1樓：鵝子野心
一、土豆可以生吃嗎
土豆又被稱之為馬鈴薯，在其中含有了一種名叫龍葵素的成分。這是一種有素的生物鹼，只有在經過加熱之後，它才可以分解。因此，說到土豆可以生吃嗎？
通常來說的話，許多人們都不建議生吃。就算是由於情況特殊，無法把它做熟，也最好能加熱之後，或者是用熱水綽過之後再吃。
二、發芽的土豆不能吃
土豆可以生吃嗎？當然不能生吃。除此之外，一些發芽的土豆，就算是做熟了之後，也是不能吃的。
在土豆發芽之後，會在周邊組織之中產生毒素，此時，可能整個土豆都會受到這種毒素的影響。如果人們在日常生活之中見到發芽的土豆，最好能夠把它從日常餐飲的食物原料之中去掉。
三、如何吃土豆
除了生土豆不能吃，發芽的土豆不能吃之外，平時土豆的吃法還是比較多的。土豆燉湯，做菜，或者是直接燒來吃，味道都不錯。而快餐之中的炸薯片，也是由土豆做成的。
相信人們看過一些菜譜之後，能學會許多不同型別的土豆吃法。
2樓：系昕度高韻
生的能吃，不過益處不大，一是味道不好，二是不營養不好、它裡面的澱粉要高溫才能轉化為養份，所以一般正常人是不吃生馬鈴薯的。
3樓：霜朔賴海融
只要不是發芽的馬鈴薯，可以生吃，但味道不好，沒人生吃它。
馬鈴薯可以生吃嗎？
4樓：畢康時益菡
一般是不可以生吃，因為容易中毒。對那些少許發芽馬鈴薯應深挖去發芽部分，去皮並浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透才可食用。凡腐爛、霉爛或未成熟青紫皮生芽較多的馬鈴薯，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
土豆太生能吃嗎
5樓：匿名使用者
土豆太生能吃。馬鈴薯（學名：solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並成為世界五大作物。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。2023年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、公尺粉等主食，馬鈴薯將成稻公尺、小麥 、玉公尺外的又一主糧。
6樓：匿名使用者
不可以，但是生的土豆切成薄片敷臉可以去痘印
7樓：騰躍祥龍
太生了或發芽了都不能吃。有毒素
馬鈴薯能生吃嗎?
8樓：匿名使用者
馬鈴薯是比較常見的蔬菜，在飯桌上相信很多人都容易吃的到馬鈴薯，而且馬鈴薯中含有的澱粉以及一些營養物質，對我們的身體健康也比較有利，但是一般來說吃馬鈴薯很多人都會煮熟了吃，那麼有了解過馬鈴薯是否可以生吃嗎？現在我們就具體去了解一下這些飲食常識。
土豆含龍葵素，致毒成分為茄鹼，又稱土豆毒素，未成熟、青紫皮的土豆或發芽土豆含龍葵甙增至25～60mg，甚至高達430mg，所以大量食用未成熟或發芽土豆可引起急性中毒。
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
所以，土豆最好不要生吃，如果處理不當會有毒。
綠皮的土豆能吃嗎
土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發作致死的案例，雖然很罕見，但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。
致死的事件也不是突發的，當事人在食用後往往是起初虛弱無力，而後陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。野生的土豆毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。
但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發生。栽培土豆一般含生物鹼低於0.2毫克/克，一般超過200毫克才會導致中毒現象，相當於一次吃掉1.
4公斤生土豆。土豆儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽土豆芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。
正確的食用一些食物，對我們的身體健康肯定是比較有利的，因為這些食物中富含的營養物質，可以有效地幫助我們預防以及解決一些疾病，所以大家在生活當中都應該多去了解這些飲食常識，讓自己吃得更加的安全健康。
9樓：嵇珈藍疏
能生吃，味甘甜，就是口感不是很好。
土豆生的可以吃嗎
10樓：
炒土豆生的不能吃啊，那個土豆你可以炒來吃，挺好吃的，跟那個瘦肉炒在一起
11樓：匿名使用者
個人是不建議去吃生的土豆，尤其是發芽的土豆，很容易中毒的。
12樓：陽光大海沙灘
土豆生的當然不能吃了，它會有毒的，會對身體產生不好的影響。土豆必須煮熟了之後才能吃。
13樓：晴天便好
土豆都生的不能吃啊，而且你也吃不下去很難吃的，也不像紅薯甜甜的味道，土豆沒有味道，而且還粉的不好吃的不能吃，生的要炒來吃煮來吃。
14樓：解憂小老師
土豆一般是不建議生吃的，因為土豆處理不好的話，是可能會有毒的。土豆含有龍葵素，屬於有毒物質，
馬鈴薯生牙了還能吃嗎
生土豆可以吃嗎，吃了會怎麼樣。
15樓：文史一家人
不可以生吃，如果生吃還有可能導致胃脹、噁心、嘔吐甚至中毒等；
1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；
2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
16樓：化驗員小張
土豆不宜拿來生吃。因為富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。土豆中含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，會引起噁心的反應。
澱粉經過高溫加熱的過程叫做糊化，也就是做熟了。只有完全糊化的澱粉，才能把澱粉變成葡萄糖，人的消化道才可以百分之百的吸收。如果沒有經過糊化或者糊化不完全，人的腸道不能吸收未糊化的澱粉，而腸道內的有害細菌就會利用這部分澱粉進行繁殖，細菌增殖的過程中會產生有害氣體、毒素等，使人產生腹瀉、腹痛等症狀。
土豆的營養吃法：
1、塊越大越營養
烹飪過程中，土豆越完整，其營養損失就越少。換句話說，就是土豆絲的營養低於土豆片，土豆片的營養低於土豆塊。因此，在加工過程中應盡可能保證土豆的完整性，斷面越少，水溶性維生素（如b族維生素、維生素c等）的損失也會更少。
2、蒸著吃最理想
蒸土豆是最理想的烹調方式，研究顯示，土豆在蒸熟後維生素c、多酚類植物素、蛋白質等營養素損失極少，保留率在80%以上；碳水化合物、礦物質、膳食纖維基本沒有損失，其中的澱粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內更容易被消化分解，降低胃腸負擔。
17樓：莫念v勿忘
土豆不能生吃的。
1、土豆富含澱粉的蔬菜必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化。
2、土豆含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心，嘔吐，腹瀉，嚴重時可致死。
燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
18樓：匿名使用者
不可以。
土豆有一些有毒的生物鹼，
主要是茄鹼和毛殼黴鹼，
但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。
野生的土豆毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。
但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發生。
19樓：高冷血妹
吃生土豆不健康。
馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發生
20樓：鮮多多新零售
一般情況下不建議土豆生吃，因為土豆的裡面富含有一種龍葵素的成分，這是一種生物鹼，對身體容易導致一些***反應，而只有加熱煮熟以後，這一種生物鹼才會分解，如果生吃土豆就容易導致腹瀉，甚至引起一些**的過敏性反應。所以土豆最好不要生吃，另外土豆裡面含有很多澱粉，尤其是一些抗性澱粉，在生吃的時候容易導致腸胃不良，不利於對土豆裡面的一些營養物質的吸收和消化，甚至引起腹瀉腹脹等症狀表現。
21樓：樂無邊盲
你好，不可以吃，因為吃了會拉肚子，你最好把它煮熟了再吃土豆是乙個很不錯的蔬菜。
22樓：彩虹色的土
不能吃，口感不好，吃了會吐，嚥下去會拉肚子。生紅薯可以吃，但是少吃。味道一般
23樓：匿名使用者
土豆最好不要生吃，因為土豆中的生澱粉不宜消化，而且如果處理不當還可能引起中毒
24樓：航海家a航
土豆不可以生吃吃了會中毒，特別是有那種發了芽的土豆，可以致命。
25樓：
生土豆不要吃，一定要煮熟吃 生吃可能會不消化肚子痛。
26樓：盼望
生土豆不可以吃，吃了容易拉稀。
27樓：匿名使用者
可以吃涼拌口味還是不錯的
28樓：愈盪
生土豆喂牛中毒用什麼方法解
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