據種子發芽的條件及不同種子對水 溫度 空氣三個條件的需要量，合理控制，每天最少用清水沖洗種芽兩次，冬...
涼拌豆芽菜怎麼做才好吃,黃豆芽冷盤怎麼拌好吃
食材食譜熱量 199.4 大卡 主料綠豆芽200克 方法 步驟 辣椒洗淨切碎 香蔥洗淨，切丁。綠豆芽用清水沖洗乾淨。鍋中加適量水，燒開。豆芽倒入開水中，立即關火。將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鐘即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的細菌殘留。豆芽從鍋內撈出後，...