1樓：李樹的戀愛
材料：牛肉1000克，白蘿蔔500克，香菇200克，朝天椒6個，香菜2棵，姜1小塊，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20克，醬油10毫公升，食鹽8克，白糖5克，料酒5毫公升，食用油20毫公升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫公升，幹辣椒5克。
牛肉火鍋的做法。
1.準備食材。
2.將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）
3.將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出牛肉備用。
4.鍋內倒入10毫公升食用油，油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味。
5.將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
6.將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
7.將白蘿蔔焯一下水，然後撈出備用。
8.將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用。
9.將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯。
10.將幹辣椒麵、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
11.炒鍋內倒入剩下的10毫公升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒麵上。
12.撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了。
2樓：傾城一笑ぃ允依
放在火鍋裡面燙。放在火鍋裡面燙。放在火鍋裡面燙。放在火鍋裡面燙。
鮮牛肉怎麼處理才能涮火鍋
3樓：乾萊資訊諮詢
洗去血水即可涮火鍋，也可以加蔥、姜、料酒去腥。中明
1、選用適量的新鮮牛肉(如牛腱子)，洗淨、切大塊；
2、切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清；
3、備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣；
4、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。撇除血沫；
5、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽；大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘；
6、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。菠菜、白菜等摘洗乾淨備用；
7、牛肉煮爛，下入白蘿蔔，大火煮開；
8、小火熬煮20分鐘；
9、煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開(順便加幾個鵪鶉蛋進去)；
10、倒入菠菜、白菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。
牛肉為常見的肉品之一，牛肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素b族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有益氣養胃、促進**、**等功效。
1、益氣養胃：牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾兆耐益胃、補氣養血、強筋壯骨，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
2、促進**：牛肉適宜手術後的患者食用，牛賣猜告肉中富含鐵質，可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合，心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、**：牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，亞油酸可以用作抗氧化劑維持肌肉的質量，且牛肉的蛋白質含量比豬肉高，脂肪和膽固醇的含量比豬肉少，所以常食牛肉可**，可獲得人體所需的蛋白質。
鮮牛肉怎麼處理才能涮火鍋
4樓：胡雨涵
您好，我已經看見了您的問題，正在幫您查詢相關資料您好，用買回來的生牛肉吃火鍋可以先將其切成薄片，把適量花椒倒入鍋中小火焙香，將花椒念成花椒麵。然後將適量的輔料倒入牛肉中並攪拌均勻，並加入適量澱粉與牛肉充分融合，把攪拌好的牛肉用保鮮膜密封好，放入冰箱靜置（靜置四小時以上）
希望這個答案能給您幫助。
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牛肉火鍋怎麼做才好吃，牛肉火鍋怎樣做好吃
材料 牛肉 八角 桂皮 乾紅椒 生薑 蒜 菠菜 白菜 白蘿蔔。1 選用適量的新鮮牛肉 如牛腱子 洗淨 切大塊。2 切好的牛肉放入盆中 加入冷水浸泡出血水 多換幾次水，至水清。3 備好八角 桂皮 乾紅椒 生薑 蒜瓣。4 牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。撇除血沫。5 倒入八角 桂皮等輔料，加入鹽...
怎樣燉牛肉好吃，怎麼燉牛肉好吃
1 新鮮的牛肉在購買以後不能直接煮，應該先把它切成大塊，放在清水中浸泡，而且浸泡過程中要換水2到3次，浸泡時間不能少於三小時，只有這樣才能把牛肉中殘留的血水全部泡出來，才能讓牛肉口感更加鮮嫩，煮好以後的牛肉味道也會比較好。2 在煮牛肉的時候，水中加入適量的茶葉或者山楂，能讓煮好的牛肉特別好吃，因為牛...
牛肉怎麼煮好吃，牛肉怎樣煮好吃
1 新鮮的牛肉在購買以後不能直接煮，應該先把它切成大塊，放在清水中浸泡，而且浸泡過程中要換水2到3次，浸泡時間不能少於三小時，只有這樣才能把牛肉中殘留的血水全部泡出來，才能讓牛肉口感更加鮮嫩，煮好以後的牛肉味道也會比較好。2 在煮牛肉的時候，水中加入適量的茶葉或者山楂，能讓煮好的牛肉特別好吃，因為牛...