1樓：彤寶老師
放不放都可以，這個隨自己的口味，有的人說海鮮類食物是涼性的，啤酒也是涼性的，不宜一起食用，可是，我看見很多人都是吃海鮮喝啤酒，什麼問題也沒有，這個應該是也也因人而異吧。
2樓：匿名使用者
放不放都可以了 看自己的口味跟喜好了。
食材用料。花甲 1份。
啤酒 1罐。
姜 1個相剋食物。
蒜 1個相剋食物。
小公尺椒 1小把。
青椒 2支相剋食物。
蔥 少許相剋食物。
鹽 兩小勺。
味精 少許相剋食物。
蒜蓉啤酒花甲的做法。
1.花甲一定要當天買 加鹽浸泡吐沙 洗淨備用。
2.鍋中放油 油熱後倒入洗淨的花甲翻炒(用手腕的力量翻炒 不要經常翻鍋)
3.炒至花甲甲殼張開 倒入切好的配料 鹽兩小勺。
4.煮1分鐘加入啤酒 蓋鍋蓋燜煮2分鐘。
5.加少許味精出鍋 一碗蒜蓉啤酒花甲完成✌️
3樓：北京新東方烹飪學校
可放可不放，放啤酒起去腥味增香的作用。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
1.花甲清洗乾淨，水中放適量鹽，讓花甲吐盡泥沙，盛入盤中。
2.大蒜用刀背拍碎，切成小丁。
3.鍋中放適量油燒熱，放入蒜末炒出香味。
4.倒入，花甲翻炒。
5.待花甲全部開口關火即可。
炒花甲用啤酒還是料酒
5樓：乾萊資訊諮詢
炒花甲用啤酒可以去腥、殺菌、入味，防止花甲肉質變老。
花甲放啤談告酒的做法：啤酒煮花甲用料，花甲2斤、啤酒1罐（只用到一半）、蒜瓣5粒、姜1小塊、蔥1根、紫蘇2小枝、香菜1根、豆豉幾顆就可以了。1、姜、蒜切埋侍侍末，蔥、紫蘇、香菜切碎，辣椒切粒彎吵（不辣的大辣椒。
或椒圈（辣的小辣椒，豆豉泡軟。2、花甲搓洗乾淨。鍋中水燒開，放入花甲，等花甲開口馬上取出。
如果有條件把花甲在清水中靜養，吐淨泥沙，那麼就沒必要操作此步，味道會更好）。把花甲放濾盆中，浸泡在水中，抖動濾盆，將泥沙洗去，瀝乾水分。3、熱鍋入油，爆香姜蔥末和豆豉，加入花甲，淋入料酒。
翻炒。加入啤酒，沒過花甲就可以了。蓋蓋，猛火煮五分鐘。
4、加入辣椒，紫蘇翻炒，湯汁收濃時，加入鹽，生抽，少許糖，勾稍濃的芡，加入蔥花，香菜，淋香油，鮮甜可口的花甲就ok了！啤酒煮花甲的做法。
花甲蒜蓉怎麼做
6樓：功語晨
花甲倒入盆中，焯水，大蒜小公尺辣切沫榨香，生抽醬油蠔油，雞粉白糖，澆在花甲上，上鍋蒸。
7樓：日照趕海找鐵哥
蒜蓉花甲怎麼做好吃？花甲加入一勺鹽一勺香油，撈出，在油鍋當中，薑末蒜末小公尺辣，洋蔥大蔥，放入花甲一起調料即可。
8樓：感性的
主料 1種。
花甲的做法大全。
花甲。1000g
輔料 3種。
大蒜子 2顆姜 小塊辣椒粉 1勺。
調料 4種。
生抽 2勺蒸魚鼓油 2勺耗油 1勺精鹽 少量。
烹飪步驟 6步。
步驟1蒜蓉花甲_的做法步驟：1
花甲洗淨，泡在鹽水裡面。
步驟2蒜蓉花甲_的做法步驟：2
泡好的花甲，入鍋煮開。（可以把殼內的沙弄的更加乾淨）步驟3蒜蓉花甲_的做法步驟：3
貝殼開啟後，撈出來。
步驟4蒜蓉花甲_的做法步驟：4
熱鍋放油。。放入蒜蓉薑蓉，辣椒末 炒出香味。
步驟5蒜蓉花甲_的做法步驟：5
倒入花甲，翻炒片刻。
步驟6蒜蓉花甲_的做法步驟：6
加入小碗水。調入少量鹽。 生抽，蒸魚鼓油量放多一點。加少許的耗油。 大火煮開，就可以出鍋了。
9樓：豆豆兒學姐
您好，可以這樣做。準備食材： 花甲 兩斤 蔥需要準備小蔥 兩顆 蒜2個 耗油和海鮮醬油 鹽烹飪步驟：
第一步、清洗花甲。(注意一定需要清洗乾淨)第二步、準備一鍋熱水，將花甲放入煮，直至花甲開口就可以出鍋了。第三步、將花甲的兩瓣剝開，留下有肉的那一瓣。
再放在乙個盤子裡備著。第四步、將鍋預熱，把蔥切成蔥花，再把蒜切成末，分成兩份，乙份放入鍋內加油進行爆炒。出鍋的蒜和沒炒的蒜末放在同乙個碗里加入醬油以及蠔油，進行均勻地攪拌。
第五步、將往蒸鍋里加水並且燒開，把前一步拌好的蒜灑在花甲上，放入蒸鍋內蒸大約五到六分鐘。第六步、花甲出鍋時，撒上之前備好的蔥花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。
簡直色香味俱全。
啤酒花甲做法
10樓：北海數碼站
大部人吃花甲往往選擇炒的方式，而且很簡單，不需要加入其它的食材了，但也要注意與其它食物的搭配，有些可以一直吃，有些卻不能一起吃，那麼花甲和啤酒能一起吃嗎？首先大家要知道花甲是一種海鮮類的貝類，屬於寒性屬性，所以與啤酒一起吃會容易形成結石以及容易發生痛風性關節炎的症狀。
吃花甲能喝啤酒嗎。
吃花甲最好不要喝啤酒。邊吃海鮮邊喝啤酒是很多人的習慣吃法，但兩者混合食用容易形成結石或導致痛風性關節炎，所以吃海鮮時應當避免喝啤酒。另外，吃海鮮需要注意多飲用開水，這樣可以及時將尿酸排出體外。
花甲的食用注意事項。
1、一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
3、**病患者禁食。因為花甲中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的**病**、加重。所以**科醫生視海鮮為**之一，要求某些病人禁忌。
花甲能和豆腐一起吃嗎。
花甲可以和豆腐吃，他們不相剋。
花甲豆腐湯。
原料：花甲250克、豆腐200克、鹹火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法。1、花甲用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用(水中放少許麻油能夠促使花甲儘快吐沙)。
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香(此步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)。
3、倒入一碗高湯大火煮開。
4、放入切塊的豆腐煮開。
5、再放入花甲，中火加蓋煮5分鐘。
6、最後調入鹽和白胡椒粉即可。
不宜吃花甲的人群。
1、一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
3、**病患者禁食。因為花甲中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的**病**、加重。所以**科醫生視海鮮為**之一，要求某些病人禁忌。
11樓：郝一嘉
做法。1. 姜、蒜切末，蔥、紫蘇、香菜切碎，辣椒切絲（不辣的大辣椒）或椒圈（辣的小辣椒）。
2. 花甲搓洗乾淨。鍋中水燒開，放入花甲，等花甲開口馬上取出。
如果有條件把花甲在清水中靜養，吐淨泥沙，那麼就沒必要操作此步，味道會更好）把花甲放濾盆中，浸泡在水中，抖動濾盆，將泥沙洗去，瀝乾水分。
3. 熱鍋入油，爆香姜蔥末，加入花甲，淋入料酒翻炒。加入啤酒，沒過花甲就可以了。蓋蓋，猛火煮五分鐘。
4. 加入辣椒，紫蘇翻炒，湯汁收攏時，加入鹽，生抽，少許糖，勾芡，加入蔥花，香菜，淋香油，鮮甜可口的花甲就ok了！
蒜蓉花甲是如何做的？
12樓：日照趕海找鐵哥
蒜蓉花甲怎麼做好吃？花甲加橘槐入一勺鹽一勺香油，撈出，在油鍋當中，薑末蒜末小公尺辣沒伍昌，洋蔥大蔥，放入花甲一枯扒起調料即可。
13樓：功語晨
花甲倒入盆中，焯水，大蒜小公尺辣切沫榨衝遲香，生鋒棗抽醬油蠔油，雞粉白糖，澆在花甲散基李上，上鍋蒸。
花甲和啤酒能在一塊兒吃嗎
14樓：糖醋小排愛好者
花甲和啤酒不能在一塊兒吃。食用海蝦花甲時，等海鮮食物時，最好不要飲用大量白酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等作料共同食用。
吃海鮮禁忌有很多，其中啤酒就是必須要禁忌的一種，特別是一些患有痛風的患者，如果在吃海鮮的同時過量的飲用啤酒，勢必會導致痛風的發作。像蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，如果尿酸過多的話不但會誘發痛風，嚴重的話還有可能會引起腎結石等病症。
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