1樓：芊芊梓沫
涼拌白蘿蔔絲。
食材：白蘿蔔半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
具體做法：1、先把大白蘿蔔洗淨刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裡鹽不要多，不然這菜就鹹了。
3、把蘿蔔醃製一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。
白蘿蔔絲肉丸湯。
食材：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
具體做法：1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加乙個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同乙個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
4、把白蘿蔔洗淨去皮切成細絲待用。
5、蘿蔔絲冷水下鍋，記住這裡一定要冷水，不然煮出來的蘿蔔湯不會清甜。
6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋後改中火煮，丸子飄起來後，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鐘，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。
桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨。
食材：蘿蔔、梨、幹桂花和蜂蜜。
具體做法：1、把蘿蔔和梨分別洗淨去皮切塊兒待用。
2、放進蒸鍋隔水蒸熟。
3、蒸完蘿蔔梨的碗中會有湯水，把它倒進鍋中，加適量蜂蜜同煮，關火前加幹桂花。這裡蜂蜜取其味。
4、把桂花蜂蜜汁淋在蘿蔔梨上即可食用。
2樓：匿名使用者
材料：豬排10 00克，白蘿蔔5 00克，排骨調料包100 克，蔥100克，姜100克，胡椒粉30克，鹽20克，香菜50克，香菇200克，雞精20克。
做法：豬排剁成小塊，入開鍋中 焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉五分鐘，煮至排骨變白。白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
鍋內煮的排骨湯 繼續燒開，投入排骨和香菇，燉至香味溢位。
添入白蘿蔔，鹽、濃縮雞汁、料酒、香油和胡椒粉，與白蘿蔔一同攪勻入味。燉至熟，灑上蔥花和香 菜末拌勻，即可出 鍋。
3樓：網友
由於蘿蔔營養價值高，老年人習慣於冬天吃蘿蔔。冬天吃蘿蔔既可以燉，也可以炒，達到清熱的效果。蘿蔔中膳食纖維含量相當高，尤其是葉中植物纖維含量豐富。這些植物。
冬天蘿蔔的做法
4樓：牛一種態度
第一種 醬醃脆蘿蔔陪棗。
製作過程。1、蘆團拆將蘿蔔清洗乾淨，切成扇形，然後撒入適量的鹽，過一會，蘿蔔中會出現大量的水；
2、用手翻轉蘿蔔片，將多餘的汁倒掉，在用冷開水沖洗擠幹水分即可；
3、加入適量辣豆瓣醬、白醋、白砂糖拌勻。
4、將調好的蘿蔔片在醃製2-3個小時，最好是放置幾天，食用口感會更好。
第二或正種 蘿蔔餅。
製作過程。1、將白蘿蔔切成絲，加入適量的鹽醃製；
分鐘之後會有水出現，濾幹水分；
3、準備乙個雞蛋，加入胡椒粉、孜然粉，與麵粉攪拌，蘿蔔絲也加入其中；
4、放入鍋中煎炸，注意麵粉不要放太多，小火，正反面煎炸，微黃即可。
第三種 蘿蔔排骨湯。
製作過程。1、準備適量排骨，將排骨切塊，蘿蔔乙個，洗淨切片；
2、將排骨與蘿蔔同時放入水中蒸煮，5分鐘後撈出，沖涼水後瀝乾；
3、將煮好的蘿蔔、排骨加入薑片 繼續蒸煮，燉2-3個小時，加入適量鹽、胡椒粉、蔥花即可。
第四種 蘿蔔丸。
製作過程。1、蘿蔔洗淨，切絲，擠出水分。
2、適量五花肉切碎，準備適量香菇，將五花肉、香菇、蘿蔔絲攪拌，加入適量鹽、醬油，加入適量乾粉增加黏性；
3、捏成小圓大小即可放入鍋中煎炸；
4、炸好之後，鍋中放一些蔬菜，加入炸好的蘿蔔丸，非常的好吃。
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