1樓：夏侯星菱
南瓜營養價值極其豐富，含有大量的糖類、維生素、蛋白質、礦物纖維、澱粉、氨基酸、活性蛋白質、類胡蘿蔔素等物質，為身體提供大量的營養和纖維，多吃素菜，遠離三高！
炒南瓜是家常便飯？
成熟的南瓜是甜的，軟的，糯的。在我們的家鄉，有一種農場式的油炸南瓜的做法，它以南瓜為主要原料，用豆豉和白糖等配料調味。下面說說這個小南瓜的常見做法。
甜煮南瓜]配料和準備配料：
半個南瓜、薑末、蒜末、豆豉、白糖、鹽和花生油。
清潔材料：取出南瓜肉，清洗南瓜和大蒜。
小南瓜比較嫩，不用去皮。去皮後的南瓜經過油炸，顏色更加美觀。將南瓜切成細絲，裝盤備用。
將大蒜切成小蒜粒。
把胡椒切成小塊。
具體烹飪工藝和方法：
第一步：將南瓜切割去皮，去掉裡面的瓜子，然後將南瓜切成小塊。
第二步：將生薑切成薑末，大蒜切成蒜末，並準備適量的豆豉和白糖備用。
第三步：然後啟動火鍋，大火加熱，倒入少量水，然後倒入一勺花生油，燒開水，倒入南瓜片，翻炒至南瓜片變軟。
第四步：將適量的水倒入鍋中，水幾乎溢位南瓜片，加入小半勺鹽、三勺糖、薑末、蒜末和一點豆豉，蓋上蓋子煮十分鐘。
第五步：最後關火燉15分鐘，然後出鍋。
甜煮南瓜準備好了，我們一起嚐嚐吧！豆豉是廣東的地方風味。南瓜加糖更甜。如果喜歡鹹的味道，可以多加點鹽。希望你也喜歡這個味道。
小技巧：1.南瓜炒之前都是加鹽的，炒的時候不用放鹽。
2.小南瓜比較嫩，大火炒一下就可以熟了。小南瓜切絲比較薄，很容易炒熟，不需要加水。
謝謝大家。
2樓：愛美食的兔子君
必須要買那種黃色的老南瓜來炒，把南瓜削掉皮切成厚片，鍋裡的油燒熱以後放入南瓜片翻炒，再加入蒜粒，喜歡吃辣的可以放點乾紅辣椒，放一勺鹽繼續翻炒出香味，倒一碗水，一直燉到南瓜軟爛就可以出鍋了。
3樓：柒個與十一
首先就是把南瓜切成薄片，之後把它放入鍋中爆炒，然後加上一些粉幹，然後翻炒均勻之後放入一些清水，小火慢燉非常的香甜美味，也是比較的鬆軟細膩的。
4樓：陽陽小答主
怎樣炒南瓜香甜軟粉，我覺得南瓜一定要選比較熟的黃瓜，在煮黃瓜的時候一定要把黃瓜煮熟煮透，或者也可以把它煮爛，這樣做出來的黃瓜就會香甜軟粉。
南瓜加麵粉味道絕美，蓬鬆柔軟，你知道是如何做的嗎？
5樓：呼呼家庭教育
<>冬瓜味兒香甜鮮美，是夏秋季季節瓜類之一，是我們日常日常生活，長期食用的瓜類，冬瓜中含有豐富的維生素和阿拉伯膠具備解毒作用，長期食用能促進腸道蠕動，促進消化，具有增強體質，美容養顏身體排毒等幾種作用。
今日跟大家分享是指，用冬瓜製成南瓜卷，膨鬆綿軟，甘甜爽口，無需蒸，一次發醇取得成功，無需二次和麵，做法簡單迅速。
冬瓜，小麥麵粉，白砂糖，酵母菌。
1、把冬瓜用削皮刀，削掉表皮，清理乾淨，放到石板上，切成片，火鍋中放入水，水燒開後，放進冬瓜，蒸十分鐘。
2、蒸好的冬瓜，倒進容器裡，拿勺子碾成泥，胡蘿蔔泥放溫，不太燙時，放進白砂糖，酵母菌，拌勻。
3、再分次新增小麥麵粉，用和手成軟硬度的光滑麵糊，（蒸好的冬瓜水份非常大，揉麵時不再需要放水）
4、石板上刷過一層油，麵糊無需發醇，立即放到石板上，一分為二，一半面團，用擀杖攤成長方形的麵皮（我將麵糊分為二份，乙份製成花捲饅頭，乙份製成饃饃）
5、表層涮打油，自下往捲起成卷，再換刀割成三角形，用一根筷子在花捲饅頭正中間壓一下，放在一邊。另一半的麵糊，搓成饅頭的樣子。
6、蓋緊保鮮袋，餳面25分鐘，取得手上，感覺特別輕，表明餳好啦。炒菜鍋預熱，涮上一層油，放進餳好麵糰。
7、在鍋裡倒進，未過饃饃四分之一的冷水，蓋上蓋子，烙至水份收幹，饃饃底端金黃色，大概十五分鐘上下。
8、高蛋白的南瓜花捲，和饃饃就完成了，做法簡單節省時間。
6樓：無言
把南瓜去皮以後蒸熟再搗成泥狀，加入麵粉，加入白糖酵母粉，揉成光滑的麵糰，醒發以後，把它們分成均勻大小的麵糰，然後再放入平底鍋中，煎制兩面金黃，非常好吃的南瓜餅就做好了。
7樓：音希學姐
知道啊，南瓜蒸熟搗爛放進面中揉成麵糰，加入小蘇打，醒面一小時，上鍋蒸二十分鐘。
8樓：牧野小貓
南瓜非常的好吃，除了蒸煮著吃還可以加入麵粉做成饅頭或者餅。南瓜去皮打成泥狀，加入麵粉和水揉成饅頭狀，上鍋蒸。
南瓜粉怎麼做 南瓜粉自己在家怎麼做
9樓：生活小常識
1、首先製作南瓜粉，要選擇比較老比較粉的南瓜，這種南瓜澱粉含量高，非常適宜製作成南瓜粉。
2、把南瓜切去外皮。然後可嫌判緩以把南瓜切成片狀。懸掛在通風乾燥處進行晾曬。
3、如果想要快一些幹，我們也可以使用烤箱。低溫烤制或者用果蔬機把它吹乾。
4、自然晾曬的衝巖大概要乙個星期左右芹模才能夠乾透。
5、等到南瓜完全乾透以後，可以用破壁機進行粉碎。
6、經過幾次粉碎，南瓜粉非常的細膩。製作好的南瓜粉放在密封罐或者密封袋中進行儲存。隨時可以用來製作麵包蛋糕。饅頭，南瓜粥，非常方便，而且色澤也很漂亮。
南瓜粉是怎麼做的
10樓：百小度
主料：南瓜1個。
輔料：水適量。
步驟：1、南瓜洗淨，削皮，去瓤。
2、切成薄片。
3、放入烘乾機。
4、拉上烘乾機的門。
5、溫度在60度以上，6個小時進行烘乾。
6、烘乾後的南瓜片，很乾、很脆。
7、放入粉碎機。
8、開研磨檔25秒2次。
9、瞬間成為粉末。
10、南瓜粉完成。
11樓：埃文山東
1、處理：南瓜盛產期，選擇皮較硬、成熟期長、肉質呈桔紅色的瓜，洗淨，去蒂、去皮、去籽。2、切絲：將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時，脫水取出。
3、晾曬：選一塊乾淨地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風晾乾或曬乾。
4、烘乾：將南瓜絲攤開放入烘箱，溫度調到60—80℃，烘8小時左右，手感乾透時取出。
5、粉碎：先將粉碎機消毒、曬乾，然後把南瓜絲粉碎成細粉狀。
6、過篩：把粉碎好的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗粒可再粉碎。
7、殺菌：把過篩的粉末放入烘箱，溫度調到80℃，烘乾2小時即可包裝。南瓜粉的下腳料可做南瓜糕點，或加入麵粉製成南瓜面、南瓜醬。
用20%的南瓜下腳料與80%的蔗糖混合，可製成糕點；將54%的南瓜粉和46%的番薯粉調成糊狀，再加上少量明礬拌勻，通過粉絲機可壓成南瓜粉絲，經煮熟曬乾即為成品；南瓜粉結晶濃縮噴霧製成南瓜飲料，與茶葉可配製成速效南瓜茶、南瓜糕等。
12樓：生活導師大勝
回答親，您的問題已經接收到了，現在給您做以下解答自制南瓜粉是一道美味而且健康的家常菜是純天然色素，南瓜的營養價值十分的高富含維生素有防癌治癌、保護胃粘膜等功效自制南瓜粉因為是自制的所以食材天然又健康。
食材明細。南瓜、料理機。
1、準備好乙個南瓜。
2、去皮和瓤，籽。
3、擦成絲（越細越好，容易曬乾），鋪開，放在太陽☀️下曬兩天。
4、曬乾的南瓜幹。
5、放入料理機，打成粉。
6、過篩即可。
7、好了，天然的色素，營養又健康。
南瓜粉怎麼做好吃，南瓜粉的吃法
13樓：夜夢薇
用料主料。
麵粉170克。
低筋麵粉140克。
輔料蓮蓉450克。
雞蛋2個。調料南瓜粉10克。
水80毫公升。
白糖30克。
酥油125克。
元寶酥的做法。
油皮材料：中粉170克、南瓜粉10克、酥油55克、溫開水約80毫公升、白砂糖30克。
油酥材料：低粉140克、酥油70克。
1.將油皮中的中粉和糖混合均勻，慢慢倒入水揉成團。加入酥油揉至表面光滑。包裹上保鮮膜靜止鬆弛15分鐘。
2.油酥中低粉過篩，將油酥中的酥油切小塊放在上面，兩者用壓捏的方式混合揉到一起。
3.將油皮和油酥分成18等分。
4.取乙份油皮包裹入油酥，收緊口。
5.依次將所有的油皮都包裹入油酥。
6.擀開卷起共操作兩次。
7.取乙份擀卷好的油酥皮，四角往中間收，然後壓扁擀成圓片，包入乙份紅蓮蓉餡，收緊口。
8.收口朝下，搓成橢圓形。
9.兩端使勁壓扁，成兩個耳朵。
10.再往中間隆。
11.在捏成元寶的形狀。
12.放入烤盤中，表面刷兩層蛋液，烤箱預熱180度烤20分鐘左右。
南瓜粉是怎麼做的？
14樓：百小度
主料：南瓜1個。
輔料：水適量。
步驟：1、南瓜洗淨，削皮，去瓤。
2、切成薄片。
3、放入烘乾機。
4、拉上烘乾機的門。
5、溫度在60度以上，6個小時進行烘乾。
6、烘乾後的南瓜片，很乾、很脆。
7、放入粉碎機。
8、開研磨檔25秒2次。
9、瞬間成為粉末。
10、南瓜粉完成。
15樓：生活導師大勝
回答親，您的問題已經接收到了，現在給您做以下解答自制南瓜粉是一道美味而且健康的家常菜是純天然色素，南瓜的營養價值十分的高富含維生素有防癌治癌、保護胃粘膜等功效自制南瓜粉因為是自制的所以食材天然又健康。
食材明細。南瓜、料理機。
1、準備好乙個南瓜。
2、去皮和瓤，籽。
3、擦成絲（越細越好，容易曬乾），鋪開，放在太陽☀️下曬兩天。
4、曬乾的南瓜幹。
5、放入料理機，打成粉。
6、過篩即可。
7、好了，天然的色素，營養又健康。
味道好「顏值」高的南瓜粉怎麼做？
16樓：美倪倪影視娛樂
一、南瓜粉怎樣做。
1、處理。南瓜盛產期，選擇皮較硬、成熟期長、肉質呈桔紅色的瓜，洗淨，去蒂、去皮、去籽。
2、切絲。將處理好的南瓜，切成絲，放入清水中浸泡1小時，脫水取出。
3、晾曬。選一塊乾淨地方，鋪上紗布，把洗好的南瓜絲攤在上面，自然風晾乾或曬乾。
4、烘乾。將南瓜絲攤開放入烘箱，溫度調到60—80℃,烘8小時左右，手感乾透時取出。
5、粉碎。先將粉碎機消毒、曬乾，然後把南瓜絲粉碎成細粉狀。
6、過篩。把粉碎好的粉末過篩，放入陶瓷盤中，粗粒可再粉碎。
7、殺菌。把過篩的粉末放入烘箱，溫度調到80℃,烘乾2小時即可包裝。
17樓：職場導師陳元芳
首先在碗中加入適量的麵粉，南瓜粉，食鹽，白糖，芝麻蔥花，然後再加入適量的水，攪拌均勻，再放到鍋上蒸熟即可。
18樓：甜奶幼
首先要準備南瓜，把它蒸出來之後，這個時候把它切塊兒，然後鍋中放入粉絲，再加入南瓜，再加入一些鹽，撒上香菜即可。
炒核桃仁怎麼炒才脆香，核桃怎麼炒香
琥珀核桃仁的做法 備用食材 核桃100克，清水150克，冰糖150克 製作過程 第一步，首先將所需要的食材都準備好，核桃用夾子夾開，然後取核桃仁用，最好選擇剝皮的核桃，易剝，而且盡量要保證核桃仁的個頭稍微大點，口感會更好，將核桃仁準備好需要的量 第二步，擺放入乙個平底盤子中，並且攤開，盡量別疊放在一...
炒南瓜餅怎麼做，南瓜餅怎麼炒才好吃呢
做法一。南瓜餅。1 南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右 可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透 如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出 2 南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉 加入的糯公尺粉的量以麵團不粘手為宜，不必另外加水 揉搓成團，然後加入一...
嫩南瓜怎麼做好吃 嫩南瓜怎麼炒才好吃
我們在生活中常常看到過南瓜這種食物的，南瓜有很多的製作方法的。其實我們都是很喜愛吃南瓜這種食物的，其中嫩南瓜是口感比較好的，因此我們就要好好的學習一下這種食材的製作方法的。雖然我們可能會吃到嫩南瓜的，但是這種食物的製作方法還是要我們大家學習的。那麼到底嫩南瓜怎麼吃？下面我們就來看看給大家講一講這一內...