1樓：路非鹿邑
製作花生糖的時候可以在裡面加一點黃油。有油分吃的時候就不會粘牙。
2樓：酸奶蜜桃酒
鍋裡不用放油，直接把花生倒進去炒熟，炒的時候要不停地攪拌；炒熟之後出鍋晾一會，不燙手的時候在把花生皮去掉。花生皮都去掉之後，在把花生放在乙個袋子裡邊，用擀麵杖都擀碎，不要擀的很碎，稍微擀一下就行。在鍋裡倒上水，水開了把紅糖和白糖放進去熬化了，熬化了之後在把麥芽糖放進去繼續熬，糖剛開始放進去的時候是冒大泡，熬到冒小泡的時候就可以了。
冒小泡之後，在把花生倒在鍋裡，要快速攪拌，讓每粒花生都沾上糖的時候出鍋就可以。在模具裡邊抹上一層油，在裡邊放上一點葡萄乾、蔓越莓一類的乾果，在把花生倒在模具裡邊。在上邊放上一張矽油紙，把花生壓結實了，壓結實之後，放在一邊晾一會，晾到不燙手的時候，在倒在面板上邊，用刀切成塊就可以了。
3樓：鑫鑫很愛車
將花生倒入鍋中，開小火慢炒，不斷翻炒，避免糊鍋，炒至花生表皮顏色微黃盛出。在鍋內倒入白糖，再加入適量的水，開大火煮沸後轉小火熬糖完全融化冒泡，加入少許食用油攪拌均勻，將花生倒入而後的糖漿中快速攪拌，使花生均勻裹上糖漿後關火。將花生沾上糖漿，盛入準備好的容器中，放置冷卻三分鐘就可以了。
不粘牙的花生糖怎麼做如何做好
4樓：30秒不
1.花生炒脆，去皮，去不乾淨也不要緊，花生衣補血，有營養。
2.芝麻洗乾淨，下鍋炒熟，下料理機幾秒鐘，不要出油，是為了有營養好吸收，整粒的芝麻好看但身體不吸收。
3.提前準備好整形模具，我是在切菜板上鋪好一張烘焙紙，紙上放乙個七寸的方形慕斯圈，固定花生糖形狀用的，另備一張可以蓋住的烘焙紙和可以施壓的錘子棒子等工具，我用的是刮板，來幫助擠壓整形的。
4.不粘鍋裡只放白砂糖，中小火加熱，緩慢翻炒。六七分鐘時，白糖底部開始熔融變色。
分鐘左右，白糖全部轉為糖稀，呈琥珀色，無顆粒，關火，迅速加入花生仁和芝麻碎，翻拌均勻，兩分鐘內可以完成。
6.快速轉移到之前準備好的模具裡，蓋上烘焙紙，用刮板推平擠壓，使之密實。注意防燙。
7.取掉慕斯模具和烘焙紙，一點也不沾的。
8.趁有點熱，又不讓軟的狀態，切成小塊。
9.冷了，再密封收藏，當時吃會有點硬，第二天會變得酥一些，總的來說，糖是少吃為好，不得不吃的話，就選擇這款無水無油不粘牙的，罪惡少一點。
5樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡忌廉350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡忌廉打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
花生糖怎麼做才不硬不粘 如何自制好吃的
6樓：橢徘著詭
忌廉花生糖。
特點】：忌廉花生糖不但有花生製品酥鬆脆的共同特點，而且在。
香甜中有鹹味，使口味更舒適鮮美。早在40年代就受到中外消費者的讚譽，現仍保持了該產品原有的特色。
原料配方】：白糖千克，花生仁千克，忌廉千克，食鹽150克，植物油150克，液體葡萄糖千克。
做法】：1.花生仁先炒脆並精選：糖水熬到沸點後下花生仁，等糖水再次公升到沸點時加蓋熬約5分鐘。待溫度到115℃時揭蓋，再煮片刻，至125℃時下黃油，邊炒邊熬製，至140℃左右時端鍋。
2.端鍋後下忌廉：先將忌廉用水調全成漿糊狀，邊下料邊炒動。
下鍋後炒動20～30次，即可倒上案板，攤開、刮平，冷卻後用滾刀成型。
3.操作要迅速，準確：刮平的動作要快，炒動的次數要嚴格掌握。
怎樣做花生糖豆，花生糖豆的家常做法大全怎麼做好吃視訊
具體做法如下 準備材料 紅皮花生公尺，冰糖，鹽 水。1 開小火，鍋裡放入冰糖，放些水，直到冰糖融化 2 鍋子裡冒大泡泡，糖漿就熬好了 3 把鹽倒入鍋裡，攪拌均勻 4 把花生公尺倒入鍋裡，讓糖漿包裹住花生，慢慢翻炒 5 糖霜都粘在花生上了，繼續翻拌兩分鐘 6 好了。做花生糖豆先要準備好如下用料 主料 ...
脆皮花生糖怎樣弄上去
主料中筋麵粉110g玉公尺澱粉30g輔料玉公尺油50g雞蛋1個花生1小碗紅糖50g泡打粉2g小蘇打1g 步驟紅糖脆皮花生的做法步驟11.花生放入烤箱，180度烤20分鐘，烤香，注意不要烤糊，影響口感。紅糖脆皮花生的做法步驟22.稱好所有原料。紅糖脆皮花生的做法步驟33.全部倒入盆中。紅糖脆皮花生的做...
孩子特別喜歡吃炸小魚，那怎樣做炸小魚最好吃？
把香蔥結，香菜，薑絲，鹽，五香粉，料酒，味極鮮，蠔油倒入放魚的盆中，把這些材料和魚一起抓拌均勻，用保鮮膜封上，放冰箱冷板兩個小時以上，時間越長越入味。收拾乾淨後，用鹽 料酒 醋醃製分鐘。這種做法要注意的是醃製要簡單，只是為了用鹽去掉一部分水分，料酒去腥，醋軟刺。時間不宜很長，因為魚小，分鐘足夠。然後...