1樓：網友
傳統的啤酒釀造不需要紅薯。。
啤酒發酵過程中需要的糖分，基本上都是有大公尺糊化，或者直接糖漿來提供。
2樓：臉比排踏潛
有以下6道工序。大麥貯存﹕剛收穫的大麥有休眠期﹐發芽力低﹐要進行貯存後熟。大麥精選﹕用風力﹑篩機除去雜物﹐發芽適宜溫度為13～18℃﹐發芽週期為4～6日﹐根芽的伸長為粒長的1～倍。
長成的溼麥芽稱綠麥芽。焙燥﹕目的是降低水分﹐終止綠麥芽的生長和的分解作用﹐以便長期貯存﹔使麥芽形成賦予啤酒色﹑香﹑味的物質﹔易於除去根芽﹐焙燥後的麥芽水分為3～5%。貯存﹕焙燥後的麥芽﹐在除去麥根﹐精選﹐冷卻之後放入混凝土或金屬貯倉中貯存。
有以下5道工序。主要是糖化﹑發酵﹑貯酒後熟3個過程。 原料粉碎﹕將麥芽﹑大公尺分別由粉碎機粉碎至適於糖化操作的粉碎度。
糖化﹕將粉碎的麥芽和澱粉質輔料用溫水分別在糊化鍋﹑糖化鍋中混合﹐調節溫度。糖化鍋先維持在適於蛋白質分解作用的溫度(45～52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋後﹐維持在適於糖化(β-澱粉和α-澱粉)作用的溫度(62～70℃)(糖化休止)﹐以製造麥醪。
麥醪溫度的上公升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白﹑糖化休止時間。
啤酒。及溫度上公升方法﹐根據啤酒的性質﹑使用的原料﹑裝置等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁後﹐在煮沸鍋中煮沸﹐新增酒花﹐調整成適當的麥汁濃度後﹐進入迴旋沉澱槽中分離出熱凝固物﹐澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。發酵﹕冷卻後的麥汁新增酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵﹐用蛇管或夾套冷卻並控制溫度。
進行下面發酵時﹐最高溫度控制在8～13℃﹐發酵過程分為起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐co2含量低﹐不宜飲用。後酵﹕為了使嫩啤酒後熟﹐將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右﹐調節罐內壓力﹐使co2溶入啤酒中。
貯酒期需1～2月﹐在此期間殘存的酵母﹑冷凝固物等逐漸沉澱﹐啤酒逐漸澄清﹐co2在酒內飽和﹐口味醇和﹐適於飲用。過濾﹕為了使啤酒澄清透明成為商品﹐啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為﹕過濾能力大﹑***﹐酒和co2的損失少﹐不影響酒的風味。
過濾方式有矽藻土過濾﹑紙板過濾﹑微孔薄膜過濾等。
啤酒和紅薯能同時吃嗎？
3樓：匿名使用者
當然可以了。
不過這個是有量的。
如果啤酒喝多了，又吃很多的紅薯就會有燒心的感覺可是在製作紅薯佳餚的時候，如果少放一些酒，菜餚本身的味道會更美味一些所以能同時吃，但是要適量。
4樓：a一平常心
這個要適量的，一次千萬不能吃喝的太多！在農村地區，那些樸實的農民都知道的，儲藏紅薯的地方是不準剛喝完酒的人進入的，更不能在儲藏室中放酒！ 只要違反了以上的規矩，那滿儲藏室的紅薯都會變黑腐爛！
那些紅薯的反應速度很快的哦！！
5樓：聖玉華
可以啊啤酒的原料是小麥，和紅薯不是相剋物質．
6樓：
當然可以，顯然可以。
必然的，可以。
7樓：閉眼妹妹
可以啊，但是千萬別吃太多。
吃蒸紅薯後能喝啤酒嗎
8樓：網友
可以因為番薯裡沒有對啤酒剋制的東西。
9樓：匿名使用者
吃蒸紅薯後最好不要馬上喝啤酒，紅薯漲肚，馬上喝啤酒會拉肚子的。
10樓：lo紫
最好不要了哦，免得噯氣。
喝啤酒能吃地瓜嗎.。。。。
11樓：幹掉紗布
病情分析：你好 這位朋友 是可以的，因吃地瓜容易胃酸倒流，喝點啤酒可適當中和酸性，避免胃酸倒流指導意見：所以特別是有胃炎，胃潰瘍，反流性胃炎等疾病 是比較適宜的， 所以你的情況可以食用的醫生詢問：
啤酒和紅薯能同時吃嗎？
12樓：網友
當然可以了。
不過這個是有量的。
如果啤酒喝多了，又吃很多的紅薯就會有燒心的感覺可是在製作紅薯佳餚的時候，如果少放一些酒，菜餚本身的味道會更美味一些所以能同時吃，但是要適量呵呵。
青島啤酒好喝嗎，青島啤酒和雪花啤酒哪個好喝
青島啤酒在國產啤酒中是一流的，具有德啤的口感 首先,在品牌上它是中國在世界啤酒排名裡佔有名額.這是品牌優勢 其二,在釀造上它採用國際最先進的生產裝置,無論是糖化 錐罐 釀造工藝 成品包裝都是國內最尖端的！這是硬體裝置！其三，在口感質量上它立足國內消費群體的口感模式建立一套適合中國人的特色！這是口感優...
什麼是啤酒花啤酒花和啤酒有關係嗎
啤酒花是一種植物，一般啤酒中都含有這種成分。在我們喝啤酒的時候那股香氣就是來自啤酒花了。啤酒泡沫是啤酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的複合體。優良的酒花和麥芽，能釀造出潔白 細膩 豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來，就形成啤酒優良的泡沫。啤酒以大麥芽 酒花 水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧...
暢瑞原漿啤酒好喝嗎,原漿啤酒和普通啤酒有什麼區別？
你好 暢瑞漿啤酒好不好喝，就在自己的口胃，有的喝春島啤酒好喝，有的喝雪花啤酒好喝，是一樣的。還可以我最近一直在喝 一箱12瓶都有不同的文字 挺有意思的 好喝啊，不宿醉，不頭痛。我現在也再喝，個人感覺比現在市面上的工業啤酒要好很多，口感很醇厚，就是不知道為什麼原漿啤酒可以做到210天的保質期。原漿啤酒...