1樓：秋後彩虹
剛烤好的蛋糕不能馬上切，因為蛋糕剛出爐還熱乎著，切出來的蛋糕會散，應該過一會兒，等蛋糕放涼後再切，就能切出好看而較平整的塊狀。
2樓：李和霖
蛋糕剛烘烤出來時，組織中的水氣沒有完全散發，所以沒有完全定型。如果熱熱的狀況就切，會造成組織都粘黏在一塊，因為切的過程蛋糕組織還太溼太軟被擠壓而粘黏在一塊，除了影響口感，也容易黏刀導致切得不漂亮。所以建議要耐心等待蛋糕完全冷卻後再切，才能夠有最佳口感。
注：重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在剛出爐的時候，都非常脆弱嬌嫩，內部很粘膩。這個時候的蛋糕是不容易切塊的。
所以，這類蛋糕都要在冰箱冷藏4個小時以上再切塊或常溫涼後再切。
3樓：暢遊在知識的海洋
蛋糕烤好後不要立即取出。
蛋糕在烘焙完成之後最好不要直接拿出來，剛烘焙好的蛋糕內部熱量非常高，如果直接取出遇到冷空氣，會因為熱脹冷縮。
而導致蛋糕體積變小，不僅不好看，吃起來口感也會變差。
蛋糕烤好後的正確做法。
蛋糕在烘焙完成之後，可以先將火關掉，然後將蛋糕放在烤箱中燜十分鐘左右，等到裡面的熱氣消散一些，就可以將烤箱門開啟，讓內外的空氣熱量便均勻，然後再取出蛋糕，這樣蛋糕的形狀就會好看很多。
需要烤好直接取出的蛋糕型別。
並不是所有的蛋糕都不需要烤好後立即取出，如果您製作的是戚風類和海綿類蛋糕，需要在烤好後馬上出爐，冰震動兩三次，排除蛋糕中的水蒸汽；同時，如果是芝士類蛋糕，也應該馬上出爐，但不需要震動。
4樓：忻飛
剛烤好的蛋糕，能不能馬上切？你最好是涼了再切，因為剛烤好得戚風蛋糕一切的話容易發散。也容易變形。主要是還燙手哦。
5樓：匿名使用者
1、烤箱烤蛋糕烤好之後是可以馬上拿出來的，要是繼續放到裡面加熱的話，可能會導致蛋糕烤焦，影響外觀和口感，所以建議立刻取出，等取出來之後，將蛋糕倒扣，讓蛋糕自然冷卻，用手摸著沒有溫度的話，就可以進行脫模工作了。
2、要是開啟烤箱之後發現蛋糕回縮了，其實和立刻取出來沒有多大的關係，很有可能是蛋白打過頭，導致麵粉韌性比較差的緣故，還有可能是蛋糕入爐之後開門過多，爐內熱力不穩定的原因，所以我們在製作的時候一定要注意。
6樓：好運史迪奇
剛烤好的蛋糕，不能馬上切，要等到涼了之後再切，那樣容易粘。
7樓：陽光
不能。剛烤好的蛋糕你都沒法完整脫模，等摔模倒扣至完全冷卻，脫模後就可以切了。
8樓：網友
剛烤好的蛋糕不能馬上切，放一會兒，放涼以後才能切。
9樓：網友
剛烤好的蛋糕，建議不要馬上切太燙。放在一邊涼了在切。
10樓：老許願
蛋糕烤好後要馬上拿出來，不然會繼續加熱，會將蛋糕烤焦，直接影響口感以及外觀，取出來之後，將模具倒扣，等用手摸著沒有燙的感覺，就可以脫模了。要是自己做沒有膨脹起來，反而回縮，這和馬上取出來沒有關係，可能是麵粉韌性的原因或者烤制原因。
11樓：兒科智醫生
是的，通常要晾涼以後，要不然會變形。
12樓：網友
剛烤好的蛋糕。不能馬上就去。涼一涼。再起又不燙手。那是錢才是最合適的。
13樓：士多啤梨與巧克力冰激凌
得看蛋糕的種類吧，戚風要完全放涼才可以切啊。
蛋糕烤好是不是立馬拿出來
14樓：情投意合張老師
蛋糕烤好之後是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之後，蛋糕裡面的熱量非常多，要是這個時候直接出鍋的話就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變小，口感也會變差很多，所以建議最好關火後冷卻一段時間再將蛋糕取出來。
蛋糕烤好後怎麼處理。
對於一些喜歡烘焙的人來說，經常會在家中製作各種各樣的甜品，例如蛋糕、餅乾等等，在烤制蛋糕的時候是需要掌握一定技巧的，否則它就會出現開裂、膨脹等情況，不僅不好看，吃起來口感也不怎麼好。
一般情況下，蛋糕在烤完之後是不建議直接拿出來的，因為等烘焙結束之後，蛋糕裡面的熱量是非常多的，要是直接出爐遇到冷空氣，就會因為熱脹冷縮導致回縮，蛋糕體積變小不說，口感也會差上一些。
正確的做法是，等蛋糕烤熟了之後先關火，然後再將蛋糕放到裡面燜上一段時間，等裡面的熱氣散了一些之後再將烤箱的們開啟，這樣內外空氣熱量均勻，蛋糕的外形自然就會好看很多。
首先看你烤的是什麼蛋糕。
如果是戚風蛋糕，烤好後要馬上拿出來，並且倒扣冷卻防止塌陷。
海綿蛋糕烤好後馬上拿出，大力振幾下模具散出熱氣，脫模放涼即可。
如果是烘烤型芝士蛋糕，烤好後，需要在烤箱中等到蛋糕回落並冷卻至不燙手溫度，或完全冷卻後，拿出脫模，放置冰箱冷藏。
如果是磅蛋糕型別，烤好後，及時拿出，可趁熱在表面刷糖水，用保鮮膜包裹防止水分蒸發，冷卻後放入冰箱冷藏或冷凍。
15樓：飛翔的大臉貓
烤好了需要立即拿出來冷卻，要不然蛋糕上的顏色會過重。
16樓：30秒不
當然是立即出爐，倒放在散熱架上，自然冷卻，不及時出爐就會烤焦或是塌陷，水分抽乾變硬。
17樓：浩海珈藍穎
烤好的蛋糕可以直接拿出來嗎？
蛋糕烤好了要立馬拿出來嗎?
18樓：教育知識的解答
蛋糕烤好後不要立即取出。蛋糕在烘焙完成之後，可以先將火關掉，然後將蛋糕放在烤箱中燜十分鐘左右，等到裡面的熱氣消散一些，就可以將烤箱門開啟，讓內外的空氣熱量便均勻，然後再取出蛋糕，這樣蛋糕的形狀就會好看很多。
需要烤好直接取出的蛋糕型別：並不是所有的蛋糕都不需要烤好後立即取出，如果您製作的是戚風類和海綿類蛋糕，需要在烤好後馬上出爐，冰震動兩三次，排除蛋糕中的水蒸汽；同時，如果是芝士類蛋糕，也應該馬上出爐，但不需要震動。
蛋糕沒烤熟還能再烤嗎
19樓：想叫啥好
如果是剛出爐的蛋糕發現沒有烤熟，可以立刻放入烤箱內進行烘烤，因為這個時候，蛋糕的溫度變化不是很大，以原溫度烘烤是沒有問題的。
如果是出爐一段時間的蛋糕，由於表層的溫度已經下降，但是裡面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度烘烤，可能會影響蛋糕的樣子，所以這個時候，可以將溫度調低或者是蓋上錫紙進行二次烘烤。
如果是蛋糕完全涼透後發現裡面沒有烤熟，這個時候放入烤箱內已經不是很合適了。烤箱是對蛋糕進行全面加熱的，內部加熱比外部加熱會更慢一些，如果這個時候將蛋糕放入烤箱內，表皮的受熱情況可能會更嚴重一些，所以建議放在微波爐中烤幾分鐘。
烤蛋糕的時候需要注意，所有的食物在烤箱內部都是由外往內烤的，不能單憑麵包的上色情況去判斷面包的內部是否熟透。一般來說，麵包內部的溫度達到二才會完全烤熟，所以烘烤的時候，最好將麵包留在烤箱內，由余溫繼續烘乾，這樣麵包就完全烤熟了。
蛋糕烤好之後能立馬拿出來嗎？
20樓：高啟強聊情感
蛋糕烤好之後是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之後，蛋糕裡面的熱量非常多，要是這個時候直接出鍋的話就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變小，口感也會變差很多，所以建議最好關火後冷卻一段時間再將蛋糕取出來。
蛋糕烤好後可以馬上拿出來嗎？
21樓：高啟強聊情感
蛋糕烤好之後是不建議立刻拿出來的，因為烘焙結束之後，蛋糕裡面的熱量非常多，要是這個時候直接出鍋的話就會因為遇到冷空氣出現熱脹冷縮的情況，造成蛋糕體積變小，口感也會變差很多，所以建議最好關火後冷卻一段時間再將蛋糕取出來。
剛吃完飯能不能馬上喝水，吃完飯馬上喝水可以嗎？
最好不要喝水，在你吃完後可以多喝些熱的湯。不可以的。水會沖走你胃裡面的酶，影響胃的消化。建議1 2後喝水！吃完飯馬上喝水可以嗎？不可以的。飯後喝水容易沖淡胃液，影響食物的吸收和消化，最好在飯前和飯中間適當喝點湯水，這樣飯後也不容易口渴了，當然口味也不要太重，清淡一點比較好。常言道 飯前先喝湯，勝過良...
冬瓜可以放冰箱保鮮嗎，切好的冬瓜能不能放在冰箱放到第二天
冬瓜可以放冰箱保鮮，切好的冬瓜放入冰箱保鮮的話建議最好再用保鮮膜封一下效果更好的。不要放冰箱，冬瓜放冰箱很容易因為水份導致外圍一圈長黴，然後開始爛掉，而放在陰涼處比較好，不容易壞 冬瓜可以放冰箱保鮮嗎？因為冬瓜不可以放冰箱保鮮的，容易腐爛。冬瓜切開放2天就壞，奶奶教我個土方法，放半個月都新鮮，漲知識...
剛結婚的新人能不能去寺廟還願
能 都是自願的 挺好的 燒香後直接說就行 請佛幫助達成什麼心願 達成什麼結果等等 事成後就可以還願了！還願就是多多 燒香 多多擺供就行 一般水果都行 乾果 瓶裝水都行的燒香 磕頭 自己說明來意 答謝等等 剛結婚的新人，是可以去寺廟還願的 可以的，當然可以的，沒什麼問題的 去寺廟還願有什麼講究 燒香什...