鐵鍋底部有鐵鏽會影響電磁爐供熱嗎？
1樓：預味量
問題問得不清楚！應該是：電磁爐為什麼不可以用一些不鏽鋼鍋，而一些不鏽鋼鍋不能用。用鐵鍋都可以。
電磁爐的工作原理：電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
至於有的不鏽鋼不能用，是以為非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。所以使用於電磁爐的鍋體材料是導電效能相對較好的金屬材料，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的複合體。一般採用的鍋有：
鑄鐵鍋，生鐵鍋，不鏽鐵鍋。純不鏽鐵鍋材料由於其導磁效能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。只有導磁性很好的專用不鏽鋼鍋才能在電磁爐上正常使用。
2樓：金蓮昌
每次用完不要洗得太乾淨了，留點油防鏽。可以先將鐵鍋燒熱，然後倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然後關火，隔天用的時候，用清水衝一下。愛仕達廚具銷售人員介紹，選擇鐵鍋要注意以下幾點。
電磁爐的炒鍋生鏽了，怎麼辦？
3樓：羊舌春藏嬋
一：怎麼除鏽：
鐵鍋生鏽，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
二：怎麼防止生鏽：
先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。
方法2：1.先用尼龍絲球（類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
2.用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。3.
再用食用油。
把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚。
煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏公尺水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
4樓：霍文玉枝風
不鏽鋼的熱傳導不好．許多電磁爐的鍋底很薄，就容易產生區域性過熱．電磁爐的加熱原理是靠渦流使鍋底直接發熱，有一層不粘層的不宜在電磁爐上使用，一燒乾所有功率都集中在一小範圍內，幾秒內就可燒紅報廢．應選複合型鍋底的不鏽鋼鍋，其底厚熱傳導性好．雖說你調的穩度不高，但因傳導不好還是容易局布過熱容易粘．換鍋才是跟本．所以用完時候要擦乾它！
電磁爐的鐵鍋很容易生鏽,怎麼辦?
5樓：匿名使用者
在第一次使用的時候，用肥豬肉將鍋的內壁塗抹過，（那就是家裡人常說的炸豬油的方法）哈哈。
而且這樣做炒菜的時候也不聞到鐵味。
鐵鍋遇鹼性生鏽嗎
6樓：網友
在理論狀態下，純鐵不會跟鹼發生化學反應，但是現實中的鐵鍋都是含有雜質的，這些物質跟鹼性物質容易發生電化學反應從而導致鐵鍋生鏽。
現在就來介紹一下生活中預防鐵鍋生鏽的好方法，就是從第一次用鍋開始，就要注意保養：
1、肉皮法。
1）把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉。
2）轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。
3）把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。但注意，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。
用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋裡的殘留物，豬油還可以在鍋內壁形成一層保護層，防止鐵鍋生鏽。清洗時一定不要用洗滌靈之類的清潔劑，這樣會把鍋中的油洗掉，鐵鍋吃不到油了，就會生鏽。
2、食鹽法。
1）鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內，轉小火不停翻炒。
2）炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分。
3）當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗乾淨即可。
清洗後的鐵鍋最好用廚房紙巾擦乾淨，或用火將鍋中水份燒乾後放置，否則容易生鏽。
3、生薑法。
1）鐵鍋燒熱後，將薑片放入鍋中，轉小火，用筷子夾著薑片，均勻地塗抹鍋內壁的各個地方。
2）塗抹3-5分鐘即可。
用筷子夾薑片塗抹鍋內側時，小心不要燙到手。
另外，炒完菜後，將鐵鍋洗淨後，用紙巾或抹布，將鍋的內壁擦乾，用大火燒乾鍋的內壁和外壁的水，就可以啦。如果懶得用紙巾或抹布擦，直接放在火上燒也可以，就是有點費火哦。如果長時間不用的話，就在鐵鍋的內壁上，薄薄的抹一層植物油，這樣儲存，不論放多久，都不會生鏽。
使用前，用洗滌靈清洗乾淨即可。
7樓：網友
鐵會被酸腐蝕，但不會與鹼發生反應。 如果遇到鹼，會因為鹼是電解質，使鐵更容易與空氣中的氧氣發生電化學反應。所以鐵遇到鹼也是會生鏽的。
8樓：網友
答：鐵鍋過到鹼性！酸性都容易生鏽，最好在刷時不能用鋼絲球或硬的刷鍋工具！
容易劃傷鍋底面就會生鏽！最好辦法，用軟刷鍋工具！刷完鍋後空乾鍋水後，再蓋好鍋蓋放好！
也可掛到牆上，這樣就不會生鏽！解答能採納碼？
9樓：淨化空氣
會生鏽啊。
防鐵鍋生鏽：
1、不用鐵鍋盛食物過夜。
2、不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
3、刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防這層食油『保護層』被刷盡。
4、洗淨後擦乾水，或在火上再幹燒一下使附在鍋上的水微粒燒乾。再放置。
5、在火上再幹燒的同時，加少量油，使其佈滿鍋面成一層油膜。再放置。
10樓：蒲公英顆粒
會的。鹼具有一定的腐蝕性。
買電磁爐送的炒菜鐵鍋每次涮完發現有很多鐵鏽，吃多了有什麼害處對身體？
11樓：網友
鐵鏽主要成分是三氧化二鐵，化學式為fe2o3！
但從化學式和化學反應來看，對人體是沒有什麼危害的。
少量fe2o3會溶於水，產生少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發生，對人體的健康很有裨益。鐵鍋已成為世界衛生組織向全球推薦的健康炊具。
但是具體是否會產生危害，還有待進一步的實驗去驗證。有些實驗證明，有些肝病發病原因與吸收了過多的氧化鐵有關，但是並沒有得到公認。鐵鏽對人類肝臟的損害是否有還需要今後的實驗進一步驗證。
建議還是不要吃為好。其實有個簡單的方法就是，用完之後刷乾淨了，用乾淨的抹布擦乾淨了就好了。如果廚房比較潮溼，擦乾淨之後再抹一點植物油，就不會出現這樣的情況。
為什麼不鏽鋼鍋厚了在我的電磁爐上不能用？
12樓：0風中飛舞
電磁爐對使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用。但是電磁爐專用的琺琅、鑄鍋、不鏽鐵、不鏽鋼鍋也可以在電磁爐上使用。
鋁、銅等非鐵磁性材料的容器在電磁爐上是派不上用場的。
對於鍋的挑剔，和電磁爐的工作原理是密不可分的。電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
由於靠鍋的底部自行發熱作用於食物，因此鍋底部和電磁爐的接觸面積也直接影響到烹飪的效果，選擇平底鍋為最佳。
煮飯的鍋要厚的。
要想在電磁爐上燒飯的話，選鍋就要稍微厚一些。商場的銷售人員說，顧客買得最多的是鐵製的高壓鍋。如果要選煮鍋來煮飯的話，那就要選鍋壁相對較厚的了，這樣的話，鍋裡面的飯受熱才會均勻，不容易燒焦。
鍋具不可過重。
電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。
萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。一般的電磁爐要求鍋底的直徑最好在12釐公尺－26釐公尺之間，蒸煮類鍋以平底鍋為最佳。
13樓：潮流無界限
帶你瞭解電磁爐上可以放什麼鍋，不能放什麼鍋。
電磁爐為什麼放鐵鍋不熱
14樓：安溪茶農
電磁爐不發熱的原因：
電磁爐不發熱的原因大概都是下面的幾個原因造成的，只要找到原因，更換零件即可。不過由於要查詢這些原因的過程可能會非常費時，所以維修電磁爐的費用也會比較高。
電磁爐不發熱檢查一：電源是否有問題，電磁爐是否能夠接通，提示燈是否有顯示說明保險管是好的，電磁爐內部應該沒有短路的地方。
電磁爐不發熱檢查二：使用的是否平底金屬鍋底，只有平底金屬鍋底才能引起電磁爐發熱，所以有時候我們應該先檢查使用的器皿是否符合標準。
電磁爐不發熱檢查三：接著將鍋放上去電磁爐上，看你鍋放上去的時候報警不報警。如果報警，極大的可能是內部有接外掛程式接觸不良，這是常見的鍋底感測器有問題；如果不報警，一般是電磁發**圈斷路。
電磁爐不發熱檢查四：如果覺得是電磁發**圈斷路的問題，那就需要用萬用表檢測才行。也有可能還是線圈接頭處脫落或者長時間接觸不良導致接頭處氧化。
電磁爐不發熱檢查五：最後如果還是無法確定，那就有可能是cpu出問題，但這可能性不大。
但如果出現電磁爐一會熱一會不熱的情況，那很可能是一相線路出現問題，直接用萬能表檢測才行。
15樓：寡人張大爺
1、確定使用的是否平底金屬鍋底，只有平底金屬鍋底才能引起電磁爐發熱，所以有時候我們應該先檢查使用的器皿是否符合標準。
2、鍋放電磁爐上，看報警不報警。如果報警，極大的可能是內部有接外掛程式接觸不良，這是常見的鍋底感測器有問題，如果不報警，一般是電磁發**圈斷路或是開關管擊穿短路故障需要維修。
16樓：韓紅仔
鍋新的時侯好用，舊了導電性不佳。換口好點電磁爐專用的。
17樓：網友
檢查鍋底是不是不平了，不平的鍋子放上去是用不了的。
18樓：網友
1確認您使用的是鐵鍋？鋁鍋是不可以的。
只有這個問題！！
電磁爐放原鍋不工作，放鐵盤加熱，什麼原因
19樓：
電磁爐放原鍋不工作，放鐵盤加熱，什麼原因。
親親～您好，很高興為您解答，我的解答如下<>
電磁爐放原鍋不工作，放鐵盤加熱，，以下是我個人的經驗，希望可以幫助到您～1、電磁爐不加熱最常見好鉛的原因是使用的鍋具不正確，在使用電磁爐時最好使用電磁爐專慎亂用鍋具或者是鐵鍋。使用鐵鍋是為了更好的防止電磁爐的輻射向外擴散，專用鍋具主要友孝好是能夠更加的適應電磁爐的使用。鍋具不合適時電磁爐就會不斷髮出提示音，並且不加熱。
這樣的情況下要解決電磁爐不加熱的情況只能重新更換使用的鍋具，一般平底的鐵鍋是比較適合電磁爐使用的鍋具要求，電磁爐專用鍋本就是適用於電磁爐的鍋具，在更換時可以使用這兩種鍋具。 2、電磁爐igbt過流保護也會導致電磁爐不加熱，當電磁爐電流過強時，電磁爐的過流保護裝置就會啟動，過流保護會將電磁爐的功率減小或者是直接將電磁爐停止工作。這一類的情況會導致電磁爐出現有規律間斷性加熱的情況。
在過流保護的狀態下出現電磁爐不加熱的情況就需要延長一段時間再啟動電磁爐，當電磁爐電流恢復正常，電磁爐在使用時就會自動恢復正常。 3、電磁爐不加熱時可以看看是不是電磁爐的感測器開路或者是短路，這一情況會將電磁爐強制關機，在電磁爐沒有排除故障時都處於關閉狀態，同時按鍵不會起到任何的作用，這時電磁爐會顯示出故障**。 這時解決電磁爐不加熱時就要知道電磁爐顯示出的故常**的意思，這樣才能明確的知道電磁爐的故障出現的原因在**才能對症下藥進行修理。
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