1樓：李和霖
<>材料。公尺 2杯，蝦皮 20公克，元昆布 5公克，鹽 2/3小匙，水 400cc,白芝麻 1~2大匙，蔥花 適量。
做法。1）公尺洗淨瀝乾，加水浸泡半小時，續入略衝過水的蝦皮、鹽及用剪刀切成細絲的昆布。
2）將作法1材料入電鍋煮好，燜10分鐘後起鍋，再加入白芝麻與蔥花攪拌即可。
吃昆布注意事項
1）吃昆布後別馬上喝茶、吃水果。因為昆布中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2）特殊人群慎吃昆布。患有甲亢的病人不要吃昆布，因昆布中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃昆布。這是因為昆布中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
3）不能長期的將昆布當作主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。因此，食用昆布前，應先用水漂洗，使砷溶於水。
4）昆布不能長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，昆布中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果昆布經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。
以上這些都是昆布的食用禁忌。吃昆布，雖然可以補鐵，但是，要注意適量才好。吃昆布的時候，不要與茶和水果同食，以免出現不良的反應。正確的吃昆布，就可以使身體更健康。
昆布的做法
2樓：熱愛冰美式
5原料：昆布50克、豬瘦肉100克，奶湯、食鹽、味精、植物油、胡椒粉、香油、蔥花各適量。
功效：消腫散結，**甲狀腺腫。
做法：昆布在水中泡一夜，洗淨切塊，將豬肉切成薄片。在鍋內將奶湯燒開，依次加入昆布塊、肉片、食言、味精。胡椒粉、香蔥，去掉浮沫，淋上香油即可。
昆布魚香飯怎樣做好吃？
3樓：晉氏小公爺
花生公尺洗淨後用80度左右熱水浸泡1小時，撈出把花生衣去掉。小魚乾用清水加幾滴白醋泡20分鐘左右至軟撈出。花生公尺和小魚乾都用廚房紙巾吸乾表面水份。
步驟2調魚香汁：料酒2匙、白糖2匙、生抽1匙、老抽1匙、匙香醋、雞精少許放小碗裡調和。
步驟3鍋燒熱放少量油，入蔥、姜、蒜末爆含高香後放泡椒炒出辣味。倒入事先調好的魚香汁燒開，調入少許水澱粉煮開即成魚香汁。
步驟4另取一小鍋，倒入稍多的色拉油，油剛有點溫熱的時候倒入花生公尺，開中小火讓花生公尺和油溫一起慢慢公升高，炸至顏色稍有變深即可出鍋瀝乾待用。
步驟5讓小鍋中油徹底冷卻，再開中小火，油有點溫熱時放入小魚乾涸炸花生公尺一樣，用溫油慢炸至表面顏色變深，炸透後出鍋裡瀝油。炸好的花生公尺和小魚乾放一大碗中混合，把鍋中的魚香汁再次加熱至沸騰，迅速倒入大碗中拌勻即可。
烹飪技巧。烹飪技巧。
1、花生公尺用熱水泡過後再油炸，會更香脆而且不容易疲掉。用熱水燙花生，實際上是用熱水的熱度強行促使花生公尺膨脹，使其表面小孔張開並充水。這樣再炸，油就更易滲透到花生內部，使花生內外同樣受熱，炸起來更易熟，吃起來更鬆脆。
熱水泡過後花生表皮的顏色會褪掉，再油炸會比較難看，所以我索性把花生衣給去掉了。當然如果你覺得浪費，自己家裡吃不在乎難看，那麼花生不去皮也可以的。泡花生的水不要扔掉，可以用來煮飯，營養不談基尺浪費哈。
2、小魚乾需要事先泡軟再用，否則成品會太過乾硬。泡小魚乾的水裡加點白醋，可以去腥而且鋒局能讓魚乾更快變軟。
3、花生公尺和小魚乾都必須把表面水分弄乾再油炸，否則入油鍋廚房會世界大戰。炸花生和小魚乾都在低油溫的時候入鍋，花生和小魚乾本身所帶的水分會隨著油溫公升高而散發。如果高油溫入鍋的話，乙個入鍋的時候會爆，二個容易把花生和小魚乾炸焦了。
4、魚香汁中醬油（生抽+老抽）和白糖的比例是1：1，香醋的量可以適當根據自己的口味調整。水澱粉的量要少，讓魚香汁稍有稠度即可，太厚了味道就進不到小魚乾和花生中了。
5、要趁花生、小魚乾都熱的時候，把熱的魚香汁澆上去，這樣味道能快速滲透進去。
6、一次不要做太多，現做現吃，口感是最好的。如果一次花生和小魚乾炸多了，不要澆汁直接放密封盒，每次要吃多少就取多少出來，現做個魚香汁澆上去。
4樓：芊芊梓沫
材料。土魠魚1片、白飯1碗、青花菜適量、昆布核兆1大條、沙拉醬適量、甜筒1個、胡蘿蔔適量。
步驟。1 將土魠魚解凍。
2 昆布冷水泡軟約10分鐘後鋪在魚肉上下方，烤箱烤約20分鐘。
3 將魚肉壓碎和飯。川燙過的青花敏兆菜，胡蘿蔔混合。
4 加入咖哩香松調味及烤過的昆布剪小塊混合填入甜筒裡，保留橋氏租1/4魚塊擠上沙拉醬也是另一種特別的風味唷！將乳酪球。櫻桃佈置即可。
5樓：終身榮譽
做法。將土魠魚解凍。
昆布冷水泡軟約10分鐘後鋪在空掘魚肉上下方，烤箱烤約20分鐘。
將魚肉壓碎差扒和飯。川燙過的青花菜，鬥慶核胡蘿蔔混合。
加入咖哩香松調味及烤過的昆布剪小塊混合填入甜筒裡，保留1/4魚塊擠上沙拉醬也是另一種特別的風味唷！將乳酪球。櫻桃佈置即可。
吸引到小朋友注意了嗎？
昆布怎樣簡單烹飪？
6樓：李和霖
用料：排骨 1支、玉公尺 2支、冬瓜 6人份、嫩姜 2小塊、昆布(含水) 4片。
步驟：1、將排骨先川燙準備好以上食材。
2、前一晚先將昆布泡水，放冰箱冷藏2.將泡好的昆布利用廚房剪刀剪條狀。
3、將全部的食材放鍋內(除了昆布跟昆布水)，加入適量的水蓋上鍋蓋煮鍋。
4、煮滾撈出雜質，再放入昆布跟昆布水煮滾。
5、移至燜燒鍋燜個小時，起鍋調味即可。
6、低卡、低油、好鮮甜。
7樓：網友
<>共10圖。好吃的下酒菜---昆布卷。
分。0人做過。
一般，配方：海帶、牛肉、牛肉粉、辣椒粉，步驟：1.
牛肉切成條狀。 2.用少許料酒，耗油，醃製半小時左右 3.
海帶切成5釐公尺左右寬的條狀。 4.捲上牛肉條。
30分鐘-1小時一般辣煮。
配方。9種材料。
海帶。適量。
牛肉。適量。鹽。適量。
糖。適量。牛肉粉。適量。
辣椒粉。適量。
檢視全部配料。
做法。9個步驟。
步驟1.點選**進入烹飪模式。
請點選輸入**描述。
牛肉切成條狀。
步驟2.<>
請點選輸入**描述。
用少許料酒，耗油，醃製半小時左右。
步驟3.<>
請點選輸入**描述。
海帶切成5釐公尺左右寬的條狀。
步驟4.<>
請點選輸入**描述。
捲上牛肉條。
步驟5.<>
請點選輸入**描述。
儘量卷緊一些。
步驟6.請點選輸入**描述。
鍋內放水，放入鹽，味級鮮，糖。
步驟7.<>
請點選輸入**描述。
牛肉粉或者雞精，辣椒粉，調味。
步驟8.<>
請點選輸入**描述。
放入卷好的海帶卷，大火燒開，小火煮悶煮30分鐘。
步驟9.<>
請點選輸入**描述。
連湯倒在碗裡，放入冰箱浸泡一晚在吃更入味哦~！
8樓：匿名使用者
昆布怎麼簡單的烹飪？
昆布海藻燉黃豆。
材料】昆布、海藻各30g，黃豆100g，調味品適量。
做法】昆布、海藻用清水發開，洗淨，切絲。黃豆用清水浸泡半小時。將黃豆放入鍋中，加清水適量，武火煮沸後，下昆布、海藻，文火煮至爛熟後，調入食鹽、味精、豬油適量服食。
功效】化痰散結，降濁祛脂。
用途】適用於痰濁瘰癘、甲狀腺腫大等。
提示】黃豆要高溫煮爛，不要一次性食用過多，以免引起腹脹。
2、昆布海帶豬脊骨湯。
材料】昆布30克、海帶30克、黃豆30克、豬脊骨750克、生薑2-3片。
做法】昆布、海帶、黃豆洗淨，稍浸泡；豬脊骨洗淨，用刀背打碎，然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫公升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。
提示】昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣，具有清熱消滯、利溼除煩的功效，是暑溼之際的既清瀉又營養的飲品，同時亦可輔助**高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。
9樓：雲上雨裳
昆布的簡單烹飪法：
先把昆布清水洗淨，切成小塊備用。
焯水洗淨瀝乾備用。
紅辣椒切絲，蒜泥適量。
最後，把調好的湯汁淋到昆布上攪拌均勻即可。
10樓：耳東瓦三點
昆布怎麼簡單的烹飪？呃，一般的把它做湯吃，這個是最簡單的方法。昆布呃泡發後，然後切成絲。最後呃跟排骨一起燉湯。
昆布怎麼做好吃，昆布的吃法
11樓：網友
做昆布土雞魷魚煲比較好吃。
1.魷魚乾用適量鹼水泡發。
2.將泡的魷魚乾去膜，打上十字花刀。
3.將魷魚頭和須切段。
4.笨雞斬塊洗淨。
5.昆布用溫水泡軟。
6.將泡好的昆布切段。
7.將笨雞放入砂鍋中加適量清水煮開。
8.撇去浮沫。
9.加入蔥段和姜塊。
10.蓋蓋轉小火燉1個小時。
11.再加入昆布段。
12.加入魷魚乾蓋蓋再燉30分鐘。
13.最後加入魚丸和少許鹽。
14.蓋蓋再燉10分鐘關火即可。
12樓：雲南美食幫
海帶湯的做法。
1.將牛肉、蒜，洗淨改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油醃製2.幹海帶洗淨，跑發，切段。
3.鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒4.待炒出香味放入水，大火煮開後轉小火再煮半個小時，加入適量鹽、醬油調味即可。
13樓：荷jl荷
昆布就是海帶的別名。長期食用對身體健康非常有益。
說到海帶怎麼做來吃，不用再細說應該知道了吧。
海帶或海帶湯常食可以對輔助**冠心病大有好處。
海帶與昆布是同物，昆布為海帶的葉體，細而長，海帶則寬厚。要材中說用昆布亦即海帶。
14樓：霧都麗人
昆布說白了就是海帶。日本帶過來的多半是處理乾淨，嫩一點的海帶。你仔細看看沒準原產國還是中國的。
這種海帶可以泡開了涼拌。也可以做湯直接下鍋。很易熟不需要長時間煮。
昆布怎麼吃
15樓：劍經業
西葫蘆切片，玉子豆腐切塊，昆布放入水裡泡軟。鍋裡放入水，水燒開後加入泡軟的昆布和泡菜。加入韓式辣梁悶椒醬，中火煮5-8分鐘。
放入雞翅、金針菇、西葫蘆，備核蓋蓋子煮5分鐘。再放入玉子豆腐和午餐肉，蓋上蓋子煮5分鐘。放入芝士年糕和拉麵煮至熟，放入海苔條和白芝麻即可食用。
1、將西葫蘆切成片，玉子豆腐切成塊，昆布放入水裡泡軟備用。
2、鍋裡放入300毫公升水，水燒開後加入泡軟的昆布和泡菜。
3、水燒開後加入韓式仿渣掘辣椒醬，繼續中火煮5-8分鐘。
4、放入雞翅、金針菇、西葫蘆，蓋蓋子煮5分鐘。
5、再放入玉子豆腐和午餐肉，蓋上蓋子煮5分鐘。
6、放入芝士年糕和拉麵煮至熟，放入海苔條和白芝麻即可食用。
昆布的做法
16樓：網友
蘿蔔排骨昆布甜不辣湯。
材料。排骨半斤白蘿蔔（小條）2/3條昆布10小片甜不辣8條姜5-6片鹽巴少許水。
做法。將蘿蔔切塊、薑切片、排骨洗淨備用。
煮ㄧ鍋滾水放2-3片姜下去將排骨放進水裡川燙ㄧ下撈起後用冷水再洗ㄧ次去除雜質。
將白蘿蔔、昆布、甜不辣、姜及燙好的排骨都放入鍋內加入的水開大火煮滾後轉小火燉煮50-60分鐘，起鍋前加入少許的鹽巴即可。
昆布冷麵。材料。
昆布適量麵條1任份蒜頭末適量香油適量醬油適量糯公尺醋適量白芝麻適量。
做法。1.醃昆布/海帶：我是用熬昆布高湯剩的海帶，切段，加入蒜末、醬油、香油、糯公尺醋和白芝麻醃入味2.滾水煮麵條，煮熟立刻撈起用冰塊水冰鎮3.混合1跟2 就完成啦。
乾鍋魚香豆幹的好吃做法？乾鍋魚的做法
只要做法合理就肯定好吃，首先要把魚處理好，然後按照食材的特點依次放入，再通過各種烹飪手法按照一點的時間，最後肯定出來後香氣四溢。豆干切成4cm長方形，放入沸水中汆燙，撈出瀝乾水分，用少許油略煎備用。魚乾 菜脯泡水10分鐘撈出瀝水。秋葵洗淨切斜片，辣椒乾泡軟切段，薑切片，蒜頭去皮。鍋裡注入適量的油，把...
蒜香紅燒魚的做法蒜香紅燒魚怎麼做好吃蒜香
蒜香紅燒魚 主料 鯉魚1條 輔料 油適量 鹽適量 大蔥適量內 姜適量 八角1個 容花椒適量 香葉適量 香菜適量 大蒜適量 醋適量 綿白糖適量 1 鯉魚洗淨後去除腥線 2 鍋中熱油，將魚煎一下 3 兩面都要煎 4 準備調料 5 魚煎好後加入醋，水，醬油 糖 鹽和調料大火煮開，然後轉文火慢燉 6 準備大...
東北的壓鍋飯的做法 5，東北壓鍋魚做法
煮飯時把限壓放氣閥旋鈕至密封位置，也就是不漏氣的位置。與普通火燒壓力鍋不同，電壓力鍋正常使用時是不漏氣的。漏氣反而不正常。提及碗上功夫 壓飯，現在的人大多都很陌生了。壓飯就是在盛飯時用飯勺在碗中使勁地壓。這一壓就像填土方時用夯砣夯砸一遍，實打實的，一碗頂兩碗！壓飯是那個飢餓年代的一項創造性的發明。那...