1樓：感冒了阿嚏阿嚏
黃麴黴毒素主要存在於黴變的花生、穀物、果仁禾垠公尺等食物中；在水中的溶解範圍為10毫克/公升~20毫克/公升，可大量溶解於氯仿、甲醇、二甲基亞碸等中等極性的有機溶劑中，不溶於己烷、石油醚和乙醚；易被鹼或強氧化劑破壞；進入人體後主要經消化道吸收，大部分分佈在肝臟、腎臟，少部分分佈在血液、肌肉、脂肪組織中，其在體內的代謝過程主要為羥基化作用、去甲基作用和環氧化作用。
食品的防黴去毒措施有：
1、防黴：控制糧食含水量在12~13%以下即可防黴。保持公尺粒及花生外殼的完整，使用化學熏蒸劑，對防止黴菌侵染也有一定作用。
2、去毒方法：
1)挑除黴粒：適用花生。因黃麴黴素主要存在於發黴，變色，破損及皺縮的花生中，挑除後，可使黃麴黴毒素含量顯著降低。
2)碾軋加工及加水搓洗：適應於大公尺，因毒素主要存在於公尺糠及大公尺表層。
3)脫胚去毒：適用於玉公尺。脫胚法有兩種：一是浮選，將玉公尺碾3mm前後的碎粒。加入清水，攪拌，輕搓，胚部碎片輕而上浮，撈出浮層；二是碾軋法，將玉公尺碾軋，去掉外皮及胚部。
4)加鹼破壞毒素：適用於食用油。
5)其他：如紫外線照射，鹽炒法等有一定去毒效果。
2樓：打傘和尚
黃麴黴一般是發黴的玉公尺，花生上產生了。主要是存放的環境潮溼產生的。沒有殺滅的辦法，只能扔掉。
黃麴黴菌是一種常見的黴菌，那麼小蘇打能殺死黃麴黴菌嗎？
3樓：莉的農村生活
每個家庭都經常使用砧板，這也是乙個容易被忽視的隱藏汙垢和做法的東西。長期使用會發黴滋生大量細菌，其中一種細菌叫黃麴黴毒素，被國際衛生組織定義為一級致癌物，毒性和致癌性都很強。菜板怎麼消毒殺菌，怎麼讓菜板永遠不發黴？
切菜板用久了，表面可能不會有發黴的痕跡，那麼如何對板材進行消毒呢？砧板消毒的方法其實很簡單。首先我們在臉盆裡加入小蘇打或者食用鹼，可以加的更多，消毒效果會更好。
然後我們加鹽，也可以多加一點，再加開水。如果家裡有足夠大的容器，可以直接把菜板泡在裡面10分鐘。放不下的話，開水不燙的時候用百潔布刷一下。
黃麴黴毒素只有在280℃才能裂解破壞其毒性，所以普通開水不能去除黃麴黴毒素，但黃麴黴毒素在鹼性條件下可以轉化為水溶性物質，小蘇打和食用鹼都是鹼性的，所以我們可以通過在開水中加入小蘇打或食用鹼來有效去除黃麴黴毒素。另外，加鹽可以有效殺滅黃麴黴等細菌。我們用百潔布擦洗砧板幾次。
擦洗後，不要立即沖洗乾淨。我們應該讓它靜置10分鐘，這樣鹼水和鹽才能充分溶解毒素，殺死細菌。10分鐘後，我們可以用開水沖洗幾次。
然後這樣的切菜板就完全滅菌消毒了。建議你每月消毒殺菌一次。
主要糧食出口國減少了糧食出口。歐亞經濟聯盟禁止農產品出口，俄羅斯禁止小麥出口，越南和印度禁止大公尺出口，哈薩克禁止麵粉出口……所有國家都擔心隨著疫情的繼續，他們的糧食**將會不足。這使得糧食進口國怨聲載道，糧農組織還**今年4月至5月將發生全球糧食危機。
中國是乙個產糧大國。每年進口的農作物主要是大豆、玉公尺等粗糧。大公尺和小麥的進口量佔國內總量的1%-2%。
國內糧食產量可以自給自足，不存在所謂的糧食危機。因為現代社會資訊先進，一有風吹草動就會有回應。所以很多人開始大量囤積食物以備不時之需。
完全不考慮國家糧食的種植和生產能力，最終可能只能靠自己慢慢消化。
夏天雨水多，空氣潮溼。食物、花生、堅果等。容易發黴併產生黃麴黴毒素，被世界衛生組織列為一級致癌物。
黃麴黴毒素中毒可導致肝腎變性壞死，進而威脅生命。黃麴黴毒素中毒，急性中毒是一次性攝入大劑量毒素，可引起急性肝損傷、消化道損傷、水腫、血尿甚至昏迷。慢性中毒是長期低劑量攝入黃麴黴毒素，可引起肝細胞損傷，進而引起肝硬化等疾病。
黃麴黴毒素中毒的最終結果是其致癌性。
4樓：a一此不懈
小蘇打是不可以殺死黃麴黴素的，黃麴黴素是一級的致癌物致，而且高溫烹飪30分鐘也是不能夠插殺死的黃麴黴素，它的適應能力非常強，小蘇打的消毒效能不高的，所以不能殺滅它。
5樓：孤傲王者
親，您好。很高興為你解答，，黃麴黴素不耐鹼性環境，在ph值大於9到10的時候，就會開始分解。因此小蘇打和食用鹼對於黃麴黴素是有一定破壞效果的，但效果也比較有限。
日常可以用小蘇打或食用鹼來降低黃麴黴素的毒性。
6樓：是柒先生呀
黃麴黴素在鹼性條件下比較容易分解，用小蘇打(即1%的碳酸氫鈉)泡一段時間，就能去掉90%以上的黃麴黴素。另外，用高壓鍋壓力比較大溫度比較高，祛除黃麴黴素的效果也比較好。很多黃麴黴素是附著在表面，多洗幾次能夠去除掉大部分的黴菌。
7樓：王志剛剛剛
可以的，在洗衣服的時候可以放一些小蘇打，可以很有效的殺死一些黃麴黴菌，讓自己得到乙個更好的生活。
8樓：撒的謊
可以的，因為這個黴菌不太適合生活在鹼性的環境裡，但是小蘇打就是發鹼性的。
黃麴黴素 容易汙染的食物 有哪些？？
9樓：q王小年
黃麴黴是一種腐生真菌，多見於腐爛的糧食及有機物中。糧食作物如玉公尺、大豆等在生長過程中很容易被黃麴黴真菌汙染，汙染之後如果處理不當，可能導致黃麴黴真菌大量繁殖。家中常備的花生、核桃、玉公尺、奶製品等食品，以及調味品、食用油等烹呼叫品過期後也會釋放黃麴黴毒素。
此外，在潮溼的環境下，黃麴黴會釋放大量黃麴黴毒素。黃麴黴毒素是一種劇毒物，還是強致癌物質，毒性是砒霜的68倍，如果家中的花生、核桃、玉公尺、奶製品、調味料、食用油等一旦過期，應儘快捨棄。
注意事項：很多人喜歡購買所謂天然無新增的自制食用油，但這些自制食用油的原料並沒有安全保障，一旦被汙染，就很可能出現黃麴黴毒素超標的情況。
正規超市裡銷售的植物油是遵照國家標準生產的，其黃麴黴毒素含量被控制在相當低的水平。因此，建議消費者去正規超市購買有安全保證的食用油。
10樓：嚴南優
花生、玉公尺，大公尺、小麥、豆類、堅果類、肉類、乳及乳製品、水產品等均有黃麴黴毒素汙染。其中以花生和玉公尺汙染最嚴重。家庭自制發酵食品也能檢出黃麴黴毒素，尤其是高溫高溼地區的糧油及製品種檢出率更高。
黃麴黴常出現在什麼食物上？
11樓：乾萊資訊諮詢
黃麴黴菌廣泛存在於土壤中，最喜歡在果仁和含油的種子內生長，尤其在花生等堅果中多見。它通常喜歡「親近」以下四類食物：
1、堅果類：花生、核桃、瓜子、開心果、榛子、松仁等。當你發現花生、瓜子、榛子、松仁等果仁輕微變黃甚至發黑、味苦，皺皮變色，看起來有黴變之嫌時，很有可能已被黃麴黴毒素所汙染，一定要丟棄。
如果花生有芽了，也不能吃，黃麴黴毒素在花生受潮的情況下生長更快。
2、穀物類：玉公尺、大公尺、大麥、小麥、豆類。凡表面上長有黃綠色黴菌或破損、皺縮、變色、變質的穀物都有可能被黃麴黴毒素汙染，在食用前應仔細挑選，剔除黴變粒。
3、糧油製品：花生油、玉公尺油。生產企業如果沒有嚴格挑揀原料，使用黴化的花生、菜籽、玉公尺等生產食用油，或沒有采用精煉工藝或工藝控制不足，都有可能造成黃麴黴毒素超標。
4、家庭自制發酵食品：腐乳、黃醬。食品工業生產的醬、醬油一般不會出現黃麴黴毒素的汙染，而家庭自制的發酵食品則容易被汙染。
黃麴黴素主要存在於什麼食物中 主要汙染什麼東西呢
12樓：三夜見
1、黃麴黴素汙染主要存在於發黴的玉公尺中。
2、黃麴黴毒素及其產生菌在自然界中分佈廣泛，有些菌株產生不止一種型別的黃麴黴毒素，在黃麴黴中也有不產生任何型別黃麴黴毒素的菌株。
3、黃麴黴毒素主要汙染糧油及其製品，各種植物性與動物性食品也能被汙染。
食物中生白黴會不會產生黃麴黴素，牛奶變質會不會產生黃麴黴毒素
不會。在日常生活中比較容易發霉的食物主要包括大公尺 花生 玉公尺 糧食加工的糕點 公尺飯 饅頭等熟食。大部分主食，如麵包 饅頭 包子 公尺飯 麵條等，如果在3天內不能吃完，最好要放進冷凍室。這樣不僅可以延長儲存期，還可以避免澱粉類食品老化回生，變得乾硬。而此類食品如果長時間在冷藏室存放，則會變乾變硬...
黃麴黴毒素有什麼危害，黃麴黴毒素的危害
能使人體細胞內生產蛋白質的核醣體大量與內質網脫離，使蛋白質分泌受阻，而蛋白質是生命活動主要的承擔者和體現者，所以黃麴黴素影響人的基本生理活動，危害極大 黃麴黴毒素的危害 毒性極強！對健康的危害黃麴黴毒素進入體內後，主要在肝細胞內質網微粒體混合功能氧化酶系的作用下進行代謝。黃麴黴毒素沒有經過代謝活化是...
什麼食物能產生多巴胺
多巴胺是受體激動劑，是人體合成去甲腎上腺素和腎上腺素的前體物，廣泛存在於外周交感神經 神經節和中樞神經系統內，屬於中樞神經遞質之一。因其不能透過血 腦脊液屏障，故主要表現為外周作用，具有興奮腎上腺素阿爾法 貝爾塔受體的作用，也能作用於腎臟 腸繫膜血管 冠狀動脈上的多巴胺受體，具有抗休克 公升高血壓的...