1樓：網友
1. 準備70ml溫開水，乙個土雞蛋、適量小蔥、一小抓蝦皮。
2. 先把蝦皮用水泡一下。
3. 70ml溫開水內打入乙個雞蛋加少量鹽，用筷子朝乙個方向充分攪勻後用勺子撇去浮沫。
4. 把泡好的蝦皮撒上面。
5. 鍋內倒適量水燒開，保鮮膜把碗包住，用牙籤扎一些小洞放蒸箅上蓋蓋蒸10分鐘左右。
6. 蒸好後的蛋羹滴適量香油。
7. 倒適量味極鮮醬油。
8. 最後撒些蔥花便可。
2樓：網友
步驟一。準備兩個雞蛋，溫水，溫水兩個雞蛋各一半蝦皮事先用溫水浸泡20分。
先把3個雞蛋打散；
倒入和雞蛋量差不多的水，放入鹽攪拌均勻；
步驟2蝦公尺取少許，用溫水泡開，去掉細沙雜質。
步驟3雞蛋擱入碗裡放少許鹽，攪拌均勻，也可以放蝦公尺一起攪拌好再蒸，不過孩子很喜歡這樣吃，我也就這樣做了，用篩子過濾一下浮沫，放入蒸鍋中。
步驟4蓋上碗蓋，也可以用保鮮膜包住，蒸10分鐘這樣。
步驟5等雞蛋凝固時撒上點蝦皮，再蒸二到三分鐘這樣就可以出鍋了。
步驟6一碗爽滑，嫩滑的雞蛋羹就做好了，調入少許芝麻油，生抽，就可以開吃了。
步驟7來嘗一口，很滑，很嫩香香的哦！
步驟8看看，滑滑，嫩嫩的，孩子早上餐點來兩個，營養充足，健康每一天。
注意事項。蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過多的鹽分，以及可能存在的細沙。·蝦皮中雖然含鈣高，但是含鹽量也高，蝦皮放多了不利於健康，所以一次不能吃太多，故如果怕味道不夠可以淋上點醬油；
蝦仁蒸蛋的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
用料：雞蛋4個、鮮蝦15只、香蔥、鹽、溫開水、油適量。
1、蝦洗淨處理好蝦線、其他原材料備用。
2、蒸碗裡放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油，也可不放。
3、雞蛋磕入碗中加鹽攪打均勻。
4、緩緩倒入溫開水，稍微有點兒溫，不能燙哈！邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是左右的樣子。
5、蛋液和水攪勻以後可以稍微靜置兩三分鐘，然後冷水上鍋蒸。
6、十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁7、繼續大火蒸兩分鐘，然後關火，等一分鐘再揭鍋蓋，滑嫩的蝦仁蛋羹就好，撒香蔥就可以開吃啦。
蝦仁蒸蛋的做法
4樓：劍經業
食材：
主料：雞蛋100克、蝦50克。
輔料：料酒1/2勺、味極鮮2勺、鹽1/2勺、細香蔥1根、水適量做法：
1.準備好雞蛋、活蝦、香蔥，蝦洗淨，去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。
2.雞蛋磕入碗中調散。
3.在雞蛋液中加入到2倍的'水並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻4.用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
5.盛蛋液的碗蓋上保鮮膜。
6.放在蒸架上，冷水下鍋，個人覺得開鍋後蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要7.蒸8分鐘左右，至蛋液表面凝固，開啟保鮮膜，較均勻的放入蝦，然後再蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，繼續蒸至熟透即可，放了蝦後在蒸8分鐘。
8.吃的時候淋上一些味極鮮，撒上適量蔥花味道更好。
皮皮蝦怎麼蒸
5樓：生活常識愛分享
上氣8分鐘，做法如下：用料：皮皮蝦3斤、薑片10片、小蔥5根、料酒2大勺。
步驟：1、皮皮蝦加一勺鹽浸泡一下，再用清水沖洗乾淨。
2、小蔥切段、薑切片備用。
3、鍋底加適量清水，把皮皮蝦和蔥姜一起放入蒸鍋的蒸屜上，再倒入兩大勺料酒。
4、蓋好蓋子，**。
5、等到水開上氣後，繼續蒸8分鐘，即可出鍋。
皮皮蝦怎麼蒸
6樓：小蕾蕾愛生活
皮皮蝦可以這麼蒸：用料：皮皮蝦500g、蔥3段、姜1塊、蒜3瓣、白糖1勺、香醋5勺、醬油少許、香油幾滴、香菜1棵、鹽半勺。
步驟：1、將皮皮蝦沖洗乾淨。
2、蒸鍋底部加足水，大火燒開後，在上屜放入皮皮蝦，保持大火蒸12分鐘關火。
3、趁蒸皮皮蝦的時間，把蔥薑蒜切碎。
4、將蔥薑蒜碎和調味料放一起拌勻，再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮蝦一起上桌了。
5、成品如下。
蝦仁蒸蛋做法
7樓：一人廚
教你蝦仁蒸蛋簡單又美味的做法。
8樓：小廚神美食
簡單美味的蝦仁蒸蛋教程來了，快學起來！
9樓：c小廚是我
蝦仁蒸蛋是一道美食，主要材料有蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔，輔料有香蔥、生薑。蝦仁蒸蛋是一道家常菜。
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