1樓：匿名使用者
一般豆角、茄子、土豆出鍋前再加些蒜，味道會更好。
如干煸豆角。
主料： 豬肉(瘦) 100克 四季豆 200克配料： 蝦公尺 100克 冬菜 100克。
調料： 大蔥 8克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 鹽 3克 醬油 3克 味精 3克 白砂糖 5克 香油 3克 花生油 15克 各適量。
口感 脆嫩爽口，清香鮮美。
1. 將四季豆擇洗乾淨切成長段；
2. 豬肉切成末；
3. 蝦公尺，冬菜，蔥，姜，蒜均切成末；
4. 將四季豆放入熱油鍋內過油撈出；
5. 鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦公尺，冬菜，薑末和四季豆，中火煸片刻；
6. 加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花、蒜末，裝盤即可。
2樓：肥肥檸檬兒
大蒜拍碎茄子，切條炒鍋加油燒熱，放入大蒜，辣椒炒出香味，倒入茄子，大火爆炒，茄子變軟後加入食鹽和醋煸炒，一分鐘左右就可以了。
3樓：匿名使用者
蒜泥蒜泥，偶愛蒜泥··
4樓：檸檬兒肥肥
大蒜拍碎茄子，切條炒鍋加油燒熱，放入大蒜，尖椒大火炒出香味，在倒入茄子大火爆炒，炒至茄子變軟後，加入食鹽醋，繼續翻炒一分鐘左右就可以了。
新鮮大蒜炒什麼菜合適？
5樓：休閒娛樂助手之星
大蒜和雞蛋能一起吃，比如大蒜燒雞蛋。
主料：大蒜350克、雞蛋3個。
輔料：油2湯匙、生抽醬油少許、鹽少許。
1、買回家的大蒜先要把根切掉，再把外面的老葉去掉，葉子的頂端相對來說比較老，所以也要去掉一部分，之後洗淨控水，備好3個雞蛋。
2、把蒜白的部分用刀背拍松，這樣更便於入味，然後切成均勻的段，雞蛋磕入碗裡攪打均勻。
3、熱鍋後先加入一湯匙油，熱油把雞蛋下鍋炒至雞蛋凝固出香味了盛起待用。切記了，要分2次加油，雞蛋是吸油大王，這樣炒出的雞蛋才不會油膩。
4、之後再加入1湯匙油，等油溫公升高後倒入大蒜不斷的煸炒至蒜葉變色加入鹽煸炒均勻。
5、這個時候要把雞蛋回到鍋中，然後加入生抽醬油翻炒均勻至出醬油的香味後熄火出鍋。
6、盛入碗中即可上桌享用。
大蒜葉炒什麼好吃家常菜
6樓：乾萊資訊諮詢
答：大蒜葉可以炒肉較為好吃
材料：大蒜葉適量、豬肉適量、鹽、醬油、雞精適量、白糖適量、胡椒粉。
步驟一：豬瘦肉切片放入醬油抓勻。
步驟二：放入一勺食用油抓勻醃製十分鐘。
步驟三：肥肉另外切片。
步驟四：大蒜葉洗淨。大蒜葉的梗和葉分開切好。蒜葉切段。
步驟五：鍋燒熱放入豬肥肉小火煸出油脂。
步驟六：改大火，放入瘦肉煸炒至變色。
步驟七：先放入大蒜葉梗翻炒幾下。放入一點白糖翻炒幾下。放入蒜葉翻炒至斷生。放入胡椒粉。鹽調味。
最後：雞精翻炒均勻，關火。
大蒜炒什麼好吃
7樓：小林愛生活
大蒜炒豬肉：主料：大蒜300克、豬肉250克。
輔料：蔥花2個小蔥葉、小公尺椒2個、生抽半湯勺、鹽半湯勺。
步驟：1、大蒜去底部的根，掐點上面黃色的葉子，泡入水中清洗。
2、大蒜和蔥花葉子洗淨備用。
3、小公尺椒洗淨備用。
4、大蒜、小公尺椒和蔥花切段備用。
5、洗淨的豬肉切片備用。
6、鍋內放入花生油燒熱，放入豬肉翻炒。
7、加入切好的蔥花和小公尺椒煸香。
8、加入大蒜根翻炒均勻，加入生抽和適量的鹽。
9、加入大蒜的葉子翻炒。
10、出鍋即可。
蒜薹炒什麼好吃家常菜
8樓：魘夢
蒜薹炒蛋。原料：蒜薹、雞蛋、木耳、紅蘿蔔。
做法步驟：<>
第1步、準備好食材。
第2步、熱鍋冷油燒開後加入蔥薑蒜爆香，加入蒜薹炒到斷生。
第3步、加入調料，鹽，味極鮮，五香粉，雞精，耗油，一點醋，翻遍均勻後加入炒好的雞蛋，炒均勻即可。
9樓：帶檔滑行
蒜薹炒肉】所需材料：蒜薹半斤、豬肉150克、油鹽適量、姜2片、生抽1湯匙、紅燒醬油少許、料酒半湯匙、
做法步驟：1.把蒜薹摘去兩端，洗淨，再把蒜薹切成段。
3.鍋內加入油燒熱，小火翻炒肉絲，把肉絲翻炒至顏色變白，將肉絲盛出待用。
4.鍋內再新增少許油，下入薑絲爆香，再下入蒜臺翻炒，用中火翻炒至蒜薹稍變軟，表面起皺皮。
5.下入肉絲，一起翻炒均勻。
6.加入鹽，生抽調味，少許紅燒醬油調色，再加入料酒，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一道蒜薹炒肉就做好了。
蒜薹炒雞蛋】所需材料：蒜薹半斤、雞蛋4個、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、
做法步驟：1.準備好所需材料，蒜薹擇去頭尾，洗淨，瀝淨水分，有些蒜薹尾部有一段比較硬，要掰下來不要，吃著比較柴，嚼不爛。
2.再把蒜薹切成段。
3.蔥切蔥花，大蒜切片，雞蛋磕入碗內，把蛋液攪打均勻。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至蛋液變凝固，再把雞蛋翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用。
5.鍋內再新增少許油，下入蔥花和蒜片爆香。
6.下入蒜薹翻炒，將蒜薹翻炒至顏色變深綠，表面起皺皮，加入鹽，淋入少許水，把鹽化開，大火翻炒半分鐘，把蒜薹炒入味。
7.下入炒好的雞蛋塊，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤蒜薹炒雞蛋就做好了。
雞蛋和什麼菜一起抄好吃呀，什麼菜和雞蛋炒好吃
剁椒炒雞蛋 材料 雞蛋 剁椒 可以用泡椒代替 白糖 鹽 料酒 水適量 做法 1 先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水 2 油鍋燒熱後，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時，盛出備用 3 油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢位時，倒入之前炒好的雞蛋 4 翻炒均勻，加入一小勺白糖，適量鹽...
大蒜根鬚有什麼作用，大蒜根鬚功效 大蒜根鬚有什麼作用
1 強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌 桿菌 真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2 防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世...
臘肉和什麼菜炒好吃，臘肉配什麼菜炒好吃
南方一般用蒸的方式，但是我一般是配青菜小炒，可以蒜薹 橛菜 芹菜 西蘭花等。臘肉配什麼菜炒好吃 菜譜 蒜炒臘肉。最粗狂的臘肉做法，湖南的家常菜，蒜葉經熱油一激，香味四溢，而臘肉有了蒜葉的香味，簡直好吃的要將舌頭吞下去。原料 臘肉 大蒜 紅椒 料酒 油。做法 1 臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝...