1樓：霏兒媽咪聊健康
經常吃**菇雞湯有滋補強壯身體，提高大腦功能、維持肝腎健康、提高身體抗病能力等多種好處，在做**菇雞湯時要把**菇提前洗淨撕成塊，雞肉剁塊以後焯水，然後一起入鍋加蔥姜和清水煲煮，這樣做好的**菇雞湯特別好喝保健功效也極為出色。
滋補強壯身體
滋補強壯身體，提高人類身體的健康水平，是人們經常喝**菇雞湯的重要好處，人們喝這種湯能吸收豐富的優質蛋白和多種維生素與礦物質，還能吸收一些對人體有益的氨基酸，它們能維持人體正常代謝，提高身體多器官功能，也能補中益氣，緩解體虛，會讓人類身體更強壯更健康。
提高大腦功能
經常喝一些**菇雞湯還能提高人類大腦功能，因為這種湯中含有多種對身體有益的氨基酸，特別是苯丙氨酸的數量比較多，這種氨基酸被人體吸收後能改善人類的記憶力，而且能提高思維活躍能力，還能營養腦神經，緩解腦疲勞，能讓人類大腦功能明顯提高。
維持肝腎健康
肝腎是人體內最重要的內臟器官，如果它們出現功能減退或者病變，身體就會出現多種不適症狀，身體健康會嚴重受損，而在日常生活中經常喝一些**菇雞湯則能提高人類的肝腎功能，預防肝腎病變發生，這種養生湯中含有的有效成分能加快人體內脂肪分解能抑制人體對脂肪的吸收，它還能降低脂肪肝的發病率。
提高身體抗病能力
經常喝**菇雞湯能吸收一些天然的菌多糖，還能吸收多種氨基酸與礦物質以及天然核酸這些物質，不但能抑制人體內細菌的活性，還能阻止人體細胞被病毒感染，它還能調節人體免疫系統功能，增強人體自身免疫力，能讓身體的抗炎抗癌能力明顯提高，身體抗病能力也會隨之提高。
經常喝**菇雞湯對身體有很多好處，不過大家在做**菇雞湯時一定要選擇表面色澤金黃、菌柄白色或者淡黃色並帶有細小絨毛的**菇，這樣的**菇***，用它與雞肉一起煲湯喝口感好保健功效也更為出色。
2樓：乙個
裡面有很高的營養價值，所以如果經常喝**菇雞湯的話就會補充身體所需要的一些元素，而且還可以**脾虛的情況。讓一些癌症患者也能夠得到調養，還會改善高血壓的情況，**因為體虛導致的氣血不足，在手術完之後去喝這個湯，還可以讓傷口快速恢復。
3樓：王志剛剛剛
可以起到養血的作用，並且有著抗癌，降壓，益氣，滋陰，和營的作用，還可以補腎，補肺。增強自己的體質，讓自己變得特別有食慾。
4樓：鑫鑫很愛車
有利於腦部的發育，具有益智健腦的功效，非常適宜在兒童智力發展階段食用，另外，雞肉中含有較多的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇，保護心血管，促進腦細胞充分發育的作用，所以經常食用**菇雞湯，可以益智健腦。
5樓：夢裡孟
**菇有真菌之花的美稱，**菇雞湯的味道鮮美，還有豐富的維生素，蛋白質等礦物質成分，對人體腦力有著恢復作用，可以有效增強人的記憶力。
**菇歷來有"真菌之花"的美稱，**菇雞湯是如何做的？
6樓：西柚君話天下事
**菇歷來有"真菌之花"的美稱，**菇雞湯是如何做的？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
青綠色青椒一條、紅蘿蔔一小條，各自切條，蒜頭切末，出鍋燒開水，待水開後放入香菇絲和胡蘿蔔絲綽水2分鐘撈出預留，起鍋燒油爆香蒜泥，放入香菇絲和胡蘿蔔絲翻炒一兩分鐘，新增適量食用鹽和冷水蓋緊蓋子煮2分鐘後，新增適量蠔油和辣椒絲翻炒一兩分鐘就可以出鍋擺盤服用。鍋熱下油，放入姜蔥炒嫩，新增平菇、香菇一起翻炒，新增熱的溫開水燒開後，調為中文火燜煮5分鐘。
所以說針對提高人的智商和發展生長發育都很重要，特別是在針對少年兒童神經細胞生長發育更有利，並且這類菌類高鉀低鈉，可合理防冶血壓高，綜合性起來看，這類菌類可以說成營養豐富，是一種備好食物，而且老少咸宜，它也是大家日常生活中常用的食物「杏鮑菇」。抗氧化性可以合理的減緩衰老；與此同時菌類是維生素d寶藏；菌類還帶有豐富的維生素和充足的鈣、鐵等礦物。最重要是它還包含身體本身不可以生成卻也是務必的8種碳水化合物。
趟子蘑等，摘淨後，水清洗，經沸水焯後，用冷水投幾次，隨後瀝乾水分，可以炒肉片，加少量辣椒，紅蘿蔔等。在東北地區，還可以將幾類野生菌一起，如松蘑、小灰蘑，黑木耳、蕨菜等擺在一起炒，別名「山林家常菜」。因為可食用菌類味兒通常都十分美味，因此廣受大家的鐘愛。
可食的菌類普遍的有平菇、杏鮑菇、海鮮菇、白玉菇、香菇、幹蘑菇等。不論是吃麻辣燙或是炒瘦肉煲湯，菌類全是十分好的火鍋配菜。
過油炸炸就行。調料更簡易，菜籽油，食用油，色拉油等最好是強烈推薦食用油了。隨後配齊玉公尺澱粉，生粉芡也行，味精食用鹽也需要，吃孜然粉味的備孜然粉，吃麻味的備麻辣粉。隨後逐漸工作。
7樓：網友
將雞腿洗乾淨去除血絲之後煮熟，然後把肉撕成一條一條的，切一些蒜末備用，把**菇洗乾淨然後和雞絲一起放入鍋中煮熟，加入鹽、蒜末等，煮半個小時之後就好了。
8樓：阿斯達歲的說
把雞肉剁碎，在熱水裡面燙一下，把金菇切成薄片，放盤裡備用，另起鍋，加水煮至沸騰時，加入剁碎的雞肉，金菇片，味極鮮，蠔油，小火燜一小時即可。
**菇歷來有"真菌之花"的美稱，**菇雞湯具體怎麼做？
9樓：鄺氏
青色尖椒一條、胡蘿蔔一小條，分別切絲，蒜子切末，起鍋燒水，待水開後放入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲焯水兩分鐘撈起備用，起鍋燒油爆香蒜末，放入杏鮑菇絲和胡蘿蔔絲翻炒半分鐘，加入適量食鹽和清水蓋上鍋蓋煮兩分鐘後，加入適量蠔油和青椒絲翻炒半分鐘即可起鍋裝盤食用。鍋熱倒油，放入蔥姜炒香，加入香菇、平菇一起翻炒，加入熱的白開水煮開後，調成中小火燜煮5分鐘。
所以說對於增強人的智力和成長髮育都很重要，尤其對於兒童腦細胞發育更有益，而且這種蘑菇高鉀低鈉，可有效防冶高血壓，綜合起來看，這種蘑菇可以說是營養豐富，是一種上好食材，並且老少皆宜，它就是我們生活中常見的食材「金針菇」。抗氧化可以有效的延緩衰老；同時蘑菇是維生素a寶庫；蘑菇還含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
趟子蘑等，摘淨後，水洗，經開水焯後，用涼水投幾遍，然後瀝乾水分，可以炒肉片，加少許青椒，胡蘿蔔等。在東北，也可以將幾種野生蘑菇一起，如松蘑、小灰蘑，木耳、蕨菜等放在一起炒，俗稱「森林小炒」。由於可食用蘑菇味道通常都非常鮮美，所以深受人們的喜愛。
可食用的蘑菇常見的有香菇、金針菇、海鮮菇、白玉菇、平菇、榛蘑等。無論是吃火鍋還是炒肉燉湯，蘑菇都是非常不錯的配菜。
過油榨炸就好。配料更簡單，菜油，花生油，色拉油等最好推薦植物油了。然後備齊玉公尺澱粉，生芡粉也行，雞精食鹽也要，吃孜然味的備孜然粉，吃麻辣味的備麻辣粉。然後開始作業。
10樓：路邊的風兒
煲湯前要把雞肉和骨頭薑片放入鍋裡，加點花生油炒一下，直至炒幹血水，然後將炒好的肉和茶樹菇放入燉煲加入提前準備好的開水，燉煮乙個半小時或兩個小時，加入一些鹽就可以喝了。
11樓：pan小
1、在市場買了半隻清遠雞，6塊排骨邊。因為我們是一家三口不需要太多肉，所以雞肉和骨頭都是各一半，(還有一半不要洗水直接裝保鮮盒放冰箱保鮮層，第二天再用來煲湯或做菜)切3，4塊薑片準備。 2、把茶樹菇泡幾分鐘，去掉黑色的根部，把茶樹菇切對半，這樣就不會太長。
3、煲湯前，把雞肉和骨頭薑片放鍋里加點花生油炒一下，直至炒幹血水，如圖即可。(油不要太多，因為雞肉還會出油) 4、把炒好的肉和茶樹菇放到燉煲加入提前準備好的開水。因為我的是電燉煲，所以加開水湯更快開，半個小時後湯煲裡就開始慢燉了。
12樓：士多啤梨醬愛上妮
**菇雞湯的做法。
1.小雞腿川燙去血水。
2.蘑菇切片，**菇抓絲備用。
3.蒜頭切碎備用。
4.小雞腿加蒜頭燉煮10分鐘。
5.加入全部菇類煮10分鐘。
6.加入肉絲煮熟。
7.加鹽試味道。
8.加公尺酒煮2~3分鐘，讓酒精蒸發，即可起鍋。
**菇有什麼功效？
13樓：到底撒啊
來幾段給你參考下~！呵呵。
食養家小貼士」：
中醫認為**菇具有益氣、養血、滋陰、和營、降壓、抗癌的作用。適用於脾胃虛弱、食少或停滯以及病後失調、體虛所致氣血津液不足的肌肉萎縮或高血壓、癌症患者的輔助食療菜餚。
**菇富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。
**菇具有極高的藥用價值，其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染。在粘液中還含有一種核酸，它對人體腦力、精力有恢復作用。因此，**菇有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。
所以**菇是難得的集藥、食於一身，保健與美味共享的珍稀菌類。
希望對你有幫助~
14樓：伊軒美容顧問
**菇又稱金頂蘑、榆黃蘑，是難得的集藥食於一身，保健與美味兼得的珍稀菌類。其菌蓋上的粘液中含有多糖體甲，可以預防萄萄球菌、大腸桿菌、肺炎桿菌和結核桿菌的感染。在粘液中還含有一種核酸，有抗癌、防炎、健腦、強體的功效。
比金針菇好吃的菌類有什麼？
15樓：黃妍姍
金針菇好吃的菌類有蘑菇，茶樹菇。
金針菇是菌類嗎
16樓：微言悚聽
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，原產於我國北方針葉林地的一種野生食用、藥用菌類。我國在唐代就開始了人工栽培，距今已有1000多年的歷史了。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，但完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。
金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
形態特徵。金針菇由營養器官(菌絲體)和繁殖器官(子實體)兩大部分組成。
1、菌絲體由孢子萌發而成， 在人工培養條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體。這和其它食用菌不同的是，當菌絲長到一定階段會形成大量的單細胞粉孢子(也叫分生孢子)，在適宜的條件下可萌發成單核菌或雙核菌絲。有人在實驗中發現，金針菇菌絲階段的粉孢子多少與金針菇的質量有關，粉孢子多的菌株質量都差，菌柄基部顏色較深。
2、子實體主要功能是產生孢子，繁殖後代。金針菇的子實體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數成束生長，肉質柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑釐公尺，幼時球形，逐漸平展，過分成熟時邊緣皺摺向上翻卷。
菌蓋表面有膠質薄層，溼時有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，**厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生。菌柄**生，中空圓柱狀，稍彎曲，長釐公尺，直徑釐公尺，菌柄基部相連，上部呈肉質(亦有書說菌柄為纖維質、膠質)，下部為革質，表面密生黑褐色短絨毛，擔孢子生於菌褶子實層上，孢子圓柱形，無色。
真菌菇怎麼做的，真菌菇都有什麼做法？
真菌魚香肉絲原料 菇 紅椒 豬里脊肉。調料 郫縣豆瓣辣醬 用刀剁碎 大蔥 姜 蒜 香蔥 鹽 紹酒 白糖 醋 醬油 水澱粉 做法 1 將里脊肉切成均勻的絲 用鹽 紹酒醃漬即可 2 菇切絲 蔥薑切末 紅椒切絲，香蔥切段 3 鍋內做水，將菇絲放入開水中焯一下，直至變軟撈出待用 4 鍋內做油煸香蔥薑 5 放...
木耳銀耳等都是真菌,真菌有什麼特點
真菌通常又分為三類，即酵母菌 黴菌和蕈菌 大型真菌 它們歸屬於不同的亞門。大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核，大多數屬於擔子菌亞門，少數屬於子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇 草菇 金針菇 雙孢蘑菇 平菇 木耳 銀耳 竹蓀 羊肚菌等。真菌的細胞既不含葉綠體，也沒有質體，是典型異養生物。它們從動...
生活中可食用的真菌有哪些,可食用的真菌有那些？
生活中可食用的真菌有哪些 蘑菇類食物啊,大概有香菇,木耳,銀耳,竹蓀,茶樹菇,杏鮑菇,猴頭菇,金針菇,牛肝菌等 平茹，側茹，木耳，靈芝，香茹，金針茹，猴頭菌，酵母菌 啤酒酵母冬菇,草菇,冬蟲夏草 可食用的真菌有那些？許多真菌還可食用，如蘑菇 銀耳 香菇 木耳等 靈芝 酵母菌 啤酒酵母 可食用的真菌有...