1樓：鄭芬多老師
這個不固定，看個人喜好，喜歡小塊就多切幾塊。
分切整雞前，要注意檢查雞肚子裡是否雞頭、雞脖子、雞胗、雞肝等其他部位的雞肉，如果有要先行取出。
2樓：小木屋
在自己家裡做我認為隨意一些就好，我會把雞切成和**雞裡面的雞塊差不多大小的。這樣又好熟又方便。
3樓：隨風細雨
炸雞要切成幾塊，這個沒有什麼規定，只要方便吃和更好的炸熟，你完全可以根據自己的喜好選擇要切成幾塊。
4樓：項羅
我認為雞炸雞的話，切，這個會小一點，炸的比較酥脆，這個味道是更好的一些。
半成品雞塊怎麼炸
5樓：梧桐灰原
炸雞塊。<>
用料 雞胸肉。1塊 鹽。
醬油 蠔油。
胡椒粉 料酒。
澱粉 雞蛋 麵粉 油。
炸雞塊的做法。
1雞胸肉用刀背捶打後切成小塊。
2加入1勺鹽、2勺醬油、1勺蠔油、胡椒粉、料酒、澱粉抓勻並靜置10分鐘。
3蘸上雞蛋，麵粉和澱粉1:1把雞肉裹好。
4160-180度油（筷子冒泡）炸1分半。
5撈出靜置一分鐘。
6將酥皮敲碎後，復炸2-3次。
7大功告成啦！
炸雞塊的做法。
雞胸肉洗淨剁碎（也可以用料理機）
請點選輸入**描述。
加入除澱粉外的其他調味料，拌勻。
請點選輸入**描述。
裹入保鮮膜。
粗細隨意。（太細了雞塊偏小）
兩頭紮緊，入冰箱冷凍。
請點選輸入**描述。
冷凍硬後取出切成1cm寬的段。
請點選輸入**描述。
第一遍炸至輕微金黃色撈出控油。
第一遍炸完後，油鍋加熱，下入所有雞塊，大火炸至金黃色。撈出控油。
請點選輸入**描述。
這是第一遍炸完的顏色。
請點選輸入**描述。
這是第二遍炸完的顏色。
請點選輸入**描述。
可以配上番茄醬或者椒鹽佐味。開飯！
請點選輸入**描述。
小貼士。雞塊裹完雞蛋液後一定要再裹一層澱粉，不然油鍋中會有很多炸開的雞蛋花。
家庭版勁脆炸雞塊，無需炸雞粉的做法。
去骨雞腿肉切丁（我買的是切好的，如果自己切的話把雞皮。
留著，做出來會更香），洗淨的雞腿肉控幹水分，加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙鹽、三茶匙生抽、兩茶匙耗油。
請點選輸入**描述。
適量黑胡椒粉（給寶寶吃少加一點）、適量椒鹽、滿滿一茶匙的蜂蜜，將雞肉與各種調料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製1小時。
請點選輸入**描述。
兩個雞蛋磕入碗中，攪拌均勻備用。再拿乙個碗，裝入一湯勺澱粉➕三湯勺麵粉➕適量椒鹽粉混合均勻。
請點選輸入**描述。
炸鍋中倒油，**，油燒至五成熱，有氣泡冒出即可開炸。夾一塊雞肉➡️在蛋液裡滾一圈➡️之後到乾粉中滾一圈➡️再裹一層蛋液➡️最後乾粉中滾一圈，抖一抖，放入炸鍋中。
請點選輸入**描述。
先炸第一遍，中火轉小火，炸至表面微黃即可撈出。
請點選輸入**描述。
炸過一遍的雞塊。
請點選輸入**描述。
再放入油鍋中復炸第二遍，火候調小，反覆翻面，炸至表面金黃即可出鍋，盤中鋪吸油紙，將炸好的雞塊呈盤。
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炸兩遍的雞肉已經熟透，因為加了蜂蜜醃製，所以肉嫩且多汁，非常好吃。
請點選輸入**描述。
6樓：網友
半成品雞塊的做法。
主料。大江鹽酥雞300g3人份。
輔料。食鹽適量 番茄醬適量 調和油適量。
步驟。在超市買來的雞塊~
鍋內放油。<>
將雞塊放入油鍋中。
炸至金黃色。
炸好撈出。淋上番茄醬~
7樓：帳號已登出
炸雞塊】食材。
去骨去皮的雞腿肉800克、澱粉150克。
醃料：薑汁一小匙、大蒜泥一大匙、香油少許、清酒兩大匙、全蛋一顆、醬油3大匙。
做法。1）雞腿肉切塊備用，雞蛋打勻，加入其他醃汁材料攪拌均勻後，放入切好的雞腿塊醃製。
2）取一張保鮮膜，直接蓋在食物的表面，隔絕空氣醃45分至1小時。
3）油炸前，將生粉倒入醃肉內攪拌均勻。起鍋倒入油，油溫170度放入雞肉炸大約3分鐘左右，分文進去炸一分鐘左右定型後，火改小點將雞塊炸透。
4）炸3分鐘左右撈起瀝油，待油溫公升高後，再倒入雞肉回鍋，炸至顏色為深褐色即可。
小貼士】日式炸雞一般都是加澱粉，炸好的外皮比較不會發黑，顏色金黃美觀，若沒有澱粉，可以改用麵粉或地瓜粉，也也可以使用帶皮雞腿肉，但醃肉的時間要加長一點才會入味，如果沒有馬上要炸，可將醃製的醬油部分的量減少1/3，放入冰箱冰箱裡冷藏醃製。
8樓：牧曉絲
如果我們做雞塊已經做成半成品了，我們可以在鍋中燒油，再進行復炸就可以。
炸雞店裡賣的炸雞19.9乙隻，這個是用什麼做的？能吃嗎？
9樓：巨集盛巨集盛
當然是用雞肉做成的。是可以吃的，只不過這種20塊錢乙隻的炸雞隻是體型比較小的雛雞，還沒有長大，所以**才會比較便宜。
10樓：小李美死了
炸雞店的畢竟是批發來的，所以比我們平時買的要便宜一些，而且他做的可能就是比較簡單一些，只是味道比較香，所以可以吃的，
11樓：人生大事
一般就是用雞肉做的，當然是可以吃的，19塊9乙隻的炸雞，我覺得還是比較的好吃的。
12樓：花女士花捲
工業化養殖出來的雞，進價就不高，吃肯定是能吃的，關鍵就是吃多了對身體不好。實際上，**並沒有多高，比我們想象中的要便宜很多，很多漢堡店用的都是品牌的東西，也有和開封菜金拱門一樣的東西。食品安全沒有問題。
炸雞塊炸幾分鐘
13樓：熱愛冰美式
炸雞塊如果油溫比較高，一般3-4分鐘就可以了，如果油溫較低，那麼一般炸8-10分鐘即可。炸小雞腿的時候要注意油溫不能太高，否則很巧燃虛容易出現外表孝燃是熟了，但裡面還是生的尷尬局面。看情況，一般炸至表面金黃就可以了，如果不放心，可以關小火，再炸幾分鐘。
炸雞塊是一道家常菜，所用材料有雞段攔胸肉(或雞腿肉)、雞蛋、麵粉、麵包粉、鹽、白胡椒粉、蕃茄醬、保潔膜，味道鮮香，口感脆。
雞塊怎麼炸？
14樓：長毛黃
黑椒雞塊用空氣炸鍋需要20左右分鐘。用空氣炸鍋炸雞塊根據雞塊的大小決定具體的時間，一般控制在20分鐘以內，炸久了雞肉會變乾和變老，空氣炸鍋先進行預熱幾分鐘，然後用180℃的溫度炸五分鐘，反面以後再炸5分鐘左右雞塊就會成金黃色，蘸番茄醬或者黑胡椒粉即可食用。
雞的活習性。
抗寒力差初出殼的雛雞，體溫比成年雞低3度，要10天后才能達到正常體溫，加上雛雞絨毛短而稀，不能禦寒，所以對環境的適應能力不強，必須依靠人工保溫雛雞才能正常生長發育，1到30天的雛雞都要保溫，並放在清潔衛生的環境中飼養。
30天以上的小雞羽毛基本上長滿長齊可以不用保溫，體溫高發育快，一般雞的體溫在到度之間，所以必須在冬暖夏涼通風良好的環境中飼養，另外雞的消化道短新陳代謝旺盛生長發育快，因此要餵給營養充足易消化的飼料才能滿足需要。
抵抗力弱特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲，除做好環境的清潔衛生外還要做好預防工作，如雞舍嚴禁外人進出，環境和籠具要消毒各種雞都要定期注射各種預防針，易驚群雞膽小特別是雛雞很容易驚群，輕者擁擠生長發育受阻重者相互踐踏引起傷殘和死亡。
15樓：那要怎麼搞
雞胸肉 250g
雞蛋 1個。
鹽 1茶匙。
辣椒粉 1勺。
糖 1勺。牛奶 2勺。
醬油 2勺。
麵粉/澱粉 適量。
食用油 適量。
番茄醬 適量。
做法步驟。1、雞胸肉切塊加入乙個雞蛋的蛋清備用。
2、把辣椒粉、牛奶、鹽、醬油、糖等調料加入雞肉中拌勻，然後醃製1小時入味。
3、醃好的雞塊裹上厚厚的麵粉（用澱粉也可），此時鍋內放油準備開炸！
4、用筷子戳一下油，冒泡即可加入雞塊，小火慢炸炸至金黃色，將雞塊撈出。
5、油燒熱後，再倒入雞塊復炸一次，這樣炸出的雞塊更加焦脆！
6、擠上靈魂的番茄醬，迫不及待開吃！
雞胸肉的飲食禁忌。
芹菜、李子、兔肉等。
炸雞翅要炸幾分鐘
16樓：牛一種態度
要看你用什麼廚具了。一般小吃店裡是：油溫控制在800度（一般家庭用的煤氣灶，中火就可以達到這個溫度），炸6分鐘左右，炸至金黃色，浮起來。
撈起用鐵絲或竹籤，在肉最多的地方扎至骨頭，如果有血絲溢位，就再放入鍋內改小火略炸一會就能享用美味了。
炸雞翅怎麼做好吃 1、將雞翅洗淨，準備好備用醃料和粉，還有水（涼水或冰水）。 2、雞翅加鹽，拌勻，雞翅表面刷上面粉和嫩肉粉。醃製小時左右，最長不要超過12個小時。
如果雞翅表皮完好無損，可以在其背面扎幾個小孔，這樣醃製的效果比較好，而且又不影響外觀。 3、鍋內放較多的食用油油，燒熱，先用筷子試一下油，如果筷子「滋滋」冒泡作響就表示油溫夠了，這時放入雞翅小火慢慢炸。 4、炸至金黃時，把雞翅撈出，把火開大，把油燒滾，再把雞翅放進去猛火炸一會兒 5、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油，再關掉火。
切記不要關了火再撈雞翅，這樣容易把油都吸進肉裡去。 （如果下點番茄醬，味道更好。使用吮指原味醃料炸制的雞肉鮮嫩多汁，表面富有光澤，並且能夠襯托出雞肉的香氣。）
自製炸雞塊的做法，炸雞塊的做法
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