1樓：帥帥美食說
實際上，從布朗尼的起源就知道，這是一款簡美風格的生日蛋糕，特點就是製作流程簡單直接。只需將黑巧克力融化，新增變軟無鹽黃油和粉類翻拌就可以了，不用分離出來生雞蛋，不用消磨，不用發醇，還不用擔憂會有坍塌縮腰等狀況，是一款作法超簡單，味兒卻很不一般的點心，備受大家青睞。唯一的缺點就是發熱量過高，但是，久不久的吃一次，寧可飽了那般福氣，再好去跑兩圈，也是相當值得的。
我建議你不要指望根據很多減油來降低這一款蛋糕的熱量，因為缺少乳脂肪與可可脂的盈潤，它將會變得暗淡無光。今天就給大家共享這道「巧克力布朗尼」的做法。這一款點心我應用了貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉，省去了配置稱重各種各樣粉類和巧克力融化步驟。
使這一款糕點的製作方式更加簡便快速，即使蛋糕烘焙新手也可以一次成功，簡易零失敗。下面就來看看吧。【巧克力布朗尼】食物：
貝聖薇巧克力布朗尼預拌粉350克，牛乳125克，無鹽黃油80克，蛋1個。做法：
今日這一款巧克力布朗尼是所採用的貝聖薇巧克力布朗尼預拌製作出來的，不用附加配置巧克力粉和朱古力等粉類，這預拌粉裡已經調好了，並且附加了紙箱，磨具也無需備用了。真是太真方便。粉無鹽黃油提早取出切成塊，室內溫度變軟。
用電動打蛋器將無鹽黃油打至絲滑。將生雞蛋分3次新增，每一次打勻稱後加上下一次。最終新增牛乳再次攪打勻稱。新增巧克力布朗尼預拌粉。
用電動打蛋器打至絲滑漸顯紋路的情況。將拌好一點的麵糊倒進小麥麵粉配套的紙箱裡，輕震兩下，撒適當熟的碎花生。電烤箱設為165度，加熱8min。
將麵糊放進提前預熱好一點的電烤箱。中低層165度烤22min。巧克力布朗尼公佈啦，香甜可口，細緻美味可口，大人孩子都愛吃。
作法超簡單，那你也看一下吧。小提示：不要指望減油來降低這一款蛋糕的熱量，由於減少了油脂的盈潤，它將會變得暗淡無光，口味也會變差。
2樓：小氣質說遊戲
需要先將適量的黃油進行軟化，將巧克力切成碎塊，同時放入模具中加入適量的麵粉進行攪拌，再放入鍋中進行蒸就可以。
3樓：暖冬微瀾
步驟1先做準備工作，25g黃油提前軟化，25g黑巧克力切碎待用。
步驟2軟化的25g黃油攪拌順滑，加30g細砂糖和鹽。
步驟3拌均勻後加入15g室溫全蛋液。
4.▼ 步驟4攪拌融合後過篩加入60g低筋麵粉和1g泡打粉。
4樓：休閒娛樂達人茶茶
巧克力提前加熱融化，均勻的塗抹在蛋糕上面，冷藏半小時。
請問一下濃情巧克力布朗尼的做法？
5樓：s逛吃逛吃
材料：無鹽忌廉150g、細砂糖100g 、黑巧克力150g（我用了3條德芙43克裝的黑巧克力）、雞蛋3個、低筋麵粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t 、小蘇打粉1/4t （沒有可不放）、碎核桃仁50g濃情布朗尼做法。
1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液。
2、無鹽忌廉自然軟化後加入白砂糖打發至體積稍膨大。3、再分三次加入雞蛋液攪打均勻，一定要每次充分攪打均勻後再加入下一次的，否則容易造成油水分離的現象。
4、完成好的樣子，忌廉和雞蛋的混合物約膨大2倍。
5、把稍微冷卻的巧克力液倒入忌廉混合物中。
6、攪拌均勻。7、篩入混合好的麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉。
8、橡皮刮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過久，以免出筋，影響到膨脹度）。
9、將麵糊倒入烤模中。
10、刮平表面，撒上碎核桃。11、烤箱中層烘烤，175度，上下火，45分鐘左右。
灰灰小貼士。
特別要說明一下的是這裡用的烤模是樂扣的玻璃鍋，烤出來比較高，所以烘烤時間比較長，如果用淺的烤模大約烘烤30分鐘左右就可以了。大家要根據自己的烤模來決定烘烤時間。
翻拌麵糊的時候一定要避免翻拌過度，否則會影響成品的膨脹度。
加蛋液時分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黃油完全融合了才能加下一次，否則會水油分離。
這裡用的是生核桃仁，事先烤了幾分鐘，吃起來口感更好。
融化後的巧克力溶液，一定稍冷卻後再倒入，避免忌廉因受熱而液化。
6樓：網友
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健康功效。巧克力：低蛋白質。
雞蛋：護眼明目。
黃油：低蛋白質。
食材用料。巧克力 55g相剋食物。
雞蛋 2只相剋食物。
麵粉 65g
核桃仁 50g
砂糖 50g相剋食物。
香草精油 2-3滴。
黃油 55g
鹽 1/8勺。
濃情巧克力布朗尼的做法。
濃情巧克力布朗尼的做法**11.將核桃仁攤開在170度的溫度下烤7-8分鐘。烤過的核桃仁更香，口感鬆脆。
濃情巧克力布朗尼的做法**22.巧克力和黃油隔熱水融化。
濃情巧克力布朗尼的做法**33.雞蛋裡放少許鹽、加砂糖打發。
濃情巧克力布朗尼的做法**44.把巧克力和黃油分次倒入雞蛋液裡，慢慢切拌。
濃情巧克力布朗尼的做法**55.篩入麵粉，繼續切拌。
濃情巧克力布朗尼的做法**66.拌到沒有結塊成為布朗尼蛋糕糊。
濃情巧克力布朗尼的做法**77.倒入烤好的核桃仁，稍微拌勻倒入模具。
濃情巧克力布朗尼的做法**8
**。吃過最好吃的一款布朗尼，剛出爐時，外表酥脆，內裡卻柔軟溼潤，。冷藏一夜後，口感如冰淇淋般，入口即化，濃郁醇厚的咖啡巧克力香氛在唇齒間蔓延……做法卻超級簡單，攪拌均勻即可，非常適合小白操作，也是門店迅速出貨的爆款。
**。**。
**。1 / 準備好食材。
**。2 / 將黑巧、黃油加熱融化。
**。3 / 融化成液體即可。
**。4 / 加入淡忌廉，用10毫公升熱水融化黑咖啡，攪拌均勻。
**。5 / 呈光滑細膩的糊狀。
**。6 / 放入赤蘚糖醇、泡打粉、海鹽，香草精，攪拌均勻。
**。7 / 將雞蛋打散。
**。8 / 分三次加入，每次都要拌勻。
**。9 / 分2次加入杏仁粉和黑可可粉，攪拌均勻。
**。10 / 將混合液倒入墊好油紙的模具。
**。11 / 烤箱預熱180℃。將模具稍震一下，撒上杏仁片。
**。12 / 放入烤箱，175-180℃，烤30分鐘，因為是6個同烤，所需時間會延長一些。6寸單個約20~25分鐘。
**。13 / 放入烤箱，175-180℃，烤30分鐘，因為是6個同烤，所需時間會延長一些。6寸單個約20~25分鐘。
**。14 / 淋上海鹽奶蓋，撒上烤焦的杏仁片，口感更豐富，顏值也達到了巔峰。真心推薦，超級好吃，入口即化，濃醇巧克力冰淇淋般的感覺，是門店的爆款！
7樓：終身榮譽
材料。無鹽忌廉140g，細砂糖100g，蛋2顆，咖啡or牛奶35ml，苦甜巧克力200g，低筋麵粉75g，可可粉15g，鹽1/8小匙，泡打粉1/2小匙，核桃(可加/可不加)100g
做法。1、秤好並準備好所有材料/烤盤鋪好烤盤紙。
2、隔水加熱(約50度)融化巧克力，離水備用。(溫度太高會導致巧克力油水分離喔~小心！)
3、軟化忌廉加糖&鹽打至松白(乳霜狀)
4、蛋液打散後，分次加入步驟3打發的忌廉中，每次都要打勻之後再加下一次喔。
5、咖啡or牛奶，也是分次加入，每次都要打勻再加。
6、加入溶好的巧克力，拌勻加入過篩的粉類(低筋麵粉和可可粉和泡打粉)，拌勻加入切過的核桃，拌勻。
7、面煳倒入烤盤，表面抹平放入預熱160度的烤箱，烤約25分鐘。
8、用竹籤插入蛋糕中，確認有無面煳沾上竹籤，如果沒有表示熟囉！出爐後將蛋糕放涼後再切喔~
請介紹下巧克力芝士布朗尼怎樣做？
8樓：畸形的豬
用料a黑巧克力 90克 黃油 160克 細砂糖 85克 全蛋液 130克 海鹽 1克 低筋麵粉 80克。
b忌廉乳酪 260克 細砂糖 50克 全蛋液 55克 蛋黃 1個 香草精 1小匙。
芝士布朗尼的做法。
將屋諾方形慕斯圈放在模具墊片上，剪一張合適大小的油紙鋪好請點選輸入**描述。
黃油切薄片和巧克力一起放入容器。
請點選輸入**描述。
隔40-50度溫水攪拌至融化狀態。
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加入海鹽，攪拌均勻。
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130克全蛋加入85克糖，攪拌均勻。
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分次倒入融化的巧克力黃油中。
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攪拌均勻。請點選輸入**描述。
加入過篩的低筋粉。
這季節室溫比較低，巧克力和黃油比較容易凝固，所以根據情況，可以隔溫水操作）
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攪拌均勻，備用。
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b部分忌廉乳酪軟化後加入糖。
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隔溫水攪打順滑。
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加入香草精，攪打均勻。
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將1個雞蛋和1個蛋黃打散，分次加入乳酪中，請點選輸入**描述。
攪打均勻。請點選輸入**描述。
在模具裡分幾次交替倒入巧克力糊與乳酪糊。
請點選輸入**描述。
倒好後，在表面用筷子輕輕劃開，使兩種麵糊混合，呈現大理石的紋路請點選輸入**描述。
放入充分預熱的烤箱中下層。
上下管170度烘烤45-50分鐘即可。
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出爐冷卻後冷藏儲存。
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模具尺寸如下，可選用手裡同類大小的烤盤。
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