1樓：匿名使用者
主料豬肉200g 香菇2個
胡蘿蔔半根 洋蔥1個
輔料老抽2勺 料酒1點點就夠了
蒜頭2瓣 生薑2片
冰糖1小塊 幹麵粉多少都不要緊，多一點就更稠～香菇滷肉醬的做法步驟
1. 準備的主要東西～
2. 各種切好，肉丁可以再切小一點～油鍋燒熱放入生薑絲，蒜頭片爆香撈出，油鍋繼續炒肉丁，再點一點料酒炒到半熟盛起來備用～
3. 鍋裡在放油燒熱，放入胡蘿蔔，煸一會再放入洋蔥，菜椒，香菇爆炒，放入肉丁再炒出香味～
4. 再放入料酒一點，冰糖一點繼續爆炒～然後加老抽2勺，豆瓣醬一勺，溫水超過肉，蓋上蓋子大火煮滾改最小火煮乙個小時左右，最後快好的時候加調好水的幹麵粉，再煮一會就好了，小心加了幹麵粉會粘鍋，不知道多少可以弄一點湯嚐嚐看味道～～
5. 樣子不是很好看，已經被吃了好多，味道太棒了～～6. 今天早上做了香菇滷肉拌麵，太好吃了
香菇滷肉醬的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：最愛幻雪寶兒
香菇滷肉醬的做法
1.材料：五花肉、幹香菇、洋蔥
2.八角、桂皮、香葉、草果、橙皮專、山楂、乾辣椒、花屬椒(所有調料用紗布包好系好成調料包)
3.五花肉洗淨切較小的塊，入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水4.香菇用冷水泡發
5.洋蔥切小丁
6.五花肉放涼後切小丁
7.香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁
8.鍋中放植物油燒熱後倒入洋蔥
9.小火煸炒至金黃
10.倒入香菇丁翻炒片刻
11.五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛
12.取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可
3樓：匿名使用者
主料豬肉200g 香菇2個
胡蘿蔔半根 洋蔥1個
輔料老抽2勺 料酒1點點就夠了
蒜頭專2瓣 生薑2片
冰糖1小塊 幹麵粉屬
多少都不要緊，多一點就更稠～
香菇滷肉醬的做法步驟
1. 準備的主要東西～
2. 各種切好，肉丁可以再切小一點～油鍋燒熱放入生薑絲，蒜頭片爆香撈出，油鍋繼續炒肉丁，再點一點料酒炒到半熟盛起來備用～
3. 鍋裡在放油燒熱，放入胡蘿蔔，煸一會再放入洋蔥，菜椒，香菇爆炒，放入肉丁再炒出香味～
4. 再放入料酒一點，冰糖一點繼續爆炒～然後加老抽2勺，豆瓣醬一勺，溫水超過肉，蓋上蓋子大火煮滾改最小火煮乙個小時左右，最後快好的時候加調好水的幹麵粉，再煮一會就好了，小心加了幹麵粉會粘鍋，不知道多少可以弄一點湯嚐嚐看味道～～
5. 樣子不是很好看，已經被吃了好多，味道太棒了～～6. 今天早上做了香菇滷肉拌麵，太好吃了～～今天再做一大罐～～
香菇洋蔥滷肉醬怎麼做
4樓：year幸運寵兒
主料 2人份
五花肉250克、幹香菇30克
輔料洋蔥1個
調料八角2個、桂內皮5克、香葉2片、草果1個、橙皮容5克、山楂2個、乾辣椒3個、花椒5克、料酒5克、生抽5克、老抽5克、食鹽5克、冰糖5克、植物油1茶匙、姜3片
香菇滷肉醬步驟1
材料：五花肉、幹香菇、洋蔥
步驟2八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、乾辣椒、花椒(所有調料用紗布包好系好成調料包)
步驟3香菇滷肉醬的做法大全
五花肉洗淨切較小的塊，入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水步驟4香菇用冷水泡發
步驟5洋蔥切小丁
步驟6五花肉放涼後切小丁
步驟7香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁
步驟8鍋中放植物油燒熱後倒入洋蔥
步驟9香菇滷肉醬的家常做法
小火煸炒至金黃
步驟10
倒入香菇丁翻炒片刻
步驟11
五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛
步驟12
香菇滷肉醬的簡單做法
取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可
5樓：半夏半暖
1.五花肉洗淨切較小的塊，入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水。
2.香菇用回冷水泡發。答
3.洋蔥切小丁。
4.五花肉放涼後切小丁。
5.香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁。
6.油鍋燒熱後倒入洋蔥。
7.小火煸炒至金黃。
8.倒入香菇丁翻炒片刻。
9.五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。
10.取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可。
香菇肉末滷的做法步驟圖，香菇肉末滷怎麼做
6樓：姬覓晴
準備材料：豬肉餡300克、香菇20朵、洋蔥(紫皮，脫水)1個、蔥薑碎適量、黃醬400克、郫縣豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油2勺、白胡椒粉適量、香油少許、白糖適量、雞精少許。
一、香菇和蔥頭洗淨後切碎，蔥薑切碎，準備好豬肉餡。
二、將黃醬用少許清水調勻備用，並準備好郫縣豆瓣醬。
三、鍋中放入適量油燒至6成熱時，放入蔥薑末炒香，下入豬肉餡翻炒至變色。
四、將肉末撥至一邊，在鍋中間放入一勺郫縣豆瓣醬，不停翻炒至出紅油。
五、分別依次下入香菇和洋蔥碎翻炒，並加入2勺生抽、2勺蠔油、適量的胡椒粉，繼續翻炒均勻。
六、最後加入黃醬，小火慢熬不停攪拌，熬到水分散失，醬變得濃稠後放入少許的香油和雞精即可。
七、裝碗即可食用。
7樓：爵爺的網路
香菇肉末滷的做法步驟
1. 香菇、紅椒洗淨切丁，蒜切片備好；
2. 油熱爆香蒜片，倒入肉餡炒勻，加料酒、醋、生抽、糖，肉變色後倒入香菇紅椒，加水開燉；
3. 加適量鹽，勾芡出鍋。
怎樣做香菇肉滷
8樓：木子雲的綠蘿
準備食複材：五花肉、制豆腐、木耳、香菇、姜、bai辣椒、蒜、生du抽、料酒。
1，將五花zhi肉，豆腐，香菇dao
，木耳切大小一樣的丁，蔥花、生薑、大蒜、小公尺椒都準備好。
2，鍋燒熱後，放入油，油燒熱後，將肉丁放入煸炒。
3，肉丁翻炒3分鐘左右，炒香後撥到一遍，將蔥薑蒜小公尺椒放進去。
4，蔥薑蒜炒出香味之後，就可以跟肉一塊翻炒，之後放入生抽、料酒。
5，繼續放入黃豆醬翻炒。
6，將木耳、香菇放入翻炒，一分鐘以後放如鹽，加一些水，調小火，蓋上鍋蓋燉一下。
7，加入豆腐，繼續煮三分鐘。
8，最後裝盤即可，這樣香菇肉滷就做好了。
9樓：1天_堂
主料：五花肉bai250克、
乾香du菇30克
輔料：洋蔥1個
調料zhi：食鹽5克、冰糖dao5克、姜3片、回八角2個、花椒答5克、桂皮5克、乾辣椒3個、料酒5克、生抽5克、老抽5克、香葉2片、草果1個、橙皮5克、山楂2個、植物油1茶匙
香菇滷肉醬的做法：
1.材料：五花肉、幹香菇、洋蔥。
2.八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、乾辣椒、花椒(所有調料用紗布包好系好成調料包)。
3.五花肉洗淨切較小的塊，入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水。
4.香菇用冷水泡發。
5.洋蔥切小丁。
6.五花肉放涼後切小丁。
7.香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁。
8.鍋中放植物油燒熱後倒入洋蔥。
9.小火煸炒至金黃。
10.倒入香菇丁翻炒片刻。
11.五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。
12.取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可。
10樓：妙酒
主料：五花肉、香菇、黃花、木耳、口蘑
輔料：雞蛋、手擀麵 調料：蔥、回姜、蒜、花椒、水澱粉、雞精答、鹽、老抽、香油
做法： 1、香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉發蘑菇的水，濾出後打滷用； 2、取湯鍋加蔥薑五花肉煮熟切薄片，香菇切片與黃花、木耳、口蘑一起放入鍋中加入煮肉的湯和發蘑菇的水頓20分鐘，加入鹽、雞精、老抽、調味後勾芡，再加入打散的雞蛋，取出倒入湯盆，滷就做好了； 3、取炒鍋加一些香油和色拉油和幾粒花椒，加入蒜末，炸香澆在做好的滷上。 4、煮麵澆滷即可。
香菇肉醬滷配麵條怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
主料麵條1000克copy
香菇150克
豬肉150克
洋蔥1個
胡蘿蔔100克
輔料甜麵醬
半袋蠔油
1湯匙料酒
1茶匙鹽
1/2茶匙
雞汁1湯匙
豆油3湯匙
水1小碗
香菇肉醬打滷麵的做法
1.將香菇、洋蔥、胡蘿蔔切丁，豬肉切剁餡或切丁都可以2.將豆油或其他食用油放入鍋中，七八成熱時加入肉餡，煸炒兩分鐘左右，炒出肉香
3.加入切好的蔬菜丁，繼續煸炒約兩分鐘，洋蔥變軟即可4.加料酒、蠔油、甜麵醬、雞汁或雞粉雞精都可以，加鹽翻炒5.加入1小碗水，燒開兩分鐘
6.大火收汁即可滷就做好了
7.切面，開水煮8-10分鐘，煮熟即可，拌上滷子回味無窮
香菇肉末滷怎麼做
12樓：匿名使用者
主料：五花肉250克、bai
乾香du菇30克
輔料：zhi洋蔥1個
調料：食鹽5克、dao冰糖5克、姜3片、八角版2個、花椒權5克、桂皮5克、乾辣椒3個、料酒5克、生抽5克、老抽5克、香葉2片、草果1個、橙皮5克、山楂2個、植物油1茶匙
香菇滷肉醬的做法：
1.材料：五花肉、幹香菇、洋蔥。
2.八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、乾辣椒、花椒(所有調料用紗布包好系好成調料包)。
3.五花肉洗淨切較小的塊，入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水。
4.香菇用冷水泡發。
5.洋蔥切小丁。
6.五花肉放涼後切小丁。
7.香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁。
8.鍋中放植物油燒熱後倒入洋蔥。
9.小火煸炒至金黃。
10.倒入香菇丁翻炒片刻。
11.五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。
12.取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可。
13樓：匿名使用者
肉末用料抄酒，醬油，鹽，蔥薑，醃襲制5分鐘後挑出蔥薑用少許澱粉拌勻
香菇，胡蘿蔔焯水切碎或切丁，時令青菜切碎備用
鍋內倒入少許油待油熱後放入肉末翻炒至變色，加入香菇，胡蘿蔔，青菜碎翻炒加少許水熟後加一點鹽調味（之前醃製肉末時放過了注意別放多了）
香菇蒸肉怎麼做好吃，香菇蒸肉的家常做法
香菇蒸肉的做法 把肉剁成肉餡拌好 把香菇洗乾淨，取締，把去掉的部分切成小丁拌到肉餡裡！把準備好的肉餡，放到香菇上面，大小一致，裝盤放到鍋裡蒸10至15分鐘即可 擺盤，前面可以撒些蔥花更漂亮！嗯 很香的！香菇蒸肉的做法,香菇蒸肉怎麼做好吃,香菇蒸肉的家常做法 香菇蒸肉的做法 香菇洗乾淨，去掉蒂 我這裡...
曲沃餄餎面 滷肉做法，正宗曲沃鉿鉻面做法
鉿鉻抄面的做法和調料。餄餎麵是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子 做餄餎面的工具，有漏底 把和好的蕎麥麵團 高粱麵團 現多用小麥麵團 放在餄餎床子裡，並坐在槓桿上直接把麵擠軋成長條在鍋裡煮著吃。這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，速度快，非常適宜於大一點場面的集體就餐。同時，餄餎的臊子加入用純羊油熬製...
香菇釀肉丸怎麼做好吃，香菇釀肉圓的家常做法大全怎麼做好吃
材料主食 雞蛋5個 豬肉餡200克 杏鮑菇1段 胡蘿蔔1小塊調料 鹽 蠔油 料酒 清湯 水澱粉 植物油做法1 準備所需材料 漏了放胡蘿蔔 2 將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中煮熟，撈出剝去蛋殼。3 豬肉餡加入菇末 胡蘿蔔末 鹽 蠔油 料酒 蔥白，用筷子順順乙個方向攪拌至肉餡上勁。4 將雞蛋切成兩半，再將蛋黃...