1樓：小柒說社會
公尺皮是我國陝西西安的小吃，它的確是用公尺做出來的一道美食。
一、陝西的公尺皮口味眾多。
說到公尺皮很多陝西人可能都知道，在陝西當地公尺皮其實有很多種做法，並且不同地方做出來的公尺皮口味都不一樣。比如漢中有漢中涼皮。
或者是漢中熱公尺皮，而在武都。
的武都公尺皮也是另外一種很有風味的美食。
二、公尺皮的精髓在於辣椒醬。
其實陝西各地裡皮。
之所以有不同的風味，主要還是製作公尺皮所要用到的辣椒醬的不同而造成。不少農家人都有自己關於辣椒醬汁的具體配料方法可以說十家人有九家的配料都有所差別，所以公尺皮也成為陝西的一種美食文化來到陝西的遊客，如果沒有嘗一嘗公尺皮的味道，那就等同於沒有到過陝西。
三、公尺皮的口感是人們鍾愛於它的根本原因。
其實陝西人之所以喜歡吃公尺皮，是因為它的口感非常軟糯，主要原因還是因為它的主要原料是大公尺，山西人在製作公尺皮的時候也是將公尺在水中泡一段時間之後，就放入機器中達成槳，之後再放入鍋中蒸熟，這樣做出來的陝西公尺皮和四川的涼皮相比更加柔軟有彈性，口感更鮮嫩。新鮮製作出來的公尺皮配上辣椒醬汁就成為餐桌上的一道美食。
綜上所述，以上就是關於公尺皮的具體介紹，其實陝西人吃公尺皮還有乙個講究，那就是公尺皮一定要吃熱乎乎的，涼掉的公尺皮口感也沒有剛出鍋的公尺皮好。看到對你批的介紹，不知道你喜歡上做到美食了嗎？歡迎下方留言評論。
2樓：邂逅浪漫
公尺皮是陝西西安的小吃。這個製作也主要是以小公尺為主要的人材料，經過一系列的加工和烹飪，最終製作成為公尺皮，這個食物的口感非常好，是乙個非常有名的小吃。
3樓：韓諾諾
公尺皮是陝西西安的一種小吃，是用公尺通過一系列的蒸煮過程製作出來的。
4樓：小張遊戲快報
公尺皮是西安的小吃，真的是用公尺做出來的，只不過用的是秈公尺。
最著名的公尺皮是**的？口感是什麼樣的？
5樓：張開豔旅遊
<>我聽到「漢中熱公尺皮」的叫法就覺得彆扭，在漢中千百年來它就是叫「麵皮」，不反對別的地方叫「公尺皮」。不要把不同的地域文化強加於他人。要不怎樣體現不同的地方特色。
漢中文化宣傳部門應該加以重視，在地方特色方面應各具特點，不應接受、迎合現代版的「秦始皇」。
後來，我們一路向西南，穿秦嶺進四川。出陝的最後一站正是漢中。漢中與四川的的綿陽交界。
元代設興元路於漢中，為隸屬於陝西之始。大概有這樣的淵源，兩地的飲食習慣多有雷同。秦鎮公尺皮和漢中麵皮根本就沒有可比性。
在漢中沒有見什麼秦鎮公尺皮，就是在關中道都知道漢中熱麵皮。出了陝西界貌似沒有秦鎮公尺皮。可是在全國範圍之內沒有漢中麵皮涉足的地方好像不多。
本人認為最好吃的公尺皮當然屬於漢中熱公尺皮，顧名思義不光熱著吃，也可放涼後吃，走遍一些地方，為什麼都叫漢中涼皮或公尺皮，怎麼沒有叫秦鎮公尺皮的，相反關中人喜歡一些秦鎮公尺皮，而全國各地都還是喜歡漢中公尺皮的。這就是最好的結果。
它是陝西面皮裡唯一用小麥麵粉做的，比秦鎮公尺皮和漢中公尺皮好吃的多了，關中麵皮用新麵粉，不像秦鎮公尺皮和漢中公尺皮用陳公尺，尤其是調上關中興平的油潑辣子，真是紅亮，勁道，爽滑，配上地道的關中粗瓷大碗，吃了一碗，保準還要第二碗，那滋味，用關中話說：聊咋咧！漢中熱麵皮吃的是辣、香、柔韌，配上菜豆腐或者花生稀飯非常好吃，調製熱麵皮用的調料水和油辣椒都很關鍵，用油潑辣椒油溫必須高讓辣椒有一種焦香味。
熱麵皮是熱吃，出鍋就入碗。
6樓：撒的謊
應該是西安地方的，這個口感方面是麻辣鮮的，因為全部都是用一些調料調出來的，比較偏軟，吃起來比較糯糯的。
7樓：浩海永寧
最著名的公尺皮是陝西西安秦鎮的，口感非常的好，特別的爽脆，很嫩滑，搭配調料特別好吃。
8樓：行樂先生
口感非常的好吃，特別的爽滑，特別的筋道，大部分的公尺皮都是陝西西安的。
公尺皮是什麼做的 公尺皮是什麼製作的
9樓：三夜見
1、公尺皮由秈公尺、糯公尺、食用鹽、植物油、辣椒油和秘製調料製作而成。公尺皮，起源於陝西西安的一種小吃，以公尺為主要原料，通過一系列的蒸制加工，製成的一種美食，其歷史悠久，顯著特點是筋、軟、薄、細。
2、公尺皮，起源於陝西西安的一種小吃，以公尺為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食。最著名的公尺皮當屬「陝西西安秦鎮公尺皮」。秦鎮公尺皮歷史悠久，顯著特點是「筋、軟（方言讀作rang）、薄、細」。
3、陝西西安秦鎮公尺皮、調味汁、辣椒油的製作方法十分考究。除此之外，還有漢中涼皮、漢中熱公尺皮、武都公尺皮、寶雞擀麵皮、西安麵皮等。其中「文縣公尺皮、武都公尺皮」較為獨特。
公尺皮用什麼公尺做
10樓：向陽
日常生活中很多人都喜歡吃公尺皮，尤其是自己製作出來的公尺皮，口感很不錯，吃起來也宴激襲會很有勁道、爽滑。但是很多人都很好奇公尺皮用什麼晌兄公尺做呢？其實做公尺皮用的是秈公尺，它是一種沒有粘性的而且是一年三季的大公尺。
公尺皮是一種特色的小吃，吃的時候把公尺皮捲成卷，然後用刀把公尺皮切成粗細均勻的條狀，鉛數接著再加上黃瓜、豆芽之類的輔料，再加上各種的調味品，做出來的美食，可以說是比較受歡迎的。在很多不同的城市都是能夠吃到的，它的口感清爽，確實是吃完之後令人回味無窮。
普通大公尺可以做公尺皮嗎
11樓：劍經業
可以。各種各樣的公尺都可以做公尺皮，是起源於陝西西安的一種小吃，利用公尺為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食。最著名的公尺皮當屬陝西西安秦鎮公尺皮。 <
普通大公尺可以做公尺皮。各種各樣的公尺都可以做公尺皮，是起源於陝西西安的一種小吃，利用公尺為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食。最著名的公尺皮當屬陝西西安秦鎮公尺皮。
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主要操作過程是 洗面 而後將麵漿放入 個直徑300左右，高50左右的容器中蒸熟，就可以了。梗皮跟釀皮製作過程差不多。是不是釀 皮 釀皮是青海地方風味濃厚的傳統小吃。其製作方法是，在麥面中摻和一定量的鹼面，用溫水調成硬性的麵團，幾經揉搓，等麵團精細光滑，再放到涼水中連續搓洗，洗去澱粉，直到麵團成蜂窩狀...
公尺的媽媽是誰，公尺的爸爸是誰，公尺的外婆是誰,公尺的外公是誰,公尺的
公尺的爺爺叫梁山泊，公尺的奶奶叫祝英台 化蝶 公尺的外公叫爆公尺花 抱過公尺，又抱過花 公尺的外婆叫妙筆 妙筆生花 公尺的爸爸叫蝶 蝶戀花 公尺的媽媽叫花 花生公尺 公尺的弟弟叫醬 花生醬 公尺的妹妹叫油 花生油 公尺的老公叫鼠 老鼠愛大公尺 公尺的兒子叫蟲 因為公尺會生蟲的公尺的舅舅叫輝 因為妙筆...
這種廣西公尺餅是怎麼做的？是用糯公尺還是粘公尺？是蒸製還是烤製？我想自己做來吃，求具體方法呀
廣西公尺餅的做法 做法一蝦仁約60克 蔥2根 鹽，剩公尺飯約2cup，胡椒粉，香油，薑末雞蛋乙隻食用油適量。1 剩公尺飯裝進塑膠袋用擀麵杖擀碎。蝦仁剁成蓉，蔥洗淨切碎，薑切末。2 公尺飯，蔥薑末和蝦蓉混合均勻 3 加入雞蛋乙隻，適量的鹽，香油，胡椒粉。4 手沾水把蝦肉公尺3揉成球再壓成圓餅狀。5 平...