1樓：匿名使用者
第。一、首先要把面發好，說到發麵，就要掌握好和麵的技術，一般來說是一斤面要加公斤的水，要事先把發麵的引子泡好，與面一起和，面發的時間與季節有關係，一般來說，天氣越冷，用的時間越長。在攝氏20度下，一般需要2個小時。
注：用溫水和麵，蒸出來的饅頭和包子比較軟和。老人孩子都喜歡。
看面發酵最簡單方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起來那就證明面發好了。
第。二、要做好餡兒：對包子來說，做餡是有技術的了，製作過程如下：
1、把餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，養至少乙個小時；
2、輔餡要做好，如用韭菜的，就要先洗好涼幹，再來切好，放在一邊，等待使用；
第。三、伴餡：把上述的餡伴起來，用花生油及其他的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了；
第。四、把爐火調整好，蒸鍋放入水至沸，等待包子包好後放入；
第。五、包包也有技術，要皮薄，一兩能包10個，乙個包上的皺褶有20個，這樣的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸籠，包子與包子間要有適度的間隙，一般要有公分即可；
第六，要旺火，蒸15分鐘後啟籠，再稍涼一會兒。
2樓：網友
你問題好象發錯地方了~這裡是動漫區。
你應該發到飲食區。
3樓：星野黎明
鬱悶，做包子來動漫著。。。
做包子技術竅門 學會這4個做包子技巧比早餐店還好吃
4樓：劍經業
1、發酵粉中加白糖。融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麵糰更好地發酵。
2、溫水發酵。融化發酵粉時，最好喊譁搜使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高易使發酵粉失去活性，這鄭歷樣會蘆顫影響麵糰發酵。
3、麵糰不要過幹。和麵時，如果覺得麵糰很粘手，可以加入適量的玉公尺油。同時要避免麵糰太乾，否則蒸出的包子口感較硬。
4、包子醒半小時後再蒸。包子包好後，要放在封閉的地方繼續醒個30分鐘左右，再放到蒸籠裡蒸。因為在和麵擀皮時，釋放了一部分麵糰裡的空氣，包好的包子可以繼續醒面，能讓包子更加飽滿。
家庭做包子的方法 自制包子步驟
5樓：三夜見
1、材料：麵粉適量，豬肉餡適量，白菜適量，酵母適量，鹽，調餡料，料酒適量，蔥，姜，味素，雞精適量，食用油，醬油，高湯適量。
2、按500克麵粉用5克酵母的量和麵，酵母放入盆中，倒入適量溫水攪拌均勻，放入麵粉合成麵糰，蓋上蓋發酵。
3、肉餡中放入鹽，調餡料，味素，雞精，醬油順乙個方向攪拌均勻。
4、倒入料酒，高湯順乙個方向攪拌，沒有高湯可以用水公升謹代替，讓高湯融入到肉餡中，這樣做出來的包子餡口感會更好。
5、蔥，姜洗淨切塊，放入電動攪拌機滲笑茄打碎，倒入肉餡中攪拌均勻，倒入食用油攪拌均勻。
6、白菜掰成塊，放入開水中焯一下，撈出放入涼水中，撈出切塊，放入攪拌機中打碎，擠幹水分，倒入肉餡中攪拌均勻。
7、麵糰發酵至原麵糰一倍大時，將麵糰揉成長條，做成小劑子，壓成圓餅，擀成麵皮，做成包子。
8、蒸鍋中倒入涼水，包子放入蒸屜中，蓋好蓋子，大火燒開，蒸15分鐘關火，再燜5分鐘，包叢察子就可以出鍋了。
請問一下做包子怎樣做好吃
6樓：匿名使用者
1. 乾菜、香菇、木耳用水發開泡軟理淨，切碎；凍豆腐用開水煮五六分鐘後撈出切小丁；粉條用水煮好，漏勺撈出控出水分後用香油拌一下，也剁碎；將這些與半包芽菜一起倒入油鍋中炒熟。2.
西紅柿洗淨削去巖喊皮，切碎，放油鍋中炒出汁，用鏟子將西紅柿儘量抹得爛些成茸狀，加入適量水，待熬成紅紅的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分鐘出鍋，成西紅柿香菜醬。3. 將醬拌入炒好的材料中，加入適量五香粉，拌勻成餡。
4. 發好面擀出包子皮，用餡包成包子，上鍋蒸半小時即好。
注意炒餡料的時候要逗拿比炒菜用油稍多些粗指野，因是乾菜材料。
7樓：匿名使用者
我喜歡吃包子。
1.把麵粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發麵會快些。
2.利用這些時間可以把包子餡調好，包子的色香味全在這裡了，很關鍵。
4.放入鍋內蒸，在包子下面擦點水這樣不會沾底，放的時候中間要留空隙，因為包子熟了會大許多。
5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個小時差不多了（要看用什麼火）6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍！
8樓：知味品鑑
包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來雹鏈的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡逗答多，松山肆慧軟好吃。
9樓：熊熊韻楣
包子閉滾這樣做 汁多鮮香老公檔態源吃行態了一鍋。
10樓：網友
超市10元一斤，自己動吵消空手一公升瞎碗橋吵麵粉做一**。
怎樣才能做出又白又松的包子，包子怎麼才能做到又大又松又白
發酵麵團用到的材料 中筋粉面400克 乾酵母5克 泡打粉5克 可不放 白糖5克 溫水約250cc 內餡用到的材料 青菜 小油菜 1000克 香菇適量 糖10克 鹽8克 油70cc 香油10cc 胡椒粉少許 以上的這些材料你要根據自己的需要酌情增減。內餡我用的是小油菜和香菇，用小油菜做餡味道非常好，你...
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乙個好的廣告我覺得有2個因素，第乙個是你店裡的業績先要讓別人覺得你有這個能力，第二個就是廣告怎麼設計的讓人眼前一亮，最後就是里德助手推廣宣傳一下。乙個好的廣告能用很久主要以下幾點，一是設計要好，吸引眼球 二是靠群，通過里德助手在群裡給自己打一下廣告，在裡邊發言，三 推廣自己的海報，海報要新穎要吸引目...
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中層管理者的定義是 位於組織的中間層次，主要負責實施高層管理者制定的總體戰略與政策，一般關心較短一段時間的問題，需要與組織中的同僚建立良好的關係，並鼓勵團隊合作和解決衝突。部門主管 分部經理和質量控制經理以及研究實驗室主管都是中層管理者的例子。那麼就以部門主管為例，說一下如何做乙個合格的中層管理者。...