生蓮藕可以吃嗎
1樓：北網域名稱醫
蓮藕可以生吃。
蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。
生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。
藕可以生吃嗎
2樓：精彩的娛樂達人
藕是可以生吃的，生吃口感會更清脆，鮮嫩。
吃的時候可當做水果來食用，或者將它涼拌，榨成汁喝都行。榨成汁之後還可和甘蔗汁，梨汁混合起來喝，這樣口感會更好，更香甜。它不僅能生吃，生吃還有很多的好處。
能提高人體的免疫力 ，對身體健康有利，不過不要過量。
蓮藕是一種高營養價值的、綠色無汙染的健康食品，是可以直接生吃的。剛挖出來的新鮮蓮藕洗淨去皮之後直接生吃，不但對人體沒有任何損害，而且又脆又甜，還能夠清熱止渴，也不會留下任何的垃圾或廢物，對人體健康也是有好處的。
不同情況的藕的儲存方法，時間也是不一樣的，一般新鮮的蓮藕不洗直接用稻草包起來放在陰涼潮溼的地方儲存乙個星期是問題不大的。如果是帶著新鮮泥的放在陰涼潮溼的地方一般4-5天的時間。如果是整根的蓮藕浸泡在清水裡儲存乙個星期是沒問題的。
藕可以生吃嗎
3樓：愛遊戲小童鞋
新鮮出水的藕，可以生吃，淡淡的脆甜味，吃完不需要吐一點渣。而我們大多數人吃到的藕，都是經過長途運輸來的，到菜市場上放一陣，買回來再隔一陣，早就沒有新鮮可吃，皮都要細細颳去幾層才好做菜，更別說生吃了。
現在幾乎一年四季都能吃到藕，炒吃煮吃涼拌吃，吃法多種多樣。最簡單的是將蓮藕切成片或條狀後，放沸水鍋中焯一下拌著吃。
又白又脆的涼拌蓮藕的做法。
用料：蓮藕一根、青，紅辣椒各乙個、生薑適量、花椒粒適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、食用油兩勺。
1、蓮藕洗淨，去皮，切薄片，在涼水裡倒少許白醋泡十分鐘，這樣即白又脆。
2、在開水裡焯一下，不用蓋蓋子，水開下菜，待水再開就可以撈出了。
3、撈出後加適量白糖和白醋拌勻。
4、準備好小料。
5、花椒粒和油同時下鍋，待花椒粒變黃油也熱了，澆在小料上，口味輕的可以把花椒粒撈出不要。放適量鹽，少許白醋，涼開水拌勻。
6、澆在蓮藕上。<>
7、拌勻開吃了。<>
4樓：好人來了
藕可以生吃。
蓮藕是能夠直接生吃的，能夠保留其中維生素，但是建議胃腸道功能較弱的人群將蓮藕做熟再食用。蓮藕是日常生活中常見的一種蔬菜，主要在秋季產出，其含有豐富的碳水化合物（澱粉）、礦物質、維生素及膳食纖維等營養物質，因而能夠為機體補充所需的營養元素。
蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜。原產於印度，很早便傳入中國。
藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
根：須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分佈較淺，長勢弱。根系再生能力弱。易受高濃度肥料和鹽分的危害。
莖：地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝，稱「蓮鞭」。生長後期，蓮鞭先端數節的節間明顯膨大變粗，成為供食用的藕。
首先抽生的較大的藕，稱「主藕」，主藕節上分生2-4個「子藕」，較大的子藕又可分生「孫藕」。主藕先端一節較短稱「藕頭」，中間1-2節較長稱"藕身"或「中截」，連線蓮鞭的一節較長而細稱「後把」。
葉：通稱「荷葉」，為大型單葉，從莖的各節向上抽生，具長柄。葉片開始縱卷，以後，近圓形，全緣，綠色，上被臘粉。
葉脈的中心與葉柄連線，稱為「葉鼻」，是荷葉的通氣孔，與葉柄和地下莖中的氣道相通。初生葉1-2張，葉柄細弱不能直立，只能沉於水中或浮於水面，沉於水中的稱「錢葉」，浮於水面的稱「浮葉」；隨後生出的葉，荷梗粗硬，其上側生剛刺，挺立水面上，稱為「立葉」，並愈來愈高，一般高出水面60-120cm，形成上公升階梯的葉群。
花、果實和種子：花通稱「荷花」，著生於部分較大立葉的節位上。花單生，花冠有多瓣組成，兩性花。果實通稱「蓮蓬」，其中分散嵌生的蓮子，是真正的果實，屬小堅果，內具種子一粒。
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