1樓：二孃呀
兒子非常喜歡吃必勝客的番茄肉醬意麵，每次去必點。奈何囊中羞澀，於是自己在家研究做法，味道還真不錯，孩子吃的狼吞虎嚥，老母親甚是欣慰。
一，準備食材。
洋蔥剝去外皮切成小細丁，乙個大的番茄（要多汁熟透的）頂端用刀輕輕劃十字，放在熱水中燙一分鐘，輕鬆剝皮切成小丁。香芹去葉切成小段，半根胡蘿蔔去皮切碎末。肥瘦相間的五花肉切成小丁，加食鹽，五香粉，料酒，黑胡椒粉抓拌均勻，醃製15分鐘。
二，炒番茄肉醬。
平底鍋加熱，放一塊黃油，融化後倒入肉丁，開小火煸炒，肥肉部分有油脂煎出來，炒熟變色後盛出來。
鍋中放入蒜末，洋蔥，胡蘿蔔，煸炒出香味後倒入番茄，加入三大勺的番茄沙司（番茄醬要是濃稠的那一種，並且要多放一些，味道才會濃郁），炒出湯汁後，倒入肉丁和西芹，放少許的清水，加入一片芝士片（相當於中式餐的澱粉勾芡，會讓肉醬變得更粘稠，沒有可以省略）翻炒燜煮10分鐘，讓肉丁充分入味。變得粘稠後盛出來就可以了。
三，煮意麵。
如果放水大火燒開後，加入一勺食鹽，放意麵煮熟，撈出來控水，點幾滴食用油攪拌。放油的作用是，可以避免在食用的時候面坨在一起。面中澆上番茄肉醬，撒上些黑胡椒粉或者黑胡椒汁攪拌均勻，就可以美美的享用了。
很多小夥伴會問黃油可不可以用普通的食用油替代，原理上是可以的，但是做出來就是中餐的炸醬麵了，所以最好還是用黃油，會更香甜，這才能吃出西餐的味道。趕緊去試試吧，十塊錢就能讓全家吃到飽，比去外面吃太划算了呢。
2樓：吳鑫學姐
製作的方法就是，先把義大利麵放入鍋中煮熟，然後放入盤中，再將番茄肉醬放入鍋中熬至濃稠，然後放入一些西紅柿，將番茄醬撈出來之後撒在義大利麵的上面，這樣就製作好了義大利肉醬面。
3樓：愛仕達各色
自己在家裡面製作的時候，就需要把麵條放到鍋裡面煮熟之後，然後再起鍋燒油，把肉醬放到鍋裡面翻炒均勻，再倒入番茄之後澆在麵條上面。
4樓：呼和浩特歐公尺奇
你可以買現成的肉醬和番茄汁回去自己加工一下然後在做，自己煮醬比較麻煩，炒香洋蔥蒜然後加入現成的醬調味然後加入煮好的義大利麵燴制入味最後裝盤。
5樓：停停停我去額
先把義大利麵煮熟以後撈出備用，起鍋燒油，油熱，放入適量的蔥花薑末蒜末，然後到肉適量的豬肉末，加入生抽蠔油，然後倒入適量的番茄，炒出紅湯以後，再加入適量的番茄醬，炒香以後再把義大利麵放入，再加入適量的鹽雞精，翻炒均勻即可。
6樓：金牛愛仕達
首先我們需要把番茄洗乾淨，然後放入鍋中用清水煮一下，把皮煮掉，然後再放入榨汁機中榨成湯，然後再把牛肉或者是豬肉切成碎丁，放入鍋中，倒入一些蔥薑蒜和調料，然後炒出香味，把肉放入鍋中炒幹之後，再把我們炸成汁的番茄倒入鍋中，等到粘稠的時候就可以了。
番茄肉醬意麵的做法
7樓：肖肖愛生活
番茄肉醬意麵的做法如下：
主料：義大利麵150克、西紅柿500克、豬肉（肉末）100克。
輔料：洋蔥100克、芝士片2克、黃油30克、羅勒葉碎少許、黑胡椒粉少許、番茄醬適量、料酒少許、橄欖油適量、大蒜頭2粒、鹽少許。
1、準備所有的食材。肉末事先加點料酒、鹽、黑胡椒粉醃製10分鐘。洋蔥、大蒜切碎，待用。
2、番茄放入開水鍋中燙一下，取出把皮剝掉，切成丁待用。
3、鍋中倒入適量的水燒開，加1茶勺的鹽和1茶勺的橄欖油，放入意麵，煮8-10分鐘，就差不多了（也可以根據意麵包裝上的說明時間煮），煮到意麵沒有硬心，撈出倒入少許的橄欖油拌勻待用。
4、鍋中放入適量的黃油，待油微微有點熱時倒入肉末，用鏟子把肉末均勻的炒散變色，再放洋蔥末和蒜末入鍋中煸香。
5、把番茄丁倒入鍋中，炒出紅油後再加入番茄醬（根據個人的口味酌情新增），攪勻。炒到變成漿糊的樣子，煮到湯汁略微濃稠時，根據個人的口味加入鹽和黑胡椒粉進行調味。
6、撒一些羅勒葉在醬汁中，味道更濃吃起來更香。
7、最後放入芝士片，小火融化後攪勻，轉大火收濃湯汁。
8、取適量煮好意麵放入盤中，澆上醬汁即可。
怎樣做意麵番茄醬
8樓：網友
經典口味番茄醬，烹調方法簡單快捷，學會了再也不用去西餐廳吃。
用料。主料番茄醬1罐。
調料食鹽適量蒜4粒羅勒1茶匙牛至1茶匙胡椒適量橄欖油2大匙。
義大利番茄醬的做法。
1.先將蒜瓣切成細末備用；（囉嗦：這蒜末要細點，要不然熬不進醬裡。）
2.鍋上中火燒熱，加橄欖油；
3.放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末變色；（囉嗦：要火小，炒至變色，蒜的香氣才會變得溫和。）
4.將番茄醬倒進去；
5.等番茄醬開了，加入幹羅勒和牛至，稍稍翻拌，拌出香味來，轉小火熬約30分鐘；
6.熬至醬更濃稠，加胡椒和鹽調味即可。
烹飪技巧。1、聽起來這個醬實在是簡單到不能再簡單了。其實也的確是這樣，是很簡單。
但是新鮮的蒜末和後來香料的加入就會給這個醬帶來很好的風味。當然，番茄醬的選擇也很重要，罐裝的番茄要夠酸這醬才夠味才夠地道。
2、這個醬的儲存也很簡單，和之前說的儲存青醬的方法是一樣的。裝進罐之後，上面多撒層橄欖油，放進冰箱冷藏。這樣最長可以儲存2個月。
番茄意麵醬怎麼做
9樓：牛一種態度
做之前，要準備好材料，適量的番茄、洋蔥，輔料橄欖油、蒜等。把所有材料洗乾淨，把番茄切成丁狀，最好小一些，口感會更好。把洋蔥切成塊狀，放在一邊備用，把羅勒葉切小剁碎。
再把所有材料放入料理機裡，攪拌均勻，榨成汁。最好用高速檔，大概3分鐘，倒出來，放在一邊備用。然後放油進鍋裡，最好是橄欖油，八成熱的時候，把番茄放進去，當它變濃稠的時候，番茄醬就做成了，就可以盛出來了。
如果吃不完，最好把它放在乙個乾淨、沒有油的玻璃瓶裡，密封好。當它變涼後，放在陰涼的地方儲存，也可以放在冰箱的冷藏室裡儲存，放很久，都不會那麼容易變質、發黴，一般放幾個月，味道都很好。把它放入瓶子裡後，倒些蜂蜜進去，味道會更好，也會儲存得更久，但不要太多，適量就行了，大概一勺左右。
在儲存的時候，可以把瓶子倒過來放，不會有空氣進去，密封性更好。吃的時候，要用一些乾淨的，沒有水和油的勺子把它挖出來吃。
在做的時候，放點黃油進去，味道也很好。如果不想放入鍋裡炒，可以放在微波爐里加熱，口感也很好。在做時，可以用開水燙一下瓶子，殺菌效果更好，會更乾淨。
消毒後，晾乾，再把番茄醬放進去。或放些月桂葉、冰糖進去，味道也很好。但不要放太多糖，熱量會很高，吃多了，很容易長胖。
10樓：旅行書桌
番茄意麵醬主料。
西紅柿2個。
洋蔥1/3個。
大蒜2瓣。輔料。
黑胡椒粉1大勺。
鹽2g羅勒1/2勺。
比薩草1勺。
步驟。1.原料。
2.西紅柿、洋蔥分別切成小丁，大蒜切末。
3.炒鍋放油，油開後下入洋蔥丁和大蒜末炒香。
4.下入西紅柿丁。
5.當西紅柿炒出水後，加入黑胡椒粉、鹽、羅勒、比薩草翻炒。
6.待湯汁變濃即可。
只有番茄醬怎麼做意麵
11樓：陌上_卿名酒酒
主料：義大利麵一人份125g、 番茄1個、洋蔥1/4個、大蒜2瓣、胡蘿蔔適量。
番茄醬30g、鹽一丟丟。
簡易版快手番茄醬義大利麵的做法步驟。
1、義大利麵125g加入滾水中加點鹽熟過冷水備用2. 番茄去皮切粒、胡蘿蔔、大蒜、洋蔥切好備用3. 鍋裡倒油加熱大蒜炒香後加入其他材料翻炒4.
等材料軟化後加入適量水還有番茄醬（番茄有些發青發硬的取出不要）加適量鹽。
5. 醬料煮至粘稠即可關火。
6. 倒入麵條翻拌即可裝盤。
小貼士鹽只需要一點點，其實沒加也無所謂，番茄醬主要是取他的酸甜味，整體醬料還是靠自己的番茄熬出來才好吃。
如何做番茄肉醬意麵？
12樓：一人廚
教你番茄意麵簡單又美味的做法。
13樓：大雁做美食
番茄意麵怎麼做？把意麵插上香腸，倒入冷水中煮熟後撈出，鍋中準備一塊黃油，倒入西紅柿翻炒，然後倒入青紅辣椒。
14樓：a噠噠君
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意麵（其他品種意麵皆可），番茄適量，生菜適量，火腿若干片。
怎樣做番茄肉醬意麵？
15樓：一人廚
教你番茄意麵簡單又美味的做法。
16樓：仰依風
早餐不再講究，給娃做肉醬意麵配小公尺粥。
怎樣做番茄肉醬意面
番茄意麵是一道菜品，主要製作材料有螺旋意面 其他品種意麵皆可 番茄適量，生菜適量，火腿若干片。教你番茄意面簡單又美味的做法 早餐不再講究，給娃做肉醬意麵配小公尺粥 番茄意面怎麼做？把意麵插上香腸，倒入冷水中煮熟後撈出，鍋中準備一塊黃油，倒入西紅柿翻炒，然後倒入青紅辣椒。美味的番茄肉醬義大利麵是由番茄...
肉醬怎麼弄，怎麼做肉醬？
世間萬物，唯有愛與美食不可辜負，今日份早餐肉醬拌麵。上班族們沒有什麼時間做吃做喝，每天叫外賣又很容易膩，不如做個香菇肉醬，自己做的真材實料，營養豐富有保障。做好之後，密封儲存，能放很久，不比外邊超市買來的味道差，想吃的時候拌麵拌飯都很棒，配些小青菜，營養均衡。它的家常做法並不太複雜，讓我們來學會它吧...
意麵用的奶油怎麼做，奶油意麵怎麼做？
教你奶油意麵簡單又美味的做法 鍋炒洋蔥，出香味，加蒜出香味，加培根炒出香味，加口蘑炒軟，加奶油，用鹽胡椒調味，加入義大利麵，攪拌均勻，出鍋前加一個生的雞蛋黃，關火攪拌均勻。出鍋撒乳酪粉。如果家裡沒有奶油你可以用黃油炒白麵起沙後加涼牛奶燒開攪拌均勻做成白汁，用白汁做面，你把奶油換成白汁就可以了。意麵用...