1樓：北九
現在正是萵筍上市的季節，大家都吃過萵筍，其莖部跟瓜類有點類似，甜甜的、脆脆的，入口比較好，而萵筍的葉子有點微苦，很多人都把它扔了，其實萵筍葉的營養價值絕對是比其莖部來的高的。包括蛋白質、鹽酸、脂肪、碳水化合物，各類維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素以及各種微量元素，可以被人類吸收，其中鐵元素可以**貧血，鹽酸可以促進胰島素分泌而**糖尿病等，鈣、鋅等元素可以促進人體骨骼生長，增長人的記憶力，對孩子十分不錯，維生素e可以改善**等等，萵筍葉中富含多種膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，促進新陳代謝，排出體內多餘的廢物，毒素，可以**便秘；還含有鉀和鈉，可以平衡人體內的電解質，避免一些神經疾病的出現，具有很好的利尿作用；對高血壓和心臟病也能起到輔助**的作用。對於夏季想**的人士，也是很不錯的選擇。
萵筍的葉子可以炒，也可以涼拌，但我還是喜歡爆炒的方法，對於腸胃功能稍弱的，這樣吃更放心些。
主料3人份。
萵筍葉200克。
輔料。幹辣椒2個 蒜薹2根 食用油10克 醋10克 精鹽1克 生抽3克。
2樓：會飛的葉子不落地
清炒，熱油爆香蒜末，加萵苣葉，加食鹽翻炒均勻，出鍋裝盤。
萵苣的葉子怎麼做好吃
3樓：網友
熗萵苣葉。原料：萵筍根、姜、海公尺、蒜、幹辣椒。
做法步驟：<>
第1步、萵苣根洗淨，切成小段；
第2步、放入盆中，加入水和鹽浸泡；
第3步、取一小碗，放入醋、白糖、鹽；
第4步、鍋中放入油，不用等油熱，接著放入海公尺；
第5步、將炸好的海公尺直接倒入碗中，再放入蒜末、薑絲；
第6步、鍋中油熱，放入幹辣椒段爆香，放入瀝乾水分的萵苣，接著把調好的汁倒入，快速翻勻即可出鍋。
第7步、快速小炒。
小貼士：1、把萵苣用水泡的目的是讓它充分的吸水，炒的時候會更脆。2、因為是熗炒，汁一定要事先調好。
萵筍葉炒雞蛋。
原料：萵筍葉、雞蛋、食用油、大蒜、蠔油、鹽。
做法步驟：<>
第1步、準備食材：萵筍葉、雞蛋、食用油、耗油、大蒜。
第2步、將萵筍葉用水清洗乾淨後，手撕或用刀切將其成段，備用。大蒜切成碎（忘拍圖了）。
第3步、將雞蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散。鍋中倒油，將雞蛋炒至金黃，盛出，備用。
第4步、鍋中再次倒入適量的油，油溫7成熱，放入切好的大蒜，炒出香味，倒入洗好的萵筍葉，快速翻炒。
第5步、待萵筍葉顏色變成深綠後，加入耗油翻炒，再倒入炒好的雞蛋，撒上適量發鹽，翻炒勻稱，即可出鍋。
第6步、成品。
4樓：
親親！您好！很高興能由我來為您解答！
根據您的問題萵苣葉子怎麼炒？答：可以按照以下步驟炒萵苣葉子色澤豔麗、口感極佳！
1.萵苣葉清洗乾淨，紅辣椒洗乾淨瀝乾水分備用。2.
萵苣葉切段，紅辣椒切丁，大蒜切成末，分別裝碗備用。【紅椒不辣，主要起到配色的作用】3.炒鍋放油小火燒熱，下入蒜末，紅椒j炒香。
4.下入萵苣葉，炒至斷生，加鹽、雞精，一滴耗油，翻炒均勻。5.
出鍋裝盤，紅綠相間，色澤豔麗。 現代社會人們生活水平提高了，有人不注意飲食健康，經常食用大魚大肉，又抽菸喝酒，經常熬夜，情緒不穩。致很多人患上高血壓、高血脂、高血糖等三高疾病。
所以平時多食用綠葉蔬菜，有降低血脂的作用。親！希望我的能夠幫助到您！
祝您生活愉快！麻煩親能夠給乙個贊。
萵苣葉子怎麼做好吃
5樓：小醒聊生活
萵苣葉子好吃又簡單的做法：用料萵筍葉200克，蒜瓣2至3瓣，薑片2片，幹辣椒段適量。
1、新鮮的萵筍，把上面嫩的葉子摘下來備用，老的葉子就捨棄。
2、洗淨，切成小段，瀝水。
3、熱鍋冷油，放入提前準備的姜蒜辣椒段，不喜歡吃辣的可不放。
4、煸炒出香味，然後開大火準備放萵筍葉。
5、加入萵筍葉翻炒。
6、炒到顏色變翠綠了，快出鍋了，可以加入適量鹽。
7、再加入適量雞精提鮮。
8、清炒萵筍葉搞定出鍋。
萵苣葉子怎麼做好吃
6樓：鄙人談生活百科
工具／原料：萵筍葉300克、嫩豆腐1塊、大蒜1瓣、生薑和睜5克、幹辣椒2個。
1、萵苣摘下葉子，清洗乾淨切寸斷，嫩豆腐洗一下，切大小適中的塊；大蒜拍扁切碎，生薑切細絲，幹辣椒稍微切碎。
2、冷水鍋，放少量鹽，下豆腐，煮2～3分鐘後撈出豆腐放涼水中浸泡，炒前瀝乾。
3、起油鍋，燒熱至5成熱，倒入薑絲、蒜末、幹辣椒段，中小火煸炒出香辣味。喚銷歲。
4、倒入萵苣葉，翻炒至萵苣葉全部變軟。
5、倒入瀝乾水的豆腐，調入適量鹽和生抽、少許雞粉，翻拌均勻即可裝盤出鍋。鬥迅。
萵苣葉子怎麼做好
7樓：君如玉兔之
1、食材：萵筍葉子、雞蛋、黑木耳、食用油、鹽、糖。
2、做法：將準備好的萵筍葉子置於清豎脊陸水中清洗乾淨之後，鍋中加入適量的清水燒開。
3、再將準備好的萵筍葉子置於鍋中進行焯水處理，再將其撈出晾涼之後瀝乾淨水分，用刀將其切成細絲狀備用。
4、將黑木耳餘頃置於溫水中進行泡發，再將雞蛋打碎攪拌均勻之後鍋中加入適量的食用油加熱。
5、將雞蛋液置於鍋中進行加熱處理，野衝等雞蛋炒好之後將其盛出。
6、再在鍋中加入適量的食用油加熱。
7、將之前準備好的萵筍葉和黑木耳一起一起置於鍋中進行煸炒。
8、煸炒幾分鐘之後加入適量的鹽分和糖翻炒均勻之後，萵筍葉炒蛋即可將其盛出裝盤食用。
萵苣葉子怎樣做
8樓：贛南臍橙
1、涼拌萵筍葉。將萵筍葉洗乾淨切成小段，然後用熱水焯一下裝盤，然後往抄好的萵筍葉上倒上醬油，醋，白糖，味精，在倒上點香油攪拌均勻就可以吃了。
2、萵筍葉湯。把麵粉加水調成麵粉水備用。把洗淨的萵筍葉放到熱水裡焯一下撈出瀝水後切碎。
然後燒水，水燒開以後把麵粉水倒入鍋裡攪拌均勻，水再次燒開以後把打散的雞蛋撒進鍋裡，然後再加入抄好的萵筍葉，再加上點鹽就好了。
3、萵筍葉炒雪菜。把洗淨的萵筍葉在熱水裡焯一下撈出切碎。熱油鍋，油熱後放入辣醬翻炒，然後再放入雪菜翻炒，然後再把萵筍葉放入鍋裡翻炒，再加入白糖翻炒均勻即可。
4、萵筍葉雞蛋煎餅，將切碎的萵筍葉和雞蛋麵粉加水並放入鹽，雞精，胡椒粉和香油後攪拌到一起。在平底鍋加油燒熱倒入攪拌好的原料攤成餅狀，定型後翻轉，兩面均變成時候黃色的就熟了。
5、蔥油萵苣葉。把萵筍葉摘乾淨洗好放入熱水了炒一下撈出切成長段放在盤子裡，把辣椒切碎或者是蒜末撒在萵筍葉上，再撒上鹽，雞精，最後在倒上蔥油即可。吃的時候攪拌均勻就可以了。
9樓：無雅詩
萵筍的葉子可以做湯吃：
使用。材料：雞蛋一枚，萵筍葉適量。
調料：料酒、醋、鹽、澱粉、香油。
做法：1、雞蛋一枚打散，三分之一調羹料酒、三分之一調羹水，數滴醋打勻備用。（入料酒可以去蛋腥，入醋和水可以使雞蛋更嫩，但不可多加。）一小碗水澱粉備用。
2、萵筍葉浸泡洗淨，鍋中入水，入半茶匙鹽和數滴油，萵筍葉入開水焯水數十秒。（在水中入油和鹽可以保持蔬菜翠綠，不會因為焯水變黑。）
3、焯過水的萵筍葉撈出立刻放入涼水中浸泡。（入涼水浸泡也可保持蔬菜的翠綠。）
4、萵筍葉瀝乾水分，切丁備用。
5、鍋中重新入水，水開後將水澱粉攪勻緩緩分散倒入，一邊攪拌，一邊等待再次開鍋。（水澱粉遇熱後成為膠狀，可以增加湯的浮力，很容易打出蛋花並漂浮在湯表面。還有童鞋是在雞蛋中加入水澱粉攪勻，這個方法沒有試過，不知道效果如何。
6、水開後將雞蛋液緩緩倒入鍋中，最好是繞著圈倒入，也可以用兩根筷子擋住碗邊兒，讓雞蛋液順筷子流下，更容易掌握。
7、下入萵筍葉，關火調入鹽和香油起鍋，鮮美的萵筍湯就做好了。
10樓：**幫幫忙
一、萵筍葉飯。
主料：萵筍葉(適量) 玉公尺粉(適量) 麵粉(適量)
輔料：大蒜(適量) 芝麻辣椒油(適量) 醋(適量) 白糖(適量) 味極鮮(適量) 胡椒粉(適量)
製作工藝：1、食材：萵筍葉面粉玉公尺粉鹽芝麻辣椒油熟花生公尺大蒜醋胡椒粉。
2、把萵筍葉洗淨瀝乾水分切末。
3、加麵粉。
4、加玉公尺粉。
5、一起拌均勻。
6、蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘左右。
7、蒸熟後趁熱加少許的鹽拌均勻。
8、大蒜用搗蒜器搗成泥。
9、放在碗裡，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生公尺即可。
二、皮蛋萵筍葉粥。
主料：皮蛋兩個 公尺150克 萵筍葉50-100克。
製作工藝：1、品臻客粥公尺。
2、品臻客粥公尺。
3、取150克粥公尺。
4、將公尺稍微用水淘一下，放入煮鍋裡，加適量清水(約1000克)，大火燒開後，轉中小火。
5、萵筍葉洗淨。
6、切細。7、皮蛋去皮洗淨。
8、切成小丁。
9、熬到大公尺開花，粥水白而濃，加入皮蛋煮三兩分鐘。
10、關火後，加入切好的萵筍葉，加點鹽和花生油(或者少許豬油)，用勺子攪勻即可。
萵苣怎麼做好吃，萵苣怎麼做最好吃
萵筍炒木耳。原料 萵筍，木耳，蔥花，鹽，油。做法 萵筍切斜刀 木耳泡發洗淨，油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。萵苣怎麼做最好吃 做法 1 材料切成片 2 熱鍋，溫油，加薑片 肉 3 肉六成熟後，把其他材料全扔進去，大火翻炒 4 翻炒10分鐘後，按個人口味調味，就可以吃了。萵筍1根 香...
涼拌萵苣怎麼做才更好吃？
將萵苣削皮洗淨切絲。紅辣椒洗淨切絲。將他們兩個一起放入盆中加鹽加雞精白糖香醋香油充分攪拌。將萵苣切成細絲，撒一小勺鹽拌勻，醃製兩分鐘後沖洗乾淨並控乾水分，將萵苣絲放入冰箱冷藏乙個小時，吃的時候提前半個小時調入蘋果醋，細砂糖和一小點點鹽，淋上麻油或者辣椒油拌勻即可。涼拌時，一定要先把調料化開，再放入萵...
萵苣葉里有小白蟲，長在葉子裡面，被吃過的葉子就像地圖似的，如
潛葉蠅屬於雙翅目蠅類，是主要危害草坪的潛葉蠅類害蟲。中國常見的有潛葉蠅科的豌豆潛葉蠅 紫雲英潛葉蠅 水蠅科的稻小潛葉蠅 花蠅科的甜菜潛葉蠅等。其具有舐吸式口器型別，以幼蟲為害植物葉片，幼蟲往往鑽入葉片組織中，潛食葉肉組織，造成葉片呈現不規則白色條斑，使葉片逐漸枯黃，造成葉片內葉綠素分解，葉片中糖分降...