1樓：開心每一天呼呼
1、首先我們要準備一斤的綠豆，然後準備乙個大一點的鍋，再把綠豆倒入到鍋中，並加入適量的清水對其進行浸泡24小時。加入清水時一定要多加入一些，保證綠豆能完全的被浸泡到清水當中，在這裡除了要多加入一些清水以外，很多人還會採用溫水去對綠豆進行泡發，其實這樣的做法是非常錯誤的，在對綠豆進行泡發時，我們要採用冷水來進行浸泡。綠豆被浸泡好以後，我們就可以對其進行發芽了。
2、準備乙個蒸鍋，並往蒸鍋中鋪上一層浸泡過水以後的紗布，然後把浸泡好的綠豆平鋪到紗布當中，並把紗布向四周捲起，把綠豆包入到紗布當中，在包紗布的時候，隨便包上一點即可，要讓綠豆有更好的透氣性。然後讓綠豆都在常溫下進行靜置，每天早晚往鍋裡面再澆入適量的清水，就這樣保持兩三天左右即可，注意在澆入清水時不要加入太多，最好不要讓裡面的清水沒過豆子本身。
3、除了用鍋對豆子進行發芽以外，我們也可以準備乙個大一點的漏勺，然後往漏勺中鋪入一塊紗布，並按照同樣的方式再把豆子鋪入到紗布當中，將其進行包裹，每天往裡面撒一些清水，也能夠發出美味的豆芽。不管採用何種方式去對豆芽進行發芽，在發芽的過程當中，一定要讓豆芽處於一種無光的狀態，需要準備大一點的手帕將豆子遮住，讓其在無光的環境下進行發芽。
4、用以上的方式對綠豆進行發酵的話，只需5天左右就能夠發出又長又嫩的豆芽，在需要使用的時候，只需用剪刀輕輕一剪，再把豆芽清洗乾淨，就可以放入到油鍋當中進行煸炒，並加入適量的食鹽、蠔油進行調味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出鍋進行食用。不僅如此，這樣發的豆芽如果一頓食用不完，我們也可以繼續讓其在無光的環境下進行發芽，但最好在兩天之內將其食用完，不然豆芽就有些長老了。
豆芽怎麼泡發芽的過程
2樓：熱愛生活的小斌
豆芽泡發芽的過程如下：
材料：綠豆，帶孔的容器（可以是蒸鍋的蒸屜，塑料瓶。
紮上孔也可以），我用的是洗菜盆中用來過濾的盆，一塊布（不透光最好）。
做法：1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。
2、將處理好的慶遊磨綠豆放入到乙個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡乙個晚上的時間，將綠豆的外殼完全泡軟。
3、準備乙個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布譽鬥，先將一塊白紗磨拆布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。
4、接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。
5、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠溼潤之後將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽。
就已經發起來了。
怎樣泡豆芽不簡單
3樓：朝朝雲暮暮雨
主料 未知。
綠豆70克。
調料。水適量。
綠豆的選取與浸泡】：
自發綠豆芽步驟1
準備當年新綠豆70克。
步驟2用手把雜質和乾癟有缺口的綠豆撿除乾淨，留下飽滿無傷痕的綠豆備用。
步驟3選好的綠豆用清水沖洗乾淨。
步驟4洗好的綠豆重新泡入清水裡，浸泡至綠豆吸收水分明顯變大，皮的中間有開裂。
自發綠豆芽準備階段】（我用的是家裡不用的電飯鍋）：
步驟5準備電飯鍋裡備有的蒸鍋乙個，沒有的話可以用瀝水籃代替。
步驟6準備乙個乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，鋪在蒸鍋裡（也可以用粽葉或者是荷葉用清水浸泡後墊底）
步驟7泡好的綠豆均勻的鋪在百潔布上。
步驟8再取一塊乾淨的百潔布，用清水浸溼擠掉多餘的水分，蓋在綠豆上。
步驟9在覆蓋好的百潔布上，放乙個比蒸籠直徑略小的容器比如盆或者是盤子之類。
步驟10在盆裡加放乙個比盆直徑略小的深一點的容器如不鏽鋼飯盒或密封碗之類，裡面加滿水。
步驟11蓋好飯盒的蓋子，把蒸鍋放在電飯鍋的內膽裡。
步驟12把電飯鍋裝在原先包裝電飯鍋的紙盒裡。
步驟13飯盒的上面把電飯鍋的蓋子蓋好，然後蓋好紙箱的蓋子，放在一邊讓豆子發芽。
豆芽的發芽過程】：
步驟14第一天晚上把豆子放在蒸籠裡，第二天早晨開啟就可以看到豆芽已經發芽。
步驟15用手取乙個豆芽看看，已經長出長長的嫩芽。
步驟16蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水。
步驟17繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長。
步驟18第二天晚上再開啟看看，豆芽長勢很快。
步驟19取一根豆芽，發芽率明顯比早晨看的時候長很多。
步驟20蓋好百潔布，往百潔布上淋入適量的冷清水，繼續壓好重物蓋好蓋子讓豆芽生長。
步驟21第三天早晨開啟的樣子，夏天的豆芽長勢很快，兩片嫩黃的葉子已經。
步驟22掀開看看底部，自己發的綠豆芽會有根鬚存在。
怎樣泡豆芽又快又好
4樓：生活大師小杜
怎樣泡豆芽又快又好如下：
綠豆用80度的開水衝下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。接水盆裡裝大半盆清水，綠豆表面覆蓋一塊溼布（無油），最好邊上也能覆蓋到，接下來就是每天往溼布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把溼布揭開看。
24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚，一直長到碰到接水盆裡的水時。如果天氣大銀明鎮概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了，把豆芽從盆裡取出，清水一衝一過，豆殼就掉了，很好打理，自己發鋒粗的豆芽有根鬚， 吃的時候需要摘。
清洗容器，先把容器裡外清洗乾淨，不乾淨的話豆會爛，甚至不發芽。選豆，將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的豆子挑選出來不要。洗豆，將挑選後的豆子沖洗─遍。
泡豆，將洗過的豆子豆放入槐灶乾淨無油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小時。洗豆，將泡豆子的水倒掉，豆子再用流動的水洗一遍即可。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
如何泡發豆芽？
5樓：格調
準備材料：綠豆50g、水適量。
步驟：1、綠豆事先浸泡至完全發脹。
2、倒掉水，讓它自然發芽。
3、綠豆發芽後，用水過一遍，然後上面蓋上厚厚的溼布。
4、第二天，開啟看看，豆芽長了些。同時又要過水，蓋上溼布。
5、又過了一天，豆芽長高了。
6、取出來，放盤中。
6樓：正能量佩奇
生豆芽的方法步驟，豆芽不用買了，教你在家發豆芽的方法。
豆芽怎麼泡發芽的過程
7樓：c橙子社會生活說
泡發芽的過程如下：
主要材料與工具：綠豆、盆、水、白醋、毛巾、黑色塑膠袋。
1、首先選取飽滿的綠豆，挑去雜質和壞豆子。
2、把綠豆裝在盆子裡，倒入開水加一小勺白醋攪拌浸泡乙個晚上。
3、倒掉浸泡過的水，然後找一塊乾淨的毛巾浸溼蓋在綠豆上面。再用乙個黑色的塑膠袋，將盆子包裹密封起來。
4、每天早晚開啟袋子換一次水，換的水直接倒進去，千萬不要用手淘洗，不然芽會賣春斷掉。這個過程持久3天左右就可以發好芽了。
泡發綠豆芽的注意事項
1、綠豆一定要挑選好的綠豆，壞的綠豆容易腐爛。
2、綠豆泡發的時間一定要足，一般冷水泡20小時左右，泡到綠豆脹大發白即可。
3、發豆芽過程中，一定要避光，否則豆芽會發苦。
4、發綠豆芽期間，不要讓它曬太陽，溫度也不能過高，不然綠豆芽有可能發紅。綠豆芽在發好之後，要把豆芽的根去掉，再用清水沖洗乾淨中鬧耐即可。
5、夏天發豆芽一般5天即可，溫度在28攝氏彎緩度左右。其它季節時間可以調節，不要忘記了，時間太久，豆芽根部就老了，不好吃了。
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