1樓：你還好嗎
首先就是應該將雞的指甲剪掉，然後就是把雞爪放在鍋裡面進行清洗，然後就是要小火慢燉一下午，再在裡面放入一些蔥薑蒜調料，這樣的話就可以更加的美味。
2樓：糖糖韓
1鍋內放清水，加入薑片、一大勺料酒，放入雞爪，**煮煮開把雞爪倒出來，用水衝去浮沫。
2雞爪放入高壓鍋內，放入花生，香料，醬油，料酒，冰糖等~加水，正好漫過雞爪即可。
3上汽後壓30分鐘左右 時間據個人喜好定。
4開蓋後，大火收汁，搞定。
3樓：網友
雞爪子入水中焯，鍋中裡面放上白糖醬油，桂皮，辣椒，花椒，大香葉水燒開之後，小火慢燉20分鐘，燜半個小時，再**煮五分鐘，關火悶20分鐘，這樣的香辣雞爪就軟爛入味。
怎樣做雞爪好吃又爛
4樓：仁芷文
檸檬鳳爪製作材料：鳳爪300克、檸檬2個（乙個擠汁，乙個切片）、花椒、薑片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油。
1，主打材料集合。
2，提前將薑片，花椒粒用開水泡發20分鐘左右。
3、將鳳爪洗淨，去掉指甲。
4，薑片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開後焯水2分鐘。
5，焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。
6，完全冷卻後後用刀剁開，更加容易入味。
7，另起鍋，加入適量清水，放入爪，薑片，蔥段，鹽，料酒。
8，大火煮開後，轉中火煮6，7分鐘即可，之後放入冰水中冰鎮至涼。
9，乙個檸檬切片去籽，不然會苦澀，乙個檸檬擠汁水。
10，準備乾淨的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，繼續加入適量的鹽，白糖，雞精。
12，將花椒水連同花椒一起倒進去。
13，加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
14，適量的洋蔥切小塊鋪上面。
15，攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。
雞爪：1斤香菜棵公尺醋：
200毫公升陳醋：適量香油：1勺姜：
適量料酒：適量小公尺椒：適量白糖：
2勺檸檬：1個生抽：200毫公升蒜：
適量。洗淨雞爪，剪去雞爪指甲，再把雞爪切半。
鍋放入冷水，放入雞爪，加入料酒，薑片，開鍋後煮10分鐘左右，撈出放入冷水中冷卻。
撈出雞爪，瀝乾水分，放一旁待用。
調製醬料：拿個大些的碗，放入200毫公升的公尺醋、陳醋、200毫公升的生抽、2勺白糖、一勺香油、蒜末、少許料酒，攪拌均勻。
把瀝乾水分的雞爪放入調製好的醬料裡，再放切好的小公尺椒、檸檬去皮切成檸檬片、香菜切段，攪拌均勻。
蓋上保鮮膜放入冰箱5~6小時。
請點選輸入**描述。
1、雞爪剛入水中泡一小時，中間換水多次。
2、切開雞爪，放入水中沖洗多餘血絲。
3、鍋中新增水，雞爪放入鍋中新增老薑，料酒煮開後轉小火，煮12分鐘關火。
4、煮好用清水洗幾次，放入提前做好的冰水中泡20分鐘。這樣會使雞爪很脆。
5、將洋蔥，紅菜椒，小公尺椒，花椒，鹽，胡椒粉雞精放入大容器中。
6、泡過水的雞爪瀝乾水分，放入調料中，檸檬切開用檸檬夾擠些檸檬汁放入調料中。
7、帶上一次性手套，將雞爪與調料一起搓揉均勻，調好的檸檬酸辣雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時就可食用。
烤雞爪怎樣做的好吃軟爛呢？
5樓：網友
好吃軟爛的烤雞爪做法。
用料 孜然粉 勺。
辣椒粉 勺。
鹽 克 生抽 勺。
料酒 勺 花椒麵 粒。
姜 片 蔥 根。
蒜 瓣 桂皮 塊。
十三香 勺。
白胡椒粉 克。
椒鹽 克 油。
做法 首先雞爪去指甲 然後乙個雞爪剁兩半 因為我對腥味特別敏感 處理好後的雞爪我又放涼水裡泡了20分鐘去血水 這一步可忽略。
鍋裡放薑片 蔥結 雞爪 （桂皮，增香 ，可忽略）料酒水開後放 （去腥，易揮發）大火 咕嘟咕嘟 把血水煮出來 （可能是英國雞 每次我煮的時候血水還挺多
紅糖怎麼做出來的紅糖是怎麼做出來的
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖。一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖 紅糖粉 碗糖等。因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵 鋅 錳 鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製...
所謂「魚香」，是怎么做出來的，所謂「魚香」，是怎麼做出來的？？？？
魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自 魚 而是泡紅辣椒 蔥 姜 蒜 糖 鹽 醬油等調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有鹹 酸 甜 辣 香 鮮和濃郁的蔥 姜 蒜味的特色。鹽1匙 味精1小匙 白糖1匙 陳醋1匙 姜適量 大...
香辣雞爪煲怎麼做好吃,抓零食香辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料雞爪500g 輔料姜復3g蒜3克料酒5克鹽1勺辣椒製粉5克生抽1勺油30克 步驟香辣雞爪的做法步驟11.雞爪洗乾淨，去爪尖，一分為二切開來，再過水裝盤 香辣雞爪的做法步驟22.把準備好的姜和蒜切好，在這同時把雞爪加點鹽和料酒稍微醃一下 香辣雞爪的做法步驟33.把鍋內倒入油，燒熱，將姜和蒜爆香，炒...